東京の8,000円ディナー一覧

■小鉢2鉢 ■刺身盛り合わせ ■すずき塩焼き ■鯛だしの卵とうふ ■あん肝蒸し煮 ■もち豚軟か煮 ■桜海老かき揚げ ■トマトぬか漬け ■天然鯛煮付け ■鯛飯 ■デザート ※上記はコースの一例です。 ※おまかせ料理（各8～10品位）になります。

＜コース内容＞ （例） ・菜の花辛子和え ・カワハギ肝和え ・カニ爪酢 ・上鮮魚刺身盛り ・生牡蠣ポン酢 ・自家製茶碗蒸し ・本マグロ尾肉煮付け ・備長炭炭火焼串(三種類) ・ミニうな丼と味噌汁 仕入れ状況によりメニューが変動致します。 ご予算に合わせお好みなどありましたらご要望ください。 +550円で飲み放題種類追加

＜コース内容＞ （例） ・前菜3種 ・上鮮魚刺身盛り ・自家製茶碗蒸し ・蒸し伊勢海老 ・備長炭炭火焼き（三種類） ・和牛タタキ ・寿司ケーキ ・本日のアイスクリーム お飲み物はつかないコースとなっております為、ご注文ください。

■先付け ■本場宮崎じどっこ刺身 ■地鶏もも焼き ■きじ鍋 ■チキン南蛮または手羽先 ■お食事

■【前菜盛りあわせ】 　　 ■【和野菜の白だしサラダ】 ■【ズワイ蟹と焼トマトのジェノベーゼソース】 　　ズワイガニとトマトとガーリックが奏でるハーモニー ■【A5ランク黒毛和牛より一品】 　　＜1．熟成赤身肉ステーキ＞ 　　　　　A5ランク黒毛和牛の赤身肉を専用の熟成庫で40日間ドライエイジング。 　　＜2．サーロインステーキ＞（＋1100円（税込）） 　　　　　日本が生み出した霜降り和牛。口の中でとろける食感をお楽しみください。 　　＜3．フィレステーキ＞（＋2200円（税込）） 　　　　繊細なやわらかい食感、程よい脂と赤身のバランスが品のある味わい 　　＜4．シャトーブリアン＞（＋3300円（税込）） 　　　　　フィレの最高部位。一頭の牛からごく僅かしかとれない希少部位。 ■【蟹飯／極み出汁】 　　　自家製無添加 和出汁で炊き込んだご飯にズワイを混ぜ込みました ■【デザート】

【前々菜】 【前菜4種盛り合わせ】 　和・洋・国籍にこだわらず、素材の良さを味わえる前菜を。 【本日のサラダ】 【海鮮の鉄板焼】　 　ズワイガニと焼トマトと大粒北海ホタテ　塩水ウニのせ盛り合わせ 【A5ランク黒毛和牛の鉄板焼】　※以下より一品お選びください 　 １、熟成赤身肉（100g） 　　黒毛和牛の赤身肉を専用の熟成庫で40日間ドライエイジング。 　２、サーロイン（100g） 　　日本が生み出した霜降り和牛。口の中でとろける食感を！ 　３、フィレ（100g） 　　繊細で柔らかな食感、程よい赤身と脂のバランスが絶品。 　４、シャトーブリアン（100g） 　　フィレの最高部位。一頭からごく僅かしかとれない希少部位！ 【蟹飯 or ガーリックライス／特製和出汁スープ】 【デザート】

■前菜 ■鴨たたき ■刺身 ■そば寿司 ■鴨焼き ■サラダ ■天ぷら ■香の物 ■茶碗むし ■本日の1品 ■せいろそば ■水菓子 ※季節によりコース内容が異なることもあります。

■お通し ■生ずわいがに刺身 ■かにの天ぷら ■かに酢の物 ■かに味噌 ■かに茶碗蒸し ■ずわいがにしゃぶしゃぶ ■うどん 又は 雑炊 ■フルーツ

◆前菜 ◆上牛タン ◆刺し盛り合わせ ◆霜降り特上部位２種 ◆和ノ牛サラダ ◆和牛握り ◆黒毛和牛ハラミ ◆シャトーブリアン ◆和牛出汁しゃぶ ◆ホルモン盛り合わせ ◆すだちそうめん又は和牛出汁茶漬け ◆デザート

＜コース内容＞ 【前菜】 ■本日の厳選ウニ3種食べ比べ 【前菜】 ■本日の前菜3種盛り合わせ 【冷菜】 ■ウニと鮮魚のカルパッチョ 【スープ】 ■本日のウニスープ 【温菜】 ■やみつき!ウニバターバゲット 【温菜】 ■ウニの天ぷら 【肉料理】 ■UNIHOLICが作る本気の「うにく」 【食事】 ■ウニといくらの贅沢土鍋ご飯 【デザート】 ■本日のデザート ※ご希望の方はメッセージをお入れ致します。

■先付　蕎麦豆腐　雲丹のせ　生湯葉 ■椀替　鰊蕎麦 ■造り　旬魚三種盛り ■焼物　焼菜と旬魚の焼物　　　 ■御鍋　季節の蕎麦湯鍋 ■揚物　大海老と旬素材の天ぷら ■蕎麦　せいろ蕎麦 ■甘味　本日の甘味

■前菜 ■季節の刺身３点盛 ■ヴィシソワーズ ■大和軍鶏炭火焼きor和牛たたき ■炒め物 ■サラダ ■和牛ビーフカツ ■食事 ■デザート