焼鳥 ハレツバメ 新宿アイランドタワー店 料理のこだわり
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こだわり１
見ても食べても楽しめる♪
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こだわり２
鴨生つくねは黄身ダレがおすすめ！！
焼鳥 ハレツバメ 新宿アイランドタワー店 料理 2026/09/07 更新
焼鳥 ハレツバメ 新宿アイランドタワー店 おすすめ料理
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特製ダレで焼き上げる焼き鳥
当店自慢の鴨串は、特製ダレと炭火で香ばしく焼き上げています。おすすめは黄身ダレで味わう、肉汁あふれる「鴨生つくね串」また、大山どりをあじわう「ねぎま串」「もも串」「レバー串」！ぜひ一度ご賞味ください◎
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冷菜おまかせ5種盛り
見ても食べても楽しめる、ハレツバメのおばんざい。旬の食材を使用し、和食や洋食材を取り入れたり、豆腐ではなくマスカルポーネを使った白和えにしたりと洋食の調理法を取り入れ、イマどきの『センス和食』に仕上げています。色々つまめる冷菜五種盛り合わせがおすすめです。
1,859円（税込）
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濃厚鴨出汁せいろ
鴨ガラと昆布を合わせてじっくり炊き煮出した鴨出汁と、藻塩でそで肉をグリルし、染み出した鴨脂を合わせた塩ベースの極上鴨汁。お一人様で〆るのに丁度良いサイズですので、人数分の注文がおすすめです。
759円（税込）
焼鳥 ハレツバメ 新宿アイランドタワー店 料理
- 【 炭火焼き串 】
- 【 炭火焼き 鴨串 】
- 【炭火焼き 鳥串】 ※各１本からご注文いただけます
- 【炭火焼き 野菜串】 ※各１本からご注文いただけます
- 【期間限定料理】
- 【季節のおばんざい】
- 【 おばんざい（冷菜）】
- 【 おばんざい（温菜）】
- 【 酒肴 】
- 【逸品】
- 【鶏出汁おでん】
- 【 揚げ物 】
- 【 〆蕎麦 】
- 【 食事 】
- 【 甘味 】
- ※お通し代としてお一人様385円申し受けます。
【 炭火焼き串 】
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【 炭火焼き串 】
特製ダレを絡め、炭火で香ばしく焼き上げたこだわりの鴨串。中でも名物は肉汁溢れる鴨生つくね。
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おまかせ ５本盛り
1,122円（税込）
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【 炭火焼き 鴨串 】
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鴨生つくね
粗挽きの鴨ミンチから手仕込みしたつくねは食べごたえ満点。ジューシーさを活かすために注文後、生の状態から１本１本焼き上げます
429円（税込）
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鴨生つくね 黄身だれ
鴨生つくねは黄身ダレで食べるのがおすすめ！
539円（税込）
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【炭火焼き 鳥串】 ※各１本からご注文いただけます
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大山どり もも串
308円（税込）
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大山どり ねぎま串
308円（税込）
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大山どり レバー串
275円（税込）
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かわ
220円（税込）
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砂肝
220円（税込）
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ボンジリ
242円（税込）
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フリソデ
220円（税込）
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ハツ
242円（税込）
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ハツモト
220円（税込）
【炭火焼き 野菜串】 ※各１本からご注文いただけます
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ねぎ
198円（税込）
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エリンギ
198円（税込）
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ミニトマト
220円（税込）
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アボカド
275円（税込）
【期間限定料理】
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鴨と九条ねぎの溶岩焼き
合鴨肉と、甘みのある九条ネギを熱々の溶岩石で豪快に焼き上げました。素材の旨みをシンプルに楽しめる贅沢な一品です。※当店の鴨肉は合鴨を使用しております。
1,408円（税込）
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【季節のおばんざい】
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【 季節のおばんざい 】
見ても食べても楽しめる、ハレツバメのおばんざい。旬の食材を使用し、和食に洋食材や洋食の調理法を取り入れ、イマどきの『センス和食』に仕上げています。色々つまめる冷菜五種盛り合わせがおすすめです。
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冷菜五種盛り合わせ
ハレツバメ自慢の冷菜を盛り合わせました。ちょっとづつ色々食べてみたいという方に是非こちらがおすすめです。
1,969円（税込）
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【 おばんざい（冷菜）】
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ツバメのポテトサラダ
鶏皮チップスのパリパリ食感がアクセント。味付け半熟卵を崩しながら召し上がり下さい。
429円（税込）
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緑のシーザーサラダ
ロメインレタスとルッコラを使用のシーザーサラダ
590円（税込）
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合鴨生ハムとマロンバター
合鴨の生ハムに、栗の甘みを閉じ込めたマロンバターを合わせました。鴨の塩味と、栗のまろやかな甘さが重なり、甘じょっぱい余韻が広がります。ワインとの相性が◎
539円（税込）
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三種きのこの香味ナムル
ヤマブシダケ、ヒラタケ、木耳。個性豊かな三種のきのこを合わせ、それぞれの食感と香りを引き立てた香味ナムル。きのこの旨みに、サクサク醤油の香ばしい風味を重ね、箸が止まらなくなる味わいに仕上げました。
