個室×肉×鉄板料理専門店　Enfin ーアンファンー 本厚木

牛一頭からわずかしか取れない、北海道産和牛シンシン。旨みが凝縮した部位をさらに熟成し、自慢の鉄板にてじっくりとローストしたこだわりの一品です。

創業以来の人気NO.１メニュー☆やみつき注意っ初めてのお客様にはぜひ！

名物サラダ。いろんなお野菜詰め込んで～♪その迫力、頼んで見てのお楽しみ！

「なかなか手が出ない高級鉄板料理を、気軽に居酒屋感覚でご堪能頂きたい。」私達の想いです。

テーブルにはセレクトしたお塩を他にもお持ち致します。イタリアの天日塩。パキスタンのピンクロックソルトなど、その時のコンディションに合わせてご用意がございます。

食材の旨みを閉じ込め、穏やかに火を入れられるのが、鉄板焼きの特徴。素材の可能性を引き出します。

絶妙の焼き加減で、お肉に香りをつけます。この状態ではレア。やはりお肉は赤身がいかにも肉肉しい。

お客様のテーブルまでお持ちしてカット致します。ヒノキのまな板もオーナーのこだわりどころです。

富士山の溶岩を200℃まで加熱します。遠赤外線の効果で、とどめにお肉を柔らかく仕上げます。　お好みに応じて焼き加減を調整できるのも嬉しいポイント☆

さっくさくのパイに鉄板にてじっくりと焼かれたノルウェーサーモンとトマトがサンド♪　ジューシー！

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• 【トリュフver】だし巻たまご

  980円(1078円)

鉄板に１m半伸ばして巻きあげマス♪　フライパンで作るのとは異なる口溶け。まさに職人芸！！

まずは、鉄板にバターをなじませて。

だあぁーっと、いっきに１m半、鉄板に伸ばします。広大な面積の鉄板ならでは！

巻き始めが肝心。火を通し過ぎない様、心を込めて、ていねいに巻き上げます。

最後にそっとカタチを整えます。旨みが逃げない様に、優しく、手際良く。はいっ！巻たてホヤホヤのだし巻たまごの完成です！

こだわりのブラック＆ブルーの焼き加減、表面はカリカリっと中はレアに。食した瞬間…旨みが溢れ出ます！！

追随を許さぬやわらかさと繊細さから、お肉の女王様と呼ばれる。作っている僕も耐えられません…。フィレはさっと焼くのみ、レアがイチバン！

本場仙台の職人の技術で仕立てます。さらに！タン先からタン元まで味わえます。最高のおつまみになりますように。

肉通もうなる極みの部位として君臨。肉質の柔らかさと風味の良さを合わせ持つリブロース。サーロインもいいけどリブロースも捨てがたい。玄人はそんな悩みにさいなまれます…

ラムの華やかな香りと限りなく柔らかな食感にかぶりつこう！

一生に一度は召し上がって頂きたい、魂心の一品。特大のフォアグラ：100g　牛フィレ肉シャトーブリアン：300gの大迫力。説明不要の食べればわかる至福のひととき。

Enfinの人気の前菜です。煙に包まれての登場はお連れ様もびっくり。皮目ごと食べられ、こりこりした食感が◎なによりこの鮮度が自慢です。

冷たいものは冷たい内に。単にお料理を出すだけでなく、そこに演出と言葉の調味料を加える。目でも耳でも楽しめるのがEnfinのお料理達。

真鯛はこだわりの湯引き仕立て。皮目ごと食べられ、こりこりとした食感が◎。何よりこの鮮度が自慢です。

馬刺に合わせた自家製醤油が相性バツグン！馬】うまーいです。…はい、笑ってあげてくださいｗ

ちょっぴり大人な気分でどうぞ。お好みでペッパーとご一緒に♪スモークチーズ、カマンベールチーズ、北海道産クリームチーズ、ゴルゴンゾーラ。

煙が消えるまで我慢ですよ、画面。卓上での変化が愉しい！鼻を抜ける薫香。こやつ・・・くせになるのです。

韓国オモニの味を洋風に。ピリッとまろっと、お一ついかがでしょう？チャンジャ単品(480)もお作りできます♪

ピスタチオ、アーモンドなどミックスナッツの盛り合せです。

鉄板にて、サクっと、カリッと仕上げました。

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• 鮮やかに、お刺身３点盛り

  2980円(税込3278円)

