那古野サロン nuovo ヌオーヴォ(イタリアン・フレンチ)のメニュー

那古野サロン nuovo ヌオーヴォ料理のこだわり

【心のこもった一皿をお約束】

シェフが１から作り上げるお料理の数々は納得すること間違いなし。　相性の良いワインなどお気軽にご相談ください♪
【シェフこだわりのコース】

コースメニュー他、ご予算やご要望に合わせてコースなど対応させていただきます。　誕生日や記念日/各種お祝い事などにメッセージプレートも進呈♪　サプライズなどお気軽にご相談ください。

那古野サロン nuovo ヌオーヴォおすすめ料理

季節の旬をふんだんに利用したお得な【コース料理】

【本格イタリアンコース】一番おいしい食材を一番おいしい調理法で。ミラノやベネチアで本場のイタリアンを学んだシェフのオススメコースをお楽しみください。ピッツァやシェフ自慢のパスタなどボリューム満点、おすすめ、自家製ドルチェまでお値段以上のご満足をお届けいたします。

5000円(税込)～
【厳選されたワイン】はお料理との相性バツグンです♪

当店では、シェフ自ら厳選したワインを取り寄せています。　お食事に合ったワインなど何でもお気軽にご相談ください！　巡り合ったことがないワインも・・・

-
【ランチ営業実施♪】　特別な時間を特別なお料理で・・・　

金、土、日曜日はランチ営業を実施♪　各種パスタランチや 3種類からなるコースはどれも魅力満点。　「那古野サロンnuovo」で贅沢な時間をどうぞ。

-

【前菜　Antipasto】

カプレーゼ

トマトとモッツアレラチーズのバジル風味

1,400円（税込）
プロシュート

生ハム

1,650円（税込）
ブルスケッタ・トマト

バジル・トマト

800円（税込）
ブルスケッタ・アンチョビ

モッツァレラ・アンチョビ

800円（税込）
ポルポ・アフォガード

溺れタコ

1,400円（税込）
カルパッチョ(魚)

マグロの刺身オイル仕立て

1,650円（税込）
ブラータ・カプレーゼ

トマトと生クリーム入りモッツァレラチーズ

2,200円（税込）
ピクルス

おつまみ前菜

400円（税込）
オリーブ

おつまみ前菜

400円（税込）
フォルマッジ　各種

ゴルゴンゾーラチーズ/パルミジャーノチーズ/モッツァレラチーズ

950円（税込）
カポナータ

夏野菜のシチリア風

650円（税込）
キノコ・マリネ

エリンギのマリネ

650円（税込）
パタータ

ジャガイモのロースト

800円（税込）
アンティパスト・ミスト

前菜の盛合せ

1,650円（税込）

「料理」の先頭へ戻る

【リゾット　Risotto】※本国より輸入したイタリア米を使用した本格仕様です。

リゾット・フンギ

香豊かなキノコを使用

1,800円（税込）
リゾット・マーレ

魚介類を使用

2,350円（税込）
リゾット・ネーロ

イカ墨を使用

2,100円（税込）

「料理」の先頭へ戻る

【パスタ　Pasta】

ペスカトーレ

漁師風トマトソースのスパゲッティ

2,350円（税込）
プロシュート・ペペロンチーノ

ペペロンチーノの生ハムのせスパゲッティ

1,800円（税込）
カルボナーラ

チーズたっぷり卵ソース・スパゲッティ

1,700円（税込）
ヴォンゴレ

アサリのオイルソース・スパゲッティ

2,000円（税込）
メランザーネ

揚げ茄子のトマトソース・スパゲッティ

1,750円（税込）
サルモーネ

スモークサーモンのクリームスパゲッティ

2,000円（税込）
ガンベレッティ

海老のトマトクリームスパゲッティ

2,000円（税込）
☆【大盛り1.5倍は＋550円(税込)です】

＋550円 (税込)
〈ペンネ〉アッラビアータ

マリナーラソースのピリ辛ペンネ

1,700円（税込）
〈ペンネ〉ゴルゴンゾーラ

ゴルゴンゾーラチーズのクリームペンネ

2,250円（税込）

「料理」の先頭へ戻る

【サラダ　Insalata】

季節のサラダ

950円（税込）
ルコラのサラダ

1,250円（税込）
生ハムのサラダ

1,550円（税込）

「料理」の先頭へ戻る

【パン pane】

バケット

350円（税込）
グリッシーニ

350円（税込）

「料理」の先頭へ戻る

【魚料理 Pesce】

本日の魚料理

※写真は「香草焼き」イメージです。

-

「料理」の先頭へ戻る

【肉料理 Carne】

ディアボラ

ヒナ鳥の悪魔焼き

3,300円（税込）
スコッタ・ディート(1本)

▼2本：3300円(税込)/骨付き仔羊のロースト

1,750円（税込）
カチャトーラ

鶏肉の猟師風白ワインビネガー風味

2,200円（税込）
ポルケッタ

イタリア風ロースト・ポーク　香草オイル風味

3,100円（税込）
ビステッカ

牛リブロース・ステーキ

6,400円（税込）

「料理」の先頭へ戻る

本日のおすすめ料理

【前菜　Antipasto】仔牛のトリッパ(イタリア産)

