2022/12/06 更新 美神鶏 恵比寿店 料理
料理のこだわり
銘柄鶏『錦爽（きんそう）どり』を使用
美神鶏では、水炊き、各種鶏料理に2017年に『地鶏・銘柄鶏好感度コンテスト』で最優秀賞も獲得した千葉県産銘柄鶏『錦爽（きんそう）どり』を使用しています。独自の飼料で、鶏肉特有のにおいを少なくし、皮が薄く、脂肪を少なく仕上げています。驚くほどに肉が柔らかくふわっとした食感。
手間暇かけた超濃厚な水炊きスープ
鶏ガラに付着した内臓や汚れを一つ一つ丁寧に流水で洗い出し、旨味やエキスを充分に引き出す為に鶏ガラ一羽一羽を手で割きます。ひとつの寸胴に６０羽分の鶏ガラを使用し弱火にかけ、丁寧にアクをすくい取りながらじっくりと９時間かけて完成させます。全てが手作業の手間暇かけた水炊きスープをご堪能ください。
美神鶏 恵比寿店 おすすめ料理
炭火焼き鳥は新鮮な鶏を最適な塩加減、焼き加減で職人が調理致します
職人が1本ずつ炭火でじっくりと焼き上げます。白レバーなど稀少部位もご用意しております。日本酒とも良く合いますが、ビールとの相性も抜群です。各種ご宴会や、会食または接待などご利用下さい。
308円（税込）
全国旅行支援のクーポン券がご利用いただけます！
全国旅行支援のクーポン券がご利用いただけます。
クーポン利用OK
名物 錦爽どり刺し
新鮮な錦爽どりのムネ肉、レバー、ハツなど仕入れに応じて丁寧に低温調理いたしております。新鮮な鶏の味わいをお楽しみ頂けます。数量限定商品につき、ご予約も承っております。
1,518円（税込）
美神鶏 恵比寿店 料理
ランチメニュー
錦爽鶏・京紅鶏・大山鶏、三種の地鶏を使用した贅沢な美神鶏自慢の親子丼です。
水炊きでも使用している銘柄地鶏「錦爽鶏」を大きめサイズで揚げた食べ応えのある定食です。※なんと、揚げ鶏は一枚追加無料です。
内容はスタッフにお尋ねください。
《期間限定》夜定食
水炊き単品（2人前より）
驚くほど柔らかい錦爽どりと、長時間かけて旨味を引き出した極上スープをお楽しみください。
水炊き追加具材
逸品料理 冷菜
逸品料理 温菜
大人気のふわふわの手作り出汁巻き玉子
炭火焼き鳥
人気商品の為、事前予約をお薦め致します。
ごはんもの
甘味
備考
- コース以外をご注文のお客様にはお通し代550円（税込）を頂戴しております。
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2022-12-06 11:36:24.0
