水炊きと比内地鶏の炭火焼き専門店

みなとみらい駅直結の和食居酒屋。宴会や接待におすすめの飲み放題コースと個室あり

さかえや 横浜みなとみらい本店

4.2

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さかえや 横浜みなとみらい本店 みなとみらい東急スクエア 料理 2026/09/02 更新

さかえや 横浜みなとみらい本店 みなとみらい東急スクエア 料理のこだわり

  • 伝統ある専門店の水炊き鍋

    伝統ある専門店の水炊き鍋

    30kgの鶏ガラ、叩き砕きながら6時間水だけで作り上げた自慢の鶏ガラスープは、鶏の旨味が凝縮された至極の逸品。当店では鶏の旨味を味わって頂くため、調味料は一切加えておりません。一口味見して頂いた後、様々な食材と重なり深み増す白濁スープは最後の一滴までお愉しみいただけます。

  • 絶品鶏料理をランチでお得に

    絶品鶏料理をランチでお得に

    茨城県産つくば鶏、濃厚赤玉子、さかえや名物「水炊き」で使用する濃厚な鶏ガラスープを使用したこだわりの親子丼。ぜひ一度ご賞味を。

さかえや 横浜みなとみらい本店 みなとみらい東急スクエア おすすめ料理

  • さかえや 横浜みなとみらい本店 みなとみらい東急スクエアのおすすめ料理1

    名物！コラーゲン水炊き鍋（1人前）

    長い間受け継がれてきた「さかえや」の水炊きは、ただ鶏ガラを水で煮込めば出来上がるものではなく、ガラの掃除、水と鶏ガラの分量、火加減、煮込み時間、ガラの砕き加減など、すべての工程にこだわらなければ作り出せないこだわりのスープが命。

    さかえや名物

  • さかえや 横浜みなとみらい本店 みなとみらい東急スクエアのおすすめ料理2

    ご宴会で人気！さかえや名物を堪能できるコース

    つくば鶏をふんだんに使用したコラーゲンたっぷりの水炊き鍋や、逸品料理はご宴会で好評間違いなし！

    詳細はコースページへ

  • さかえや 横浜みなとみらい本店 みなとみらい東急スクエアのおすすめ料理3

    極の親子丼

    茨城県産つくば鶏の希少部位「鶏トロ」を炭火で炙り、使用する卵は「龍のたまご」、米は「会津産のひとめぼれ」、さかえや名物「水炊き」で使用する濃厚な「鶏ガラスープ」と秘伝の出汁で作りました。

    1,390円（税込）

さかえや 横浜みなとみらい本店 みなとみらい東急スクエア 料理

～さかえやの水炊き鍋～

  • ～極さかえやの水炊き鍋～　※ご注文は二人前から承ります。

    ～極さかえやの水炊き鍋～　※ご注文は二人前から承ります。

    鶏ガラを六時間水だけで煮込み骨の髄から出汁を取った濃厚な白濁のスープ香りと旨味を最大限に引き出したさかえや自慢の極の水炊き【具材】・骨付きかしわ・羽とろ・きんかん・つみれ・キャベツ・しめじ・豆富・水菜・えのき・長ねぎ・くずきり・紅時雨大根

    1人前2400円（税込）

  • ～特製 鶏すき焼き 製割り下～　※ご注文は二人前から承ります。

    調理法、割り下を追求し鶏のうまさを最大に引き出させたこだわりの鶏すきやき・もも・羽とろ・きんかん・赤玉子・キャベツ・しめじ・豆富・水菜・えのき・長ねぎ・くずきり・紅時雨大根

