おでんと庭先地鶏 はれ晴れ 川崎東口 本店

料理もお酒も全てがプレミアム★はれ晴れ渾身の最上級コース！海鮮料理をはじめ、宮崎地鶏・宮崎牛・タラバガニ・〆にはおでんと最高のラインナップ♪お酒も、プレミアムな焼酎・日本酒も楽しめます。１度は是非、経験してみてください。値段以上の価値がここにあります。～料理一覧～◆茹でタラバガニ◆お刺身五点盛り◆庭先地鶏のたたき◆宮崎牛の岩塩焼き他

はれ晴れの大根は、芯までしっかり味がしみ込んでいるのに、煮崩れしない。つきっきりで煮込み、決して沸騰せず、一度冷ますことで、芯までダシが到着して留まる。ここに至るまで3日かけます。※仕込める量に限りがあるため、売り切れにご容赦ください。

宮崎県のお肉屋さんから取り寄せている、関東ではなかなか流通しない希少部位。香ばしくジューシー！

ふわふわ半生食感と、揚げた香ばしさが絶妙。鱈のすり身からじんわり染み出る甘みが優しいです。

太陽と寒風が作る切り干し大根を酸味と辛味でさっぱり食べる。宮崎の食卓に欠かせない人気者！

バリバリに揚げた鶏皮×甘じょっぱいタレ。お酒に合わないわけがないっ！ファンの多い逸品です。

パリッとした食感とさつまいも本来の旨味と甘みを凝縮したおつまみにピッタリのチップスです。

お酒も甘いものも好きな、真の酒好きの皆様へ。しかも、栄養価の高いそら豆と黒糖の強力タッグです。

入荷しました！

庭先地鶏の最大の特徴は、弾力のある食感。しっかりとした歯ごたえは、噛み締めるほどに肉の旨味が滲み出ます。宮崎の農家で出会い、惚れ込んだ地鶏だからこそ、地元と同じ焼き方で仕上げます。

はれ晴れ一合店を開店する際に、宮崎の農家で運命的に出合った地鶏。肥料となる鶏糞を取るために飼われていた。農家の庭をのびのび駆け回る鶏です。そんな新鮮な表面を炭火で炙りました。九州から取り寄せた、甘口醤油でどうぞ。

さつま芋などを食べて育った鹿児島県の薩摩黒豚。アミノ酸の量が多いため味がよく、とってもコクがあります。旨味と食べ応えを感じてもらうために肉厚にカットしたジューシーな肩ロース肉を熱々の鉄板で仕上げます。

海苔 or 梅 or 鰹節