イタリアン・フレンチの『ブリュレ』 グルメ特集2件
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cafe&books bibliotheque カフェ＆ブックス ビブリオテーク E-ma梅田店
- イタリアン・フレンチ
“蜜芋”の焦がしブリュレパイ
- ほっくり甘い“蜜芋”をなめらかなブリュレに仕立て、表面は香ばしくキャラメリゼ。中には、黒糖を隠し味に加えたコク深いホワイトムースを重ねて。パリッ、とろっとしたブリュレ、ふわっと軽いムース、そしてサクサクのパイ生地。食感のハーモニーが楽しい、秋ならではの贅沢スイーツです。
- 1,078円（税込）
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ピエトロ 東京ドームシティ ラクーア店
- イタリアン・フレンチ
チーズケーキブリュレ
- クリーミーなチーズケーキの表面を、直前でこんがりとキャラメリゼ。パリッと砕けるキャラメルのほろ苦さに、イタリア・シチリア産岩塩がアクセント。濃厚なキャラメルソースと岩塩が織りなす「甘じょっぱい」絶妙なハーモニーは、一度食べたら忘れられない中毒性のある美味しさです。
- 605円（税込）
