アジア・エスニック料理の『ピラフ』 グルメ特集1件
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新疆ウイグル料理 Muqamムカーム京都店
- アジア・エスニック料理
ウイグル伝統料理【新疆ピラフ（ポロ】
- 新疆の伝統料理は、羊肉と新鮮な野菜を大鍋でじっくり炊き込んだ一品です★甘いニンジンやレーズンが、肉の旨味と絶妙に調和し、深いコクを生み出します。スパイスはクミンと塩のシンプルな組み合わせで、素材本来の味を引き立てます。ふんわりとしたご飯が羊肉の旨味を包み込み、口の中で広がる風味は格別です♪
