『エンガワ』 グルメ特集3件
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活造り 河太郎 静岡
- 和食
生簀料理【鮃活き造り】身は2種の厚みの違うお刺身とエンガワ、骨は後造りで味噌汁か骨唐揚げに調理
- ふぐ禁漁期にふぐの代用として薄造りのポン酢で食す、白身の高級刺身として始めた、河太郎では47年のロングセラー商品の一つ。接待、お祝いなど冠婚葬祭にご利用されてきました。ご注文後に水揚げした活きたひらめを使用し、職人が丁寧に姿造りに。ダイナミックな盛り付けは、目でもお楽しみいただけます。
- 時価
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ホッコリ酒場 どらく
- 居酒屋
えんがわあぶりポン酢◆税込800円
- 炙ったえんがわはジューシーで旨味がギュッと凝縮！！ポン酢を掛けてキューリとワカメと一緒にパクッといってください♪お酒によく合う『裏定番』
