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【本格中華料理店】中国大陸を味わう劇場
過門香 丸の内トラストタワー店 料理 2023/10/03 更新
【ＪＲ東京駅 日本橋口 徒歩1分】二種類の豆板醤を使い、花椒「ホァジャオ」の香りを効かせた辛さの中にも奥深い味わいがある自慢の麻婆豆腐。この味を創り出すために豆腐にもこだわっております。是非一度お召し上がりください。
【心を込めて…】点心師が毎日、皮から手作りしている小籠包。何もつけなくても召し上がって頂けるように、試行錯誤した逸品です。もちもちに蒸しあがった皮の中から流れでる肉汁がたまりません。お好みで過門香特製の黒酢を少々つけてお召し上がりください。
四大大陸料理を味わえる過門香の本格中華。飲み放題もお付けしたお得なプランをご用意しております。他にも小籠包や重慶麻婆豆腐、四川担々麺や餃子など、厳選高級食材を使用した本格中華をご用意しております。ぜひご利用ください。
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肉まで美味しい、過門香オリジナルスタイル。表面が飴色になるまで丁寧に焼き上げました。"天下美味"と称されたその味は、西太后も愛したと言われています。※2枚より承ります
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塩味を抑え、旨味を極めた新しい「麻婆豆腐」。痺れる辛さと複雑なスパイスを駆使した深い味わいが特徴。手間ひまかけて丹念にし上げた名物を、是非ご堪能ください。 その他、四川担々麺や小龍包、フカヒレ料理など厳選高級食材を使用した本格中華を取り揃えております。
1,980円（税込）
濃厚な坦々ソースとよく和えて召し上がりください。
1,800円（税込）
四川を代表する痺辛の2品が見事に融合。辛さとボリュームは満足度絶大。
1,800円（税込）
惜しみなく使用した黒胡麻と黒酢がポイントの特製スープ。
1,650円（税込）
<壱>プレミアム中華麺・・安全・安心 北海道産小麦粉100%使用中太麺／<弐>刀削麺・・もちもち太麺がスープ・ソースによく絡む！※刀削麺は数量限定です
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香り豊かな白胡麻を使用した濃厚スープ。辛さ引き立つ粗引き唐辛子と、痺れる四川山椒の絶妙なバランスが口中に広がる至福の一杯。
1,650円（税込）
自家製香味ラー油と肉味噌が麺との相性◎
1,650円（税込）
山形県平田牧場の三元豚と濃厚な胡麻の風味、自家製ガンラーの痺れる辛さ、三味一体の味わいを堪能。
1,800円（税込）
減塩調理承ります。※写真は八宝菜です。
2,800円（税込）
XO醤又は広州醤油又は塩ガーリックからお選びいただけます。減塩調理承ります。
2,500円（税込）
クリーム又は塩ガーリック又はオイスターソースからお選びいただけます。減塩調理承ります。
1,700円（税込）
1,980円（税込）
特大サイズ3尾/大サイズ6尾
2,800円（税込）
2,200円（税込）
1,000円（税込）
2,200円（税込）
6,000円（税込）
3,500円（税込）
酸辣麺（サンラーメン）：減塩調理承ります。
2,000円（税込）
1,650円（税込）
※写真は"秘伝"赤タレソースです。
1,980円（税込）
1,000円（税込）
1,200円（税込）
900円（税込）
1,980円（税込）
2,200円（税込）
2,000円（税込）
厳選した吉切鮫の尾ビレを使用しております。ヒレの食感をお楽しみください。フカヒレを引き立てる2種のソースからお選びいただけます。上海蟹味噌又は金華醤油。[上海蟹味噌]上海蟹1匹1匹から取り出した蟹味噌と、香り高い高知県産の黄金生姜を使用したオリジナルソース。濃厚な味と風味が特徴です。 [金華醤油]世界三大ハムのひとつである金華ハムから抽出したエキスをふんだんに使用。芳醇な香りと引き締まった味わいが特徴です
10,000円（税込）
厳選した吉切鮫の尾ビレを使用しております。ヒレの食感をお楽しみください。フカヒレを引き立てる2種のソースからお選びいただけます。上海蟹味噌又は金華醤油。[上海蟹味噌]上海蟹1匹1匹から取り出した蟹味噌と、香り高い高知県産の黄金生姜を使用したオリジナルソース。濃厚な味と風味が特徴です。 [金華醤油]世界三大ハムのひとつである金華ハムから抽出したエキスをふんだんに使用。芳醇な香りと引き締まった味わいが特徴です
