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◆ 肉、鍋、鉄板焼き、おでん ◆
升屋 ますや 神保町店 料理 2026/02/16 更新
山形牛の特徴は、何と言っても味にあります。肉の旨みは脂肪に関係しますが、山形県置賜地方を中心とする黒毛和種は豊かで良質な湧水と、四季がはっきりとした寒暖差でじっくりゆっくり増体して育つことによるサシ…霜降りが細かくきれいに入り、甘みが高い！ステーキ、すきやき、しゃぶしゃぶにぴったりのお肉です。
せいろ蒸には山形県『米沢豚一番育ち』を使用。水と空気に恵まれた吾妻・飯豊・朝日・蔵王の４つの連邦に囲まれた置賜地方で、こだわりの飼料を与えゆっくりじっくりとストレスなく育てられた米澤豚です。肉の柔らかさ、甘さ、脂の旨味のバランスが良く、さっぱりとした豊潤な味わいが最大の特徴です。
厳選山形牛を肉厚にカットし、絶妙に焼き上げ仕上げた贅沢な一品。シンプルに山葵をつけてどうぞ。※A5山形牛ステーキ3,055円（税込）
1,518円（税込）
米澤豚一番育ちを使用したせいろ蒸し。肉の柔らかさ、甘さ、脂の旨味のバランスが良く、さっぱりとした豊潤な味わいが最大の特徴です。※鍋類は全て一人前価格です。二人前より承ります。
1,298円（税込）
充実の飲み放題付コースには、金額に応じて選べる特典がお付けできます。メッセージプレート・鏡割など、思い出に残る演出がたくさん！ご予約の際にご相談ください。
3000円～（税込）
九条ねぎ使用
878円（税込）
ほろほろ食感がたまらない！箸でほぐれる柔らかさ！
1,648円（税込）
具材たっぷり！キャベツの甘み×お好み焼きソース
878円（税込）
中落ちの部位を使用、脂の旨味とステーキの肉感が味わえます。【選べるソース】ステーキソース/おろしポン酢 ※写真はステーキソースです。
1,428円（税込）
オリジナルのハーブシーズニングで焼き上げました。
878円（税込）
豚肉の旨味とサクッと食感の長芋をあっさりポン酢でお召し上がり下さい。
768円（税込）
香ばしい香りが食欲を刺激する。
1,098円（税込）
The 鉄板！
878円（税込）
768円（税込）
外はカリッと中はホクホク。
658円（税込）
「上州しゃも」は、軍鶏(しゃも)の血を引き、ジューシーで弾力のある食感と旨味が特徴の「上州地鶏」という種類の鶏です。餌には群馬県産の「梅酢」と「桑の葉」を与えています。
878円（税込）
明太子×ポテトの黄金コンビ！濃厚であと引く美味しさ。
878円（税込）
北海道産インカのめざめ使用。北海道産モッツァレラチーズとオレンジとの相性抜群！
768円（税込）
アツアツじゅわっ！人気メニュー！
658円（税込）
九条ねぎ使用
658円（税込）
768円（税込）
658円（税込）
548円（税込）
548円（税込）
赤紫蘇と下総醤油入りドレッシング使用
768円（税込）
洋風野菜ドレッシング使用
878円（税込）
6種チーズのシーザーサラダドレッシング使用。ナッツの食感がアクセント
878円（税込）
うまみ凝縮！甘味アップ！
548円（税込）
【M】升屋の【P】ポテト【S】サラダ
548円（税込）
658円（税込）
438円（税込）
紫蘇の風味を生かした浅漬け仕立て。
548円（税込）
438円（税込）
【お得な各399円(税込438円)均一メニュー】
438円（税込）
【お得な各399円(税込438円)均一メニュー】
438円（税込）
【お得な各399円(税込438円)均一メニュー】※一般的に食肉の生食には食中毒のリスクがございます。※お子様、ご高齢者様、その他食中毒に対する抵抗力の弱いお客様はご注文をお控えください。
438円（税込）
【お得な各399円(税込438円)均一メニュー】
438円（税込）
【お得な各399円(税込438円)均一メニュー】
438円（税込）
548円（税込）
548円（税込）
548円（税込）
658円（税込）
叩いて、混ぜて旨味凝縮
658円（税込）
658円（税込）
香ばしいバター醤油が牡蠣の旨味を引き出す
1,098円（税込）
878円（税込）
658円（税込）
768円（税込）
658円（税込）
炙って香ばしいサーモンと玉ねぎドレッシングのハーモニー♪
658円（税込）
居酒屋の定番おつまみ
548円（税込）
皮目の香ばしさが旨味を引き立てる
768円（税込）
2人前より承ります
1,428円（税込）
658円（税込）
658円（税込）
658円（税込）
2個 岡山県産
548円（税込）
548円（税込）
768円（税込）
548円（税込）
店仕込みだから旨い！
548円（税込）
548円（税込）
548円（税込）
658円（税込）
ガーリックの香りが刺激的。
548円（税込）
548円（税込）
昭和8年創業、広島みはら港町「八天堂」の大人気商品「くりーむパン」の抹茶クリームをたっぷり使用。抹茶の豊かな香りとまろやかな味わいが楽しめる「くちどけ」の良いクリームです。【4層が混じり合うハーモニー】抹茶/八天堂クリーム/抹茶わらび餅/スポンジ
658円（税込）
北海道産カタラーナとバニラアイスの組み合わせ。
658円（税込）
鉄板で焼き上げた升屋のフレンチトースト。
548円（税込）
風味たっぷりのヘーゼルナッツシロップがバニラアイスと珈琲ゼリーに良く合います。
548円（税込）
さつま芋チーズケーキ/さつま芋スティック/さつま芋アイス
658円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2026/02/16
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