豆富料理と吟醸せいろ蒸し  八かく庵 ルクアサウス店

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  出来立ておぼろ豆富！大阪駅直結「八かく庵」で

  ご注文のお膳やコースに、『出来立ておぼろ豆富』がついてきます！豆富には美容や健康には欠かせないたんぱく質が豊富に含まれ、またコレステロールを下げる働きもある健康食です。そんな健康的なお豆富が当店ではおかわり自由でお愉しみ頂けます

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  京の伝統食材

  八かく庵では、豆富は『京とうふ藤野』、お麩は、京都の『半兵衛麩』、お味噌は『本田味噌本店』と、京都を代表する名店・老舗の京都の伝統食材を使った豆富料理をご提供しております。

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  名物の汲み上げ湯葉を愉しむ会席「ゆばどすえ」

  出来たての湯葉を愉しみながら、前菜から〆のお料理まで全て湯葉尽くしのお料理をお楽しみ頂けます。

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  出来立て湯葉を愉しむ『汲み上げ湯葉』

  舌触りも滑らかな出来立て湯葉を味わえるのは豆富屋ならではの『汲み上げ湯葉』で是非お召し上がりくださいまずはそのままで素材の味を楽しんだら、お塩や山葵、特製出汁餡でお召し上がりください。

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  京豆富と湯葉の豆乳小鍋

  芥子たれや、生七味で味変しながら食す優しい味わいの豆乳小鍋はコース内でもおすすめの一品です！

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ひとり小鍋と季節の豆富会席料理『八かく会席』

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  《個別提供》八かく会席

  八かく庵のお勧めは、お一人様ずつ順番にご提供させて頂く『八かく会席』季節の豆皿料理を初め、豆富の田楽や揚げ物、メインにお好みで選べる小鍋料理が人気の会席です。個別でご提供ですので、お顔合わせや接待にも◎※飲み放題付きもご用意しております。 選ぶメインにより変動 3,500～5,500円

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汲み上げ湯葉会席「ゆばどすえ」

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  出来たての湯葉が楽しめる『汲み上げ湯葉』会席「ゆばどすえ」

  出来たての湯葉が楽しめる「汲み上げ湯葉」がついた会席「ゆばどすえ」2名様からのご注文で承ります。豆乳の表面に出来る膜が【生湯葉】です。引き上げるタイミングで食感も違い楽しめます。とろりとした舌触り、大豆由来の繊細で上品な味わいお楽しみください。まずは、そのまま湯葉本来の味をそのまま・・続けて出汁醤油や、特製餡などでお召し上がり頂きます。 選ぶメインにより変動 3,800～5,800円

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目の前で出来上がるお肉の会席料理『吟醸蒸篭蒸し会席』

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  素材本来の旨味を味わう『吟醸せいろ蒸し会席』

  蒸し水に日本酒の吟醸酒を入れ、ゆっくりと加熱する事で日本酒の香りに包まれながら、お肉が柔らかく仕上がります。次に、季節の食材を趣向を凝らしてご用意した豆富料理や野菜を蒸します。素材の旨味が凝縮された一品です。お肉は『黒毛和牛』『京都ぽーく』をご用意！どちらかお悩みなら『両方』でもご用意できます！ 選ぶメインにより変動 4,000～5,500円

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●●●豆富屋さんのサプライズ●●●

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  【送別会や誕生会にサプライズ】豆富(自家製パンナコッタ)にメッセージやイラストを書いてプレゼント！

  お世話になった方への「ありがとうふ」や、誕生日の「おめでとうふ」などお好きなメッセージを豆富(自家製パンナコッタ)に書いてプレゼント！※前日までのご注文をお願い致します※会席（八かく会席・ゆばどすえ・吟醸せいろ蒸し・京麩会席）をご注文のお客様は１台無料でご用意致します(1グループ全員会席料理予約で1台無料)

  1,650円（税込）