80,000円（税込）
蟹味噌入り
1,080円（税込）
1,500円（税込）
※中国産を使用しております。
一人前 1800円(税込)
2,500円（税込）
2,400円（税込）
北海道オホーツク湧別産<世界一の極上“金子”(干しナマコ)>※写真は「ナマコの醤油煮込み」です。
6,000円（税込）
※写真は鮑の煮込みオイスターソースです。
6,000円（税込）
2種類の豆板醤使用、セロリで香りだし。辛さの中に旨味のある過門香特製のソース
3,500円（税込）
減塩調理承ります。
3,200円（税込）
2,000円（税込）
2,500円（税込）
減塩調理承ります。
2,000円（税込）
2,500円（税込）
減塩調理承ります。
3,200円（税込）
減塩調理承ります。
3,200円（税込）
![重慶式麻婆豆腐[辛口]](https://imgfp.hotp.jp/IMGH/51/15/P042725115/P042725115_480.jpg)
塩味を抑え、旨味を極めた、過門香の新しい「麻婆豆腐」。”麻(マー)”と”辣(ラー)”の伝統的四川辛味料理の代表格「麻婆豆腐」。四川料理の本場・重慶市で活躍した特級料理師が手掛ける過門香の麻婆豆腐は、人々を惹き付ける香り、痺れる辛さと複雑なスパイスを駆使した奥深い味わいが特徴。手間ひまかけて丹念に仕上げた過門香名物を、是非ご堪能ください。
2,200円（税込）
唐辛子油の辛さと山椒油の香り高い辛さで仕上げた塩味の新しい麻婆豆腐です。見た目より辛さが引き立ちます
2,200円（税込）
2,000円（税込）
麻婆豆腐と是非ご一緒に召し上がりください
1,600円（税込）
減塩調理承ります。
3,000円（税込）
500円（税込）
香り豊かな白胡麻を使用した濃厚スープ。辛さ引き立つ粗引き唐辛子と、痺れる四川山椒の絶妙なバランスが口中に広がる至福の一杯。
1,650円（税込）
![フカヒレあんかけ麺[醤油味]](https://imgfp.hotp.jp/IMGH/67/32/P026246732/P026246732_480.jpg)
減塩調理承ります。
2,500円（税込）
オイスター又は塩味をお選びいただけます。減塩調理承ります。
3,000円（税込）
減塩調理承ります。
1,600円（税込）
1,650円（税込）
減塩調理承ります。
1,900円（税込）
2,000円（税込）
減塩調理承ります。
2,300円（税込）
減塩調理承ります。
2,000円（税込）
1,700円（税込）
減塩調理承ります。
3,980円（税込）
減塩調理承ります。血糖値の上昇を抑えてくれる玄米を使用した過門香オリジナルヘルシー炒飯。
1,800円（税込）
800円（税込）
2,500円（税込）
味あり又は味なしをお選びください。麻婆豆腐と是非ご一緒に召し上がりください。
1,600円（税込）
減塩調理承ります。
2,400円（税込）
減塩調理承ります。
2,000円（税込）
580円（税込）
※中国産を使用しております。
580円（税込）
※中国産を使用しております。
680円（税込）
880円（税込）
※中国産を使用しております。
680円（税込）
680円（税込）
500円（税込）
1,600円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2023/10/03
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ポイント注意事項ネット予約の空席状況
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12 休 | 13 ◎ | 14 ◎ | 15 ◎ | 16 ◎ | 17 ◎ | 18 ◎ |
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26 ◎ | 27 ◎ | 28 ◎ | 29 ◎ | 30 ◎ | 31 ◎ |
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23 休 | 24 ◎ | 25 ◎ | 26 ◎ | 27 ◎ | 28 ◎ |
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