うまいもんと里の酒 びんちょろ 新橋店

実は、ふわふわしただし巻卵ではありません。かと言って、甘みの強い厚焼き玉子でもありません。だし巻の「ふわふわ感」をあえて抑えて、厚焼きの「甘み」を加えた、いいとこどりの欲張りな味わい。お好みによっては、味の調節も行いますよ。　

「十品目？！」そうなんです。実は十品では収まりきらない数が存在します。なぜなら、季節に合わせてその時においしい仲間を参加させてしまうから。栄養バランスが気になる方にはうってつけの一品です。

国産牛肉を使用した、二つの食感をあわせ持った一品。牛すじだけではなく、牛の胃袋である「はちのす」を入れてやることでやわらかな食感と、コリコリした食感の二つを味わうことができる。足を運ぶたびに、思わず他の頼んでしまうこと間違いなし。

【ハーフサイズ…750円】びんちょろの「小名浜伴助」のシマホッケにまず驚きをかくせないでしょう。ほとんどのお客様が驚きを隠せず、しばらく眺めているほどです。

阿波尾鶏の特徴は、水っぽくなく、肉の味に「コク」が有り、肉質に弾力が感じられ程よい歯ごたえを感じられる事です。その阿波尾鶏を使用した炙り料理、是非ご賞味ください。

時間をかけて成長するため、殻と身が非常に大きく育つ「岩牡蠣」。真牡蠣に比べて大きさも厚みもあり、ボリューム◎！宮城県石巻市より仕入れる「岩牡蠣」を是非お酒と共に。