649円（税込）
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漬け鰹の湯葉巻き
鰹をりゅうきゅうダレにじっくり漬け込み、湯葉で丁寧に包みました。春菊ソースか辛子ソースでお召し上がり下さい。上品な味わいをお楽しみください。
979円（税込）
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炙りサーモンと干し柿のカルパッチョ
香ばしく炙ったサーモンに、干し柿の甘味を合わせた秋色のカルパッチョ。蕪とご一緒にお召し上がり下さい。
979円（税込）
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とろ茄子ユッケ
柔らかな茄子を、ユッケ仕立ての味わいで楽しむ一品。茄子の濃厚な食感に、コクのある味わいを合わせ、まるでユッケのような満足感に仕上げました。
605円（税込）
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極太メンマ 青唐ラー油
極太のコリコリ食感と青唐のピリ辛がアクセントになる逸品
539円（税込）
【 おばんざい（温菜）】
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栃尾揚げ 青唐ねぎ味噌焼き
西京味噌と仙台赤味噌、青唐辛子の辛味をアクセントに加えた味噌をたっぷり塗り、こんがり焼き上げました。
550円（税込）
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出汁巻き玉子
605円（税込）
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里芋のブルーチーズコロッケ
ねっとりとした里芋の甘みと、ブルーチーズの濃厚で芳醇な風味のコロッケ。外は香ばしくサクッと、中はなめらかでクリーミーな食感に仕上げました。お好みでハニーマスタードに付けてお召し上がり下さい。
825円（税込）
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鰹の厚切りレアカツ
鰹を贅沢に厚切りにし、表面は香ばしく、中はしっとりレアに仕上げた自慢の一品。薬味とご一緒にお召し上がり下さい。
979円（税込）
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秋鮭とマッシュルームのグラタン
秋鮭の旨みとマッシュルームの香りがソースに溶け込んだ体が温まる逸品です。
935円（税込）
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秋刀魚の竜田揚げ
香ばしく揚げた秋刀魚の竜田揚げです。
649円（税込）
【 酒肴 】
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自家製ぬか漬け
385円（税込）
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ほたる烏賊沖漬け
495円（税込）
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鶏皮ネギわさびポン酢
495円（税込）
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チェダーチーズのソイの実醤油漬け
385円（税込）
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烏賊ゲソ山葵
495円（税込）
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しめ鯖梅水晶
495円（税込）
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ししゃも七味山椒焼き
572円（税込）
【逸品】
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うずらの煮玉子
茶葉と八角のすっきりした香りと味わいが特徴の一口煮玉子
429円（税込）
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たたき梅胡瓜
429円（税込）
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炙り明太子
495円（税込）
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長芋アンチョビ焼き
572円（税込）
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鶏皮餃子
539円（税込）
【鶏出汁おでん】
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【おまかせ】おでん5種盛り
968円（税込）
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【おまかせ】おでん8種盛り
1,628円（税込）
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おでん単品各種
単品各種209円～
209円（税込）
【 揚げ物 】
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大山どりのげんこつ醤油唐揚げ
１個 264円(税込)
264円（税込）
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鶏むねの塩天
１個 209円(税込)
209円（税込）
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ポテトフライ【岩塩】
495円（税込）
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ポテトフライ【ゆかり塩】
495円（税込）
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鶏ひざ軟骨山椒揚げ
495円（税込）
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ちくわ天 のり紅生姜タルタル
539円（税込）
【 〆蕎麦 】
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【 濃厚鴨出汁 】
鴨ガラと昆布を合わせてじっくり炊き煮出した鴨出汁と新潟の玉藻塩、そで肉をグリルし染み出した鴨脂を合わせた塩ベースの極上鴨汁。香ばしくローストされた鴨肉とネギを噛み締めながら、蕎麦をお召し上がり下さい。
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濃厚鴨出汁せいろ
〆に丁度よい量でご用意しました。おひとり様、せいろ１枚がオススメです。
759円（税込）
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もりせいろ
649円（税込）
【 食事 】
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焼きおにぎり【２個】
495円（税込）
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梅海苔ぞうすい
539円（税込）
【 甘味 】
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黒糖クレームブリュレ
429円（税込）
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抹茶わらび餅とバニラアイス
429円（税込）
※お通し代としてお一人様385円申し受けます。
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2026/09/07