1,300円（税込）
【前菜　Antipasto】アヒージョ(サルシッチャ)

1,800円（税込）
【前菜　Antipasto】アヒージョ(小エビ)

1,800円（税込）
【前菜　Antipasto】馬肉のカルパッチョ

2,500円（税込）
バケット(2個セット)

350円（税込）
【イタリア風おでん！】ボリードミスト(牛肉・豚肉・野菜)

※サルサベルデ又は粒マスタードをつけて！！

3,400円（税込）
【特選チーズリゾット】リゾットゴ・エ・パ

※ゴルゴンゾーラチーズも加えた絶品濃厚！！

2,400円（税込）
【特選チーズリゾット】リゾットグラナ

※パスタに変更もできます

2,000円（税込）
【魚料理】鯛(イサキ)の香草焼き

柳橋市場鮮魚店より直送

2,200円（税込）
【魚料理】イトヨリ調のアクアパッツァ

柳橋市場鮮魚店より直送

2,500円（税込）
【魚料理】手長エビのトマトクリームスパゲティ

柳橋市場鮮魚店より直送

2,850円（税込）
【肉料理】骨付き仔牛のロースト(200g位)

4,800円（税込）
【肉料理】国産牛フィレ肉ソテー〈マルサラソース〉

4,800円（税込）
【肉料理】国産牛フィレ肉〈ロッシーニ風〉

※フォアグラのソテーが乗った絶品！

7,300円（税込）
【肉料理】牛タン赤ワイン煮込み

シェフ渾身の煮込み料理

4,800円（税込）
【肉料理】オッソブーコ仔牛スネ輪切り骨ごと煮込み

サフランライスを添えて

7,200円（税込）

「料理」の先頭へ戻る

本日のおすすめドルチェ

「料理」の先頭へ戻る

料理に関するメッセージ

その季節の旬の食材をふんだんに使用し、身体にも安全で安心な本格イタリア料理を思う存分お楽しみください。　ワインと落ち着いた空間で有意義なひとときをどうぞ・・・

料理長

各務久揮

イタリアの首都ローマから電車ですぐの街、「フラスカティ」にある有名リストランテ、【カッチャーニ】で修行を積んだシェフの味を継承し、郊外のトラットリアで7年シェフを勤めた経験をもつ。　またレストランウェディングの料理も提供し、ウェディングケーキも自作する実力の持ち主。本場で積み上げた経験と味の確信をもって「那古野サロン nuovo」で腕を振る。

各務久揮

備考

※メニューは一例です。その日の食材でおすすめ料理を作っていますので、毎日新しい内容となっております。/※土日祝日ランチ・ディナー:席料220円(税込)頂いております。平日ランチは席料無料（建物の文化的保全と、円安によるイタリア輸入食材の高騰により、ご協力の程よろしくお願いします。）

2026年07月
月	火	水	木	金	土	日
		1	2	3	4	5
6	7	8	9	10	11	12
13	14	15	16	17	18	19
20	21 ◎	22 ◎	23 ◎	24 ◎	25 ◎	26 ◎
27 休	28 ◎	29 ◎	30 ◎	31 ◎

2026年07月

月

火

水

木

金

土

日

◎

休

◎

2026年08月
月	火	水	木	金	土	日
					1 ◎	2 ◎
3 休	4 ◎	5 ◎	6 ◎	7 ◎	8 ◎	9 ◎
10 休	11 ◎	12 ◎	13 ◎	14 ◎	15 ◎	16 ◎
17 休	18 ◎	19 ◎	20 ◎	21 ◎	22 ◎	23 ◎
24 休	25 ◎	26 ◎	27 ◎	28 ◎	29 ◎	30 ◎
31 休

2026年08月

月

火

水

木

金

土

日

◎

休

◎

休

◎

休

◎

休

◎

休

2026年09月
月	火	水	木	金	土	日
	1 ◎	2 ◎	3 ◎	4 ◎	5 ◎	6 ◎
7 休	8 ◎	9 ◎	10 ◎	11 ◎	12 ◎	13 ◎
14 休	15 ◎	16 ◎	17 ◎	18 ◎	19 ◎	20 ◎
21 休	22 ◎	23 ◎	24 ◎	25 ◎	26 ◎	27 ◎
28 休	29 ◎	30 ◎

2026年09月

月

火

水

木

金

土

日

◎

休

◎

休

◎

休

◎

休

◎

月	火	水	木	金	土	日
		1	2	3	4	5
6	7	8	9	10	11	12
13	14	15	16	17	18	19
20	21 ◎	22 ◎	23 ◎	24 ◎	25 ◎	26 ◎
27 休	28 ◎	29 ◎	30 ◎	31 ◎

月	火	水	木	金	土	日
					1 ◎	2 ◎
3 休	4 ◎	5 ◎	6 ◎	7 ◎	8 ◎	9 ◎
10 休	11 ◎	12 ◎	13 ◎	14 ◎	15 ◎	16 ◎
17 休	18 ◎	19 ◎	20 ◎	21 ◎	22 ◎	23 ◎
24 休	25 ◎	26 ◎	27 ◎	28 ◎	29 ◎	30 ◎
31 休

月	火	水	木	金	土	日
	1 ◎	2 ◎	3 ◎	4 ◎	5 ◎	6 ◎
7 休	8 ◎	9 ◎	10 ◎	11 ◎	12 ◎	13 ◎
14 休	15 ◎	16 ◎	17 ◎	18 ◎	19 ◎	20 ◎
21 休	22 ◎	23 ◎	24 ◎	25 ◎	26 ◎	27 ◎
28 休	29 ◎	30 ◎

那古野サロン nuovo ナゴノサロン ヌオーヴォ

那古野サロン nuovo ヌオーヴォ 料理のこだわり

【心のこもった一皿をお約束】

【シェフこだわりのコース】

那古野サロン nuovo ヌオーヴォ おすすめ料理

季節の旬をふんだんに利用したお得な【コース料理】

【厳選されたワイン】はお料理との相性バツグンです♪

【ランチ営業実施♪】 特別な時間を特別なお料理で・・・

那古野サロン nuovo ヌオーヴォ 料理

【前菜 Antipasto】

カプレーゼ

プロシュート

ブルスケッタ・トマト

ブルスケッタ・アンチョビ

ポルポ・アフォガード

カルパッチョ(魚)

ブラータ・カプレーゼ

ピクルス

オリーブ

フォルマッジ 各種

カポナータ

キノコ・マリネ

パタータ

アンティパスト・ミスト

【リゾット Risotto】※本国より輸入したイタリア米を使用した本格仕様です。

リゾット・フンギ

リゾット・マーレ

リゾット・ネーロ

【パスタ Pasta】

ペスカトーレ

プロシュート・ペペロンチーノ

カルボナーラ

ヴォンゴレ

メランザーネ

サルモーネ

ガンベレッティ

☆【大盛り1.5倍は＋550円(税込)です】

〈ペンネ〉アッラビアータ

〈ペンネ〉ゴルゴンゾーラ

【サラダ Insalata】

季節のサラダ

ルコラのサラダ

生ハムのサラダ

【パン pane】

バケット

グリッシーニ

【魚料理 Pesce】

本日の魚料理

【肉料理 Carne】

ディアボラ

スコッタ・ディート(1本)

カチャトーラ

ポルケッタ

ビステッカ

本日のおすすめ料理

【前菜 Antipasto】仔牛のトリッパ(イタリア産)

【前菜 Antipasto】アヒージョ(サルシッチャ)

【前菜 Antipasto】アヒージョ(小エビ)

【前菜 Antipasto】馬肉のカルパッチョ

バケット(2個セット)

【イタリア風おでん！】ボリードミスト(牛肉・豚肉・野菜)

【特選チーズリゾット】リゾット ゴ・エ・パ

【特選チーズリゾット】リゾット グラナ

【魚料理】鯛(イサキ)の香草焼き

【魚料理】イトヨリ調のアクアパッツァ

【魚料理】手長エビのトマトクリームスパゲティ

【肉料理】骨付き仔牛のロースト(200g位)

【肉料理】国産牛フィレ肉ソテー〈マルサラソース〉

【肉料理】国産牛フィレ肉〈ロッシーニ風〉

【肉料理】牛タン赤ワイン煮込み

【肉料理】オッソブーコ 仔牛スネ輪切り骨ごと煮込み

本日のおすすめドルチェ

大人のティラ・ミ・スー

パンナコッタ フランポワーズ仕立て

アフォガード

日替りイタリアンジェラート

バスクチーズケーキ

カタラーナ

スフォリアテッラ

料理に関するメッセージ

那古野サロン　nuovo ナゴノサロン　ヌオーヴォ

那古野サロン nuovo ヌオーヴォ料理のこだわり

那古野サロン nuovo ヌオーヴォおすすめ料理

【ランチ営業実施♪】　特別な時間を特別なお料理で・・・　

那古野サロン nuovo ヌオーヴォ料理

【前菜　Antipasto】

フォルマッジ　各種

【リゾット　Risotto】※本国より輸入したイタリア米を使用した本格仕様です。

【パスタ　Pasta】

【サラダ　Insalata】

【前菜　Antipasto】仔牛のトリッパ(イタリア産)

【前菜　Antipasto】アヒージョ(サルシッチャ)

【前菜　Antipasto】アヒージョ(小エビ)

【前菜　Antipasto】馬肉のカルパッチョ

【特選チーズリゾット】リゾットゴ・エ・パ

【特選チーズリゾット】リゾットグラナ

【肉料理】オッソブーコ仔牛スネ輪切り骨ごと煮込み

パンナコッタフランポワーズ仕立て