うまい海鮮料理が味わえる！築地にあるおすすめ店8選

牡蛎取扱店として築地では有名な築地三代。そこで厳選された食材を使った海鮮料理が味わえるのが、ここ「魚や 粋」です。全国各地から築地に集まる本当に美味しい魚と牡蠣を味わうことができます。特に魚本来の旨味を堪能するには、刺身が一番！その日に獲れた新鮮な魚とともに飲むお酒は最高です。そして〆には魚介スープカレーもおすすめ。

一度は食べたい新鮮な牡蠣

駅から近い好立地に位置する大衆居酒屋。看板にはどでかくマグロ専門店と書かれており、マグロへのこだわりがうかがえます。この店の名物がマグロの解体ショー。マグロ専門店というだけあって、目の前で解体された新鮮なマグロのいろいろな部位をいただくことができます。さらに海鮮料理には欠かせないお酒の種類も豊富に用意。新鮮な魚とお酒を心ゆくまで楽しむことができます。

新鮮なマグロを使った、豪華な刺身盛り

築地の新鮮な魚を使ったイタリアンとワインが味わえるバル。築地市場駅から徒歩一分とアクセスも良く、落ち着いた雰囲気で一人でも立ち寄りやすいお店です。このお店の看板メニューはマテ貝の白ワイン蒸し。白ワインで蒸すことで貝の臭みも消え、より一層深い味に仕上がっています。ワインにもこだわっており、ランブルスコという赤ワインなどを多数用意してあります。

一人でも立ち寄りやすい、落ち着いた雰囲気

毎日仕入れるネタが違うため、日替わりで旬のネタを味わうことができます。オーナー直々に仕入れた魚を使った刺身の盛り合わせはもちろん、特選海鮮カレーなど魚を使った料理も味わうことができます。また日替わり海鮮丼もおすすめ。日替わりというだけあって、日によってネタが違います。ただその日の一番の新鮮なネタをチョイスするというだけあって、毎回新鮮な魚が味わえそうです。

その日仕入れた魚を使った刺身盛り合わせ

旬の新鮮な食材が味わえる割烹料亭。毎朝市場まで足を運び、選びぬかれた食材は本物の味ばかり。刺身はもちろん、焼き魚や煮魚など様々な調理法で味わうことができます。特に毛ガニは生きたまま仕入れ、注文が入ってから調理。カニ本来の甘みを堪能できます。店内も人数に合わせた利用ができ、落ち着いた店内で、心ゆくまで海鮮料理を堪能できます。

毛ガニは注文が入ってから調理

築地ならではの鮮度とボリュームが自慢の海鮮料理店。熟練料理人が毎日厳選した、新鮮な料理を提供しています。刺身の盛り合わせはもちろん、甘辛ダレの絡んだ金目鯛の煮付けや本マグロを使用したまぐろのかま焼きもおすすめの一品です。また店内は様々な人数に合わせて利用できる広々空間。会食や接待などシーンに合わせて利用することができます。

丸ごと一匹煮込んだ金目鯛の煮付け

新鮮な牡蠣が食べらる大衆食堂。こだわりの調理法ガンガン焼は漁師直伝。牡蠣をカンカンに入れて丸ごと蒸す、まさに海の男の料理。牡蠣本来の美味しさを消すことなく味わうことができます。さらに生カキの桶盛りも評判のメニュー。築地で獲れたての新鮮な牡蠣を心ゆくまで堪能できます。牡蠣以外にもホタテやハマグリも絶品。お酒に合う魚介ばかりです。

新鮮な牡蠣は漁師直伝のガンガン焼きで

バーのようなおしゃれな雰囲気の居酒屋。カウンターの目の前で調理しているところを間近に見ることができます。食材はもちろん築地直送の新鮮な魚介類。その食材を串に刺して姿焼きに。香ばしく焼いた身は、ふっくらとしていて、魚の旨味が口いっぱい広がります。生魚を使用したメニューも充実。特に海鮮カルパッチョ三種盛りは、この店の評判のメニューです。

新鮮な魚を使った姿焼き

今回は新鮮な魚介類が揃う築地で、選りすぐりの海鮮料理屋を紹介しました。新鮮な魚を扱うということは、どの店も共通していますが、店の雰囲気だったり、調理の仕方だったり、海鮮以外の料理だったりとそれぞれに個性があります。その個性を探しだし、ぜひここに行きたいという海鮮料理屋を見つけてみてください。