鮮魚もおまかせ下さい！豪華に、宴会の始まりだぃっ！やっぱりお刺身あれこれ食べたいなってお客様に◎

みんな大好きマグロです。こだわりの天身（赤身の中でも極上の部位）にて鮮やかに。

ノルウェーから空輸にて１日半で到着！一度も冷凍しない最高鮮度。非常に脂がのっていて、と・ろ・けます。

森のバターアボカドと三崎マグロのハーモニー♪

ノルウェーから空輸にて1日半というスピードで当店まで届くスピード。最高の鮮度と脂ののりはEnfinのこだわり。本物の旨さは一度食べたら納得。

溢れ出る高級チーズの洪水。厳選生ハム、エディブルフラワーと共に馴染ませて・・・

さっぱり、シャキッと！！ 全ての食材があいまった時に味が整います。よーくあえてお召し上がり下さい♪

巻きたて！サーモンとアボカドがお口の中でとろけあう、贅沢な一品。愛情を込めるので、少々お時間を頂きます。

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• 【追加】明太マヨ

  100円(税込110円)

あつぅぅぅぅい内に召し上がれ★中からチーズがとろっと溢れ出てきます♪何かメッセージが書かれているかも？

この相性！！最高の組み合わせ♪なんと器はのりでできています！パリっとご一緒にどうぞ☆

ムール貝も良いけれど、僕はパーナ貝の方が肉厚ジューシーで好きです。魚介をふんだんに使い、ソースもバケットでぺろりなおいしさです。

生ハムの塩加減がGood！　安定の一品です♪

とろっとろのモッツァレラチーズがくせになる♪イタリア王姫の気分でボーノ！！

魚介をたぁぁぁぁっぷり。耳を澄ませば…海の恵みが響いてきませんか！？

秘伝のレシピで中身はジュ～シ～、衣はサクサクっ！！唐揚げの常識を壊したと賞賛されました。

ぷりぷりのエビとさっくさくのカダイフとのコラボレーション！

迷った時にはこやつでしょう！？Enfinのプライドポテトは色々な種類が楽しめます♪

圧巻の食べ応えを保証いたします！江の島のごとくシラスも盛り上がり、テンションも盛り上がること間違いなし！

カニの濃厚な味わいとさっぱりとしたトマトの味わいが食欲をかき立てます♪

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• 濃厚！ウニクリームパスタも

  1580円(税込1738円)

もう皆様、お好きな組み合わせ。もちもちのフィットチーネとからめてどうぞ♪

南国からの贈り物。よ～く混ぜて、お召し上がり下さい☆

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• 鮭ガーリックライス

  1280円（税込1408円）

スタンダード or 鮭からお選び頂けます！ごはんはパラパラなのにジューシーな味わい。お肉の後に。鉄板料理店ならではの逸品。

見よっ！黄金チャーハンの上に、肉汁滴る焼肉がぁぁ

とろ～り半熟たまごがハンバーグとご飯に溶け込みます♪人気のロコモコをEnfin流にアレンジした一品。

とろりと仕上げた定番のオムライス♪まろやかなひとときを…

名物デザート！　中はヒンヤリ、バニラアイスクリーム。外は生クリームでぐるぐる巻き。表面に魔法の粉をかけまして…。

お客様の目の前で、表面をこんがりとキャラメリゼ。クリーミーな夜を…♪

ほろ苦さと甘さのハーモニー。セレブな気分でお召し上がり下さい。

ふわっふわ♪　紅茶×紅茶で【紅】こうこなくっちゃ【茶】。笑

お口の中でとろける～～～。常温にすると液体に変わってしまうほど、繊細な一品。丁寧に仕込んでいます。

シェフ以外は絶対に仕込まない約束のこの一品。シンプルなものほど奥が深い。入っているのは、「愛と生クリームと○○です。」

鉄板はすごい。スイーツも焼けます。鉄板で焼くパンケーキは表面はカリっと、中はふんわり、しっとりと…

ただ焼くだけではなく、この時にヒミツの隠し味を入れます。

お客様のもとへとパンケーキが到着致しますと、ちょこっと仕掛けがございます☆お楽しみに！！　Happyパンケーキ♪

Enfinのマジックスイーツご賞味あれ。こんがりと、とろっと仕上がるカマンベールチーズとバニラアイス、生クリームはゴールデントリオ。

て、て、て、て、てらみすぅ～。濃厚なのがたまりませぬ…。

やわらか～い食感♪　お口に広がる…至福の時間。

欲張りなそこのあなたに…プレゼント♪おすすめデザートをお得に盛り合せ致します！