ピッツェリア ドォーロ　新橋店

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  テイクアウト販売始めました！

  名物のピッツァやこだわりのパスタやサイドメニューをテイクアウト特別価格でご提供いたします。電話で事前注文いただきますとお渡しがスムーズです。

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  本場の食材、調理方にこだわる

  石窯で焼き上げる本格ピッツァは勿論、イタリアから届く厳選した生ハム等の加工品から自家製のマリネ、新鮮な旬の食材などを使った多種の前菜などすべてのメニューを細部までこだわりました。本物の味をお召し上がりください。

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  イタリアン品質認証【A.Q.I】取得.いたしました

  AQI（AdesivodiQualitaItaliana)イタリアンレストラン品質認証は、イタリア料理の伝統的なレシピを遵守し、イタリアの文化とホスピタリティーをお客様にお伝えする努力をしているレストランに在日イタリア商工会議所がその品質を認定するものです。

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  【ご宴会プラン】飲み放題付きのお得なオリジナルコース各種　ランチコースもございます！昼宴会や会食に

  市場を通さない、旨味の詰まった産直食材で作るイタリア料理を気軽に楽しめるコースを各種ご用意しました！看板メニューのパルミジャーノリゾットなども入ったコース有！プライベートでの気の合う仲間とのご利用や女子会などや会食でのご利用など様々なシチュエーションに合わせたプランがありオススメです。

  コースページご参照

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  【看板メニュー】パルミジャーノレジャーノDOPのリゾット

  厳しい規定をクリアしたものだけに刻印が押されるイタリアチーズの王様。今ではとても希少になっているホールでの仕入れを実現させ、皆様の目の前で贅沢にたっぷり削りながら丸ごとのチーズの中でリゾットに仕上げます。出来たての香りとコク。正真正銘本物の味を是非ご堪能ください。

  2,090円（税込）

白糠チーズ工房がつくる新鮮なモッツァレラチーズのマルゲリータが紹介されました

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  白糠チーズ工房がつくる新鮮なモッツァレラチーズのマルゲリータ

  「王様のブランチ」で紹介されました「乳を大切に扱うことがこだわり」の、北海道白糠町の工房酪恵舎がイタリアの伝統を重んじ、製法を正しく守った抜群の味わいのモッツァレラチーズで作ったマルゲリータ。美味しくなるまでじっくり熟成させたもっちもちの生地をはじめ、シンプルですが当店のこだわりがつまったピッツァ。

  1,958円（税込）

◇◆　サラダ　Insalate　◆◇

• 削りたてロディジャーノチーズ、ラスパドューラサラダ

  ラスパドューラとはイタリア ロディ地区の方言で硬い物を削ると言う意味この地区特有の食べ方を差します。専用のナイフで薄くスライスする事で他のチーズでは味わえない新触感を体験できます。

  1,430円（税込）

• 産地直送 新鮮な彩り野菜のサラダ

  1,298円（税込）

• 北海道白糠酪恵舎が作る新鮮なモッツァレラチーズとトマトのカプレーゼ

  1,848円（税込）

• 群馬県から届く作り立てモッツァレラ・ブラータのカプレーゼ

  2,068円（税込）

◇◆　冷たい前菜　Antipasto freddi　◆◇

• ＜D'oroのスペチャリテ＞全て自家製 お肉の前菜盛り合わせ 　一人前

  人数に合わせて盛り合わせ致します。単品でもご注文頂けます。

  770円（税込）

• パテ・ド・カンパーニュ

  豚肉、鶏レバー、ピスタチオをブドウの葉で巻いて旨味を閉じ込めた当店自慢のパテ

  1,320円（税込）

• ブレザオラ（牛肉の生ハム）

  海塩、砂糖、赤ワインで3日間漬け込み、そのあと冷蔵庫内で１週間乾燥させた熟成感ある北イタリアの郷土保存食。

  1,320円（税込）

• 砂肝のコンフィ

  1,100円（税込）

• モルタデッラ（ボローニャの伝統的ハム）

  氷、豚肉、海塩、砂糖を挽き、その後豚脂とピスタチオ、黒胡椒と一緒に練り上げてゆっくりと火入れをしたボローニャ伝統のハム。

  1,100円（税込）

• プロシュートコット（豚もものハム）

  塩とフェンネルのシンプルな味付で真空マリネで一晩寝かせゆっくりと火入れをした自家製ハム。

  1,320円（税込）

◇◆　Antipasto　Misto　◆◇

• パルマ産プロシュートとサラミの盛り合わせ

  2名…1100円、4名…2200円、6名…3300円

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• お肉の前菜盛り合わせ

  １人前当たり\770で人数に合わせて盛り合わせ致します。

  770円（税込）

• チーズ、ドライフルーツ、木の実の盛り合わせ（２～３人前）

  人数でカット・盛り付け調整いたします。

  2,200円（税込）

◇◆　温かい前菜　Antipasto caldo　◆◇

• 生ハムとコッパ（首肉の生ハム）の盛り合わせ

  1,628円（税込）

• キノコのイタリアンオムレツ

  1,265円（税込）

• 選りすぐりポテトのフリット

  748円（税込）

• 鮮魚のカルパッチョ

  鮮魚は日替わりになります

  1,628円（税込）

PIZZA NAPOLETANA 窯焼きナポリピッツァ

• PIZZA NAPOLETANA 窯焼きナポリピッツァ

  自慢の石窯で約500℃の高温で一気に焼き上げた香ばしく独特のもっちりとした食感がおいしいナポリピッツァ!素材にとことんこだわって毎日手作りで仕込んでいる無添加生地と厳選食材で作る自慢の味です。

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◇◆　Secondo Carne e Pesce(お肉料理とお魚料理)　◆◇

• 貝の白ワイン煮

  1,980円（税込）

• イワシの香草チーズパン粉焼き

  1,980円（税込）

• 鮮魚のオーブン焼き

  2,750円（税込）

◇◆　パスタ&リゾット　Primo piatto　◆◇

• ☆パルミジャーノレジャーノDOPのリゾット

  厳しい規定をクリアしたものだけに刻印が押されるイタリアチーズの王様。今ではとても希少になっているホールでの仕入れを実現させ、皆様の目の前で贅沢にたっぷり削りながら丸ごとのチーズの中でリゾットに仕上げます。出来たての香りとコク。正真正銘本物の味を是非ご堪能ください。

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  • プレーン（クリームソース）

    2,090円（税込）

  • トリュフ、ポルチーニ茸のリゾット

    2,288円（税込）

• 新鮮なスミイカで作るイカ墨パスタ

  新鮮な墨イカから丁寧に仕込んだソースお薦めの一皿

  2,068円（税込）

• こだわりトマトのポモドーロ　 白糠町産濃厚なリコッタチーズのせ

  1,632円（税込）

• 大きな赤エビのビスク風

  2,310円（税込）

• 真蛸のラグープッタネスカ風トマトソース

  1,650円（税込）

• 牛肉とポルチーニ茸のラグーソース

  1,958円（税込）

• カラスミたっぷりのペペロンチーノ

  2,200円（税込）

• ドイツコンクール金賞ベーコンで作るカルボナーラ

  2,035円（税込）

• 海の幸をふんだんに使ったペスカトーレ

  2,750円（税込）