東京の8,000円ディナー一覧

■先付　菜の花辛子浸し ■前菜　蛍烏賊木の芽和え　信田小袖寿司　田楽 ■御椀　白魚清まし仕立て ■造り　旬の鮮魚二種盛り ■焼物　鰆利休焼き　天豆翡翠煮　桜海老養老揚げ　他 ■煮物　新馬鈴薯艶煮　鯛の子時雨煮 ■食事　筍御飯 ■留椀　赤出汁 ■香物　三種 ■甘味　二種 ※献立の詳細に関しましては、お気軽にお問い合わせ下さい。 ※写真はイメージでございます。 ※リクエスト予約/即予約でご予約いただいた場合、お店よりお電話にて確認をとらせて頂いております。

■先付け ■本場宮崎じどっこ刺身 ■地鶏もも焼き ■きじ鍋 ■チキン南蛮または手羽先 ■お食事

■【前菜盛りあわせ】 　　 ■【和野菜の白だしサラダ】 ■【ズワイ蟹と焼トマトのジェノベーゼソース】 　　ズワイガニとトマトとガーリックが奏でるハーモニー ■【A5ランク黒毛和牛より一品】 　　＜1．熟成赤身肉ステーキ＞ 　　　　　A5ランク黒毛和牛の赤身肉を専用の熟成庫で40日間ドライエイジング。 　　＜2．サーロインステーキ＞（＋1100円（税込）） 　　　　　日本が生み出した霜降り和牛。口の中でとろける食感をお楽しみください。 　　＜3．フィレステーキ＞（＋2200円（税込）） 　　　　繊細なやわらかい食感、程よい脂と赤身のバランスが品のある味わい 　　＜4．シャトーブリアン＞（＋3300円（税込）） 　　　　　フィレの最高部位。一頭の牛からごく僅かしかとれない希少部位。 ■【蟹飯／極み出汁】 　　　自家製無添加 和出汁で炊き込んだご飯にズワイを混ぜ込みました ■【デザート】

■前菜 ■季節の刺身３点盛 ■ヴィシソワーズ ■大和軍鶏炭火焼きor和牛たたき ■炒め物 ■サラダ ■和牛ビーフカツ ■食事 ■デザート

【前菜】季節の前菜 【御椀】白味噌仕立て 【お造り】その日の海の幸 【温物】雲丹の茶わん蒸し 【冷鉢】季節野菜のサラダ 【佐賀牛ステーキ】A5ランク佐賀牛のステーキ 【食事】信楽焼の土鍋ご飯 【止椀】赤出汁 【香の物】二種 【甘味】季節の実 ※仕入れの都合により内容変更の場合がございます。

■前菜 ■鴨たたき ■刺身 ■そば寿司 ■鴨焼き ■サラダ ■天ぷら ■香の物 ■茶碗むし ■本日の1品 ■せいろそば ■水菓子 ※季節によりコース内容が異なることもあります。

■お通し ■生ずわいがに刺身 ■かにの天ぷら ■かに酢の物 ■かに味噌 ■かに茶碗蒸し ■ずわいがにしゃぶしゃぶ ■うどん 又は 雑炊 ■フルーツ

■小鉢2鉢 ■刺身盛り合わせ ■すずき塩焼き ■鯛だしの卵とうふ ■あん肝蒸し煮 ■もち豚軟か煮 ■桜海老かき揚げ ■トマトぬか漬け ■天然鯛煮付け ■鯛飯 ■デザート ※上記はコースの一例です。 ※おまかせ料理（各8～10品位）になります。

-記念日・ご会食にご予約制コース- 「宗政」がお客様だけのプランをコーディネートする『プレミアムコースプラン』 記念日やお祝い事、大切な方とのお食事・ご会食やパーティーを特別な料理でアレンジしたいお客様にお奨めします。 お客様のお食事・パーティーなどの日程、人数、食べたい食材、苦手な食材・ボリュームなど ご予算とご要望をお聞きしながら、旬の食材をふんだんに使った、その時だけのコース（お食事）プランをお作りしております。 その日、「宗政」でないとけっして味わうことのできない、お客様のためのプランを 「宗政」がコーディネートします。 ※ご予算に応じてプランをコーディネートさせていただきます。

◆前菜 ◆上牛タン ◆刺し盛り合わせ ◆霜降り特上部位２種 ◆和ノ牛サラダ ◆和牛握り ◆黒毛和牛ハラミ ◆シャトーブリアン ◆和牛出汁しゃぶ ◆ホルモン盛り合わせ ◆すだちそうめん又は和牛出汁茶漬け ◆デザート

-内容- ・御椀 ・前菜 ・御造り ・逸品 ・焼物 ・土鍋ごはん（汁椀、おかず付き） ・デザート

【前々菜】 【前菜4種盛り合わせ】 　和・洋・国籍にこだわらず、素材の良さを味わえる前菜を。 【本日のサラダ】 【海鮮の鉄板焼】　 　ズワイガニと焼トマトと大粒北海ホタテ　塩水ウニのせ盛り合わせ 【A5ランク黒毛和牛の鉄板焼】　※以下より一品お選びください 　 １、熟成赤身肉（100g） 　　黒毛和牛の赤身肉を専用の熟成庫で40日間ドライエイジング。 　２、サーロイン（100g）（＋1100円（税込））　 　　日本が生み出した霜降り和牛。口の中でとろける食感を！ 　３、フィレ（100g）（＋2200円（税込）） 　　繊細で柔らかな食感、程よい赤身と脂のバランスが絶品。 　４、シャトーブリアン（100g）（＋3300円（税込）） 　　フィレの最高部位。一頭からごく僅かしかとれない希少部位！ 【蟹飯 or ガーリックライス／特製和出汁スープ】 【デザート】