広島｜和食の「24時間」に関連するお店
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和食｜紙屋町・基町
牡蠣と鮨 一刀 ITTO
- 広電１系統，広電３系統，広電７系統，広電Ｌ号循環線本通駅広電出口(紙屋町方面のりば)より徒歩約1分
- 月、火、木～日、祝日、祝前日: 11:30～15:00 （料理L.O. 14:30 ドリンクL.O. 14:30） 18:00～22:00 （料理L.O. 21:30 ドリンクL.O. 21:30）
- ランチ:2000円/ディナー(コースのみ):15000円(税込)
- 18席(2名様テーブル4卓)
- …製した水を24時間循環させることで、牡蠣が水を飲んでは吐き出す工程を繰り返し、菌数を極限まで減らしています。
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