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路地裏×和風創作居酒屋☆☆
塩梅 代々木八幡店 料理 2026/06/01 更新
旬を活かした料理とおばんざいは絶品！鮮度にこだわり、契約農家から届く新鮮野菜、各種鶏料理、陶板を使った小鍋料理など幅広くご用意しております。プライベートなシーンはもちろん、宴会や、県外客へのおもてなし、接待にも幅広くご対応致します。
コースはお料理のみ・飲み放題付きをご用意しております！塩梅の創作和食をご堪能ください。オプションでお料理に合う銘柄地酒の飲み放題がお付けできます。
濃厚なコクが愉しめる、人気メニューです。その他「出汁巻玉子」「軟骨入り手ごねつくね」等々！居酒屋定番メニューの品揃えも豊富です！
850円（税込）
素材を活かした焼き加減で仕上げた一品。当店オススメの地酒に合う！板前の腕が光る料理の数々をお楽しみください。
850円（税込）
鹿児島県知覧で長期飼育。噛むほどに旨味が溢れます。★こだわりの新鮮な旬の食材を活かしたた創作和食をリーズナブルな価格で提供しています♪
780円（税込）
うるか(鮎の塩辛)と身を大葉で挟んで揚げます
750円（税込）
650円（税込）
※写真は「刺身」です。
650円（税込）
850円（税込）
550円（税込）
550円（税込）
※写真は「茹で」です。
650円（税込）
600円（税込）
水分が多く、生でも味わえる水茄子。泉州(大阪府南西部)産は高品質で知られ、みずみずしくて独特の甘みが魅力です
650円（税込）
○酒粕クリームチーズ〈八海山の酒粕使用〉/○鮭 中骨粕煮〈八海山 酒粕仕立て〉/○山うどの味炊き
650円（税込）
850円（税込）
550円（税込）
550円（税込）
550円（税込）
550円（税込）
550円（税込）
650円（税込）
大きく濃厚な旨味。食感も良い京都・丹波産しめじがアクセント。
700円（税込）
680円（税込）
850円（税込）
550円（税込）
850円（税込）
(アルコールを使用しています）
950円（税込）
750円（税込）
550円（税込）
新鮮なレバーを低温調理で仕上げた、とろける逸品。
550円（税込）
450円（税込）
550円（税込）
四季折々の漬物をお愉しみください。
600円（税込）
内容は従業員におたずねください
別紙
内容は従業員におたずねください※写真は一例(かつお)です。
別紙
さんが焼きとは新鮮なめろうを焼きあげた漁師料理。※写真は「鯵のなめろう」です。
650円（税込）
鮮度の高い魚をお造りにする。板前の腕と心意気をご堪能ください。
-
650円（税込）
850円（税込）
レタス、チーズ、玉子、ベーコンなど十種を超える多彩な具材。(胡麻ドレッシングまたはシーザードレッシング)
950円（税込）
650円（税込）
400円（税込）
契約農家をはじめ、さまざまな産地から届く多彩な新鮮野菜。板前が丁寧に調理します。
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550円（税込）
鹿児島県知覧で長期飼育。噛むほどに旨味が溢れます。
780円（税込）
550円（税込）
750円（税込）
サクサク、柔らかジューシー。特製デミソースを添えて。
1,200円（税込）
550円（税込）
850円（税込）
800円（税込）
550円（税込）
素材を生かすのは焼き加減次第。板前の緊張感が伝わります。
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750円（税込）
650円（税込）
450円（税込）
サクサク、柔らかジューシー。特製デミソースを添えて。
1,200円（税込）
650円（税込）
500円（税込）
丁寧に下ごしらえした素材を熟練の技でからりと揚げ、旨味をしっかりと閉じこめます。
-
550円（税込）
550円（税込）
850円（税込）
上品な抹茶の香り、喉ごしの良さ。〆におすすめです。
750円（税込）
750円（税込）
500円（税込）
750円（税込）
550円（税込）
350円（税込）
200円（税込）
350円（税込）
450円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2026/06/01
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ネット予約の空席状況
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| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
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13 ◎ | 14 ◎ | 15 ◎ | 16 ◎ | 17 ◎ | 18 ◎ | 19 ◎ |
20 ◎ | 21 ◎ | 22 ◎ | 23 ◎ | 24 ◎ | 25 ◎ | 26 ◎ |
27 ◎ | 28 ◎ | 29 ◎ | 30 ◎ | 31 ◎ |
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
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17 ◎ | 18 ◎ | 19 ◎ | 20 ◎ | 21 ◎ | 22 ◎ | 23 ◎ |
24 ◎ | 25 ◎ | 26 ◎ | 27 ◎ | 28 ◎ | 29 ◎ | 30 ◎ |
31 ◎ |
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