    2人前2450円（税込）

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～追加具材～

  • 鶏つみれ

    660円（税込）

  • 野菜盛り合わせ

    980円（税込）

  • 柏肉

    660円（税込）

  • 雑炊セット

    550円（税込）

  • 鶏肉盛合わせ

    1,300円（税込）

  • うどん

    440円（税込）

  • 赤たまご

    187円（税込）

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～鶏すき焼き～

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～追加具材～

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◆◇◆ さかえやの逸品料理◆◇◆

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◆◇◆ 一品 ◆◇◆

  • 鶏皮ぽん酢

    鶏皮ぽん酢

    450円（税込）

  • 肉味噌　小松菜

    肉味噌　小松菜

    450円（税込）

  • 肉味噌　もやし

    肉味噌　もやし

    450円（税込）

  • 枝豆の煮びたし

    枝豆の煮びたし

    440円（税込）

  • 冷やしトマトとオニオンサラダ

    冷やしトマトとオニオンサラダ

    480円（税込）

  • 塩だれやっこ

    塩だれやっこ

    440円（税込）

  • とり梅水晶

    とり梅水晶

    480円（税込）

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◆◇◆ つくね・炭焼き◆◇◆

  • 月見たれ焼き

    月見たれ焼き

    320円（税込）

  • 梅しそおろし

    梅しそおろし

    280円（税込）

  • 海苔わさび

    海苔わさび

    280円（税込）

  • 田楽味噌チーズ

    田楽味噌チーズ

    280円（税込）

  • つくね盛り合わせ４本

    つくね盛り合わせ４本

    940円（税込）

  • 鶏黒焼き　塩

    鶏黒焼き　塩

    1,290円（税込）

  • 鶏黒焼き　特製ダレ

    鶏黒焼き　特製ダレ

    1,290円（税込）

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◆◇◆ 冷菜・温菜◆◇◆

  • 明太子ポテトサラダ

    明太子ポテトサラダ

    640円（税込）

  • よだれ鶏

    よだれ鶏

    640円（税込）

  • 鶏のたたき　わさびと甘口しょうゆ

    鶏のたたき　わさびと甘口しょうゆ

    750円（税込）

  • 蒸し鶏と煮卵のサラダ

    940円（税込）

  • 濃厚赤玉子で食べる鶏ユッケ

    990円（税込）

  • さかえや流フライドチキン

    さかえや流フライドチキン

    640円（税込）

  • 厚切り男爵いものポテトフライ　塩こんぶバター

    厚切り男爵いものポテトフライ　塩こんぶバター

    640円（税込）

  • 京風出汁巻き　銀餡仕立て

    京風出汁巻き　銀餡仕立て

    780円（税込）

  • 水炊きスープの汁ぎょうざ

    990円（税込）

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◆◇◆ 食事 ◆◇◆

  • 濃厚赤玉子の親子丼

    濃厚赤玉子の親子丼

    茨城県産つくば鶏の希少部位「鶏トロ」を炭火で炙り、使用する卵は「濃厚赤玉子」、さかえや名物「水炊き」で使用する濃厚な「鶏ガラスープ」と秘伝の出汁で作りました。

    1,390円（税込）

  • 鶏の照り焼きと花籠御膳

    鶏の照り焼きと花籠御膳

    1,890円（税込）

  • 胡麻ぶりと花籠御膳

    胡麻ぶりと花籠御膳

    1,990円（税込）

  • 鶏ひつまぶし御膳

    鶏ひつまぶし御膳

    1,890円（税込）

  • 特製だれの焼き鳥重

    特製だれの焼き鳥重

    1,390円（税込）

  • 自家製鶏なんばん御膳

    自家製鶏なんばん御膳

    1,390円（税込）

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◆◇◆ デザート ◆◇◆

  • わらび餅と黒蜜きなこアイス

    わらび餅と黒蜜きなこアイス

    420円（税込）

  • 能登の塩アイス

    能登の塩アイス

    420円（税込）

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※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

最終更新日：2026/09/02

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  • ◎：即予約可
  • □：リクエスト予約可
  • TEL：要問い合わせ
  • ×：予約不可
  • 休：定休日
  • コース
  • 料理
  • ドリンク
  • ランチ

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2026年1月29日のリニューアル以降に投稿され審査を通過している口コミ

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1人のお客様が同じ店舗に複数の口コミを投稿された場合、最新の口コミ総合評価1件のみを算出対象とします。
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