鳥元　船橋フェイス店

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  鳥元の水炊き鍋

  コラーゲンたっぷり！白濁スープが自慢です。はかた地どりをまるごと一羽で仕入れて調理していますので鮮度抜群！鶏臭さが少なく、ほろりと身がほぐれる柔らかさです。相性抜群の鳥元特製スープとともにお楽しみ下さい。(二人前より承ります。)

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  味が選べるの鳥だしおでん！

  寒くなる季節、鳥元のおでんはいかがでしょうか！今年は、水炊きおでんと麻辣おでんの2種類からお選びいただけます！温かい料理がおいしい季節鳥元のおでんをお楽しみください

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  備長炭で焼き上げる絶品串焼きを堪能【炭火串焼き五種コース】飲み放題

  職人のこだわりの1本をお楽しみ頂く焼鳥はもちろん、前菜、お刺身盛合せ、逸品料理、手延べ勝りうどんまで当店イチオシメニューを飲み放題と合わせてご堪能ください。

  詳細はコースページへ

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  【ご宴会利用におすすめ】各種飲み放題付きコース

  備長炭で焼き上げた焼鳥は絶品◎焼鳥以外にも豊富なメニューをお楽しみいただけます！大人数での会社宴会や仲間うちでのプライベートな飲み会など、様々なシーンに合わせたコースをお選びいただけます。

  詳細はコースページへ

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  鳥元自慢の特選鍋

  季節を問わず楽しめる◎体の芯までポカポカ、シビレ山椒がアクセントの名物「山椒シビレ鍋」や、鶏の旨みたっぷり白濁スープが自慢の「水炊き鍋」など、様々なお鍋をご用意しております。お刺身や炭火串焼きと一緒に是非お楽しみください。

  詳細はコースページへ

【串揚げ・揚げ物】

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  【揚げ物】手羽先揚げ　4本<味噌たれ>

  スパイス…748円(税込)

  715円（税込）

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  【揚げ物】ぷりぷり海老春巻

  440円（税込）

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  【揚げ物】たかえび唐揚げ

  阿久根産

  572円（税込）

• 天然の栄養成分 米油使用

  揚げ物にはトランス脂肪酸の少ない低温抽出の米油を使用しております。季節限定食材の串揚げは別途外置きのメニューにご用意ございます。

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• 串揚げ五種盛合せ

  ※季節の食材に合わせてご用意いたします

  1,100円（税込）

• 【串揚げ 単品】しいたけ/玉ねぎ/うずらの玉子/じゃがいも　各

  一串　198円(税込)

• 【串揚げ 単品】生ハムクリームチーズ　一串

  308円（税込）

• 【串揚げ 単品】つくね　一串

  418円（税込）

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  【揚げ物】鶏南蛮タルタル

  770円（税込）

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  【揚げ物】若鶏の唐揚げ

  【味変もおすすめ】おろしポン酢…＋55円(税込)/油淋鶏…＋55円(税込)

  748円（税込）

【水炊き・鍋】

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  はかた地どり使用　鳥元の水炊き鍋　1人前

  国内の在来種(昔からいる地鶏)の中で、最も美味だと言われている軍鶏(シャモ)と旨味成分であるイノシン酸を多分に含むサザナミを祖父母に持ち、これに肉づきのよい白色プリマスロックをかけあわせたものが「はかた地どり」です。地鶏ならでは噛みごたえ、噛むほどに増す旨味に加え、肉質がきめ細やかでサクッとした歯切れのよさを楽しんでいただけます。　※ご注文は2人前より承ります。写真は2人前です。

  1,958円（税込）

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  【黄金山椒使用】黄金山椒しびれ鶏鍋　1人前

  山椒の香りとしょうがの辛み、大蒜(おおびる)の旨みがたっぷり、ピリっとしびれて辛旨く刺激的です。発汗作用抜群、ポカポカ体の芯まで温まるお鍋。国産鶏肉のタンパク質もしっかり取れます。　※ご注文は2人前より承ります。写真は2人前です。

  1,628円（税込）

• 雑炊セット・〆のうどん　各

  440円（税込）

• 追加のスープ

  220円（税込）

【鶏刺し】

• 鶏刺し3種盛合せ(もも・むね・レバー)

  塩麹で漬け込み、独自の低温調理で仕上げました。全ロット細菌検査を実施し安全安心。刺身のような旨みと食感をお楽しみください。　※体調の優れない方や年配のお客様、お子様は注文を控えていただきますようお願いいたします。

  1,298円（税込）

• 岩鶏炙りもも刺し/若鶏むね刺し/若鶏レバー刺し　各

  ※体調の優れない方や年配のお客様、お子様は注文を控えていただきますようお願いいたします。

  748円（税込）

• 若鶏炙りももと胸肉のねぎまみれ

  ※体調の優れない方や年配のお客様、お子様は注文を控えていただきますようお願いいたします。

  1,078円（税込）

【串】※塩またはタレお選びいただけます。※減塩をご希望の方は係までお申し付けください。

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  串焼き三種盛り　1人前

  日本三大地鶏の最高峰 比内地鶏

  1,628円（税込）

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  【手造りつくね】味噌たれ焼き/天然塩焼き<100%オーガニック塩使用>　各

  ※画像は味噌たれ焼きです。

  一串　363円(税込)

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  • 卵黄たれの追加

    110円（税込）

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  【変わり串】もちベーコン巻き/プチトマトベーコン巻き　各

  ※画像はもちベーコン巻きです。

  一串　330円(税込)

• ももねぎ間/むねねぎ間　各

  日本三大地鶏の最高峰 比内地鶏

  一串　572円(税込)

• 【はかた地どり】ももねぎ間　一串

  <福岡県>長期無薬で安全安心/国内の在来種(昔からいる地鶏)の中で、最も美味だと言われている軍鶏(シャモ)と旨味成分であるイノシン酸を多分に含むサザナミを祖父母に持ち、これに肉づきのよい白色プリマスロックをかけあわせたものが「はかた地どり」です。地鶏ならではの噛みごたえ、噛む程に増す旨味に加え、肉質がきめ細やかでサクッとした歯切れのよさが特徴です。

  297円（税込）

• 【希少部位】ハツ元/砂みみ　各

  ハツのつなぎの部分、この部位にしか味わえない旨味をご堪能ください。/砂肝のエンガワの部分。ほんのり脂もあり、砂肝とは違う食感を楽しめます。

  一串　220円(税込)

• 【希少部位】アキレス/ふりそで　各

  鶏ももの膝下部分。肉本来の旨みと食感を楽しめます。/むね肉の手羽先に近い部分。パリッとした皮と、弾力のある食感が魅力です。

  一串　308円(税込)

• 【希少部位】おび/そり　各

  鶏もも肉の中央の部分。スジが柔らかいふわふわ食感が魅力です。/鶏もも肉の付け根の部分。噛むと旨味溢れるジューシーな逸品です。

  一串　330円(税込)

• 【定番】もも　一串

  253円（税込）

• 【定番】ハツ/砂肝

  一串　209円(税込)

• 【定番】レバー/皮/ぼんちり/せせり/ハラミ/ナンコツ/うずら玉子　各

  一串　220円(税込)

• 【定番】手羽先　一串

  330円（税込）

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  【変わり串】ピーマン肉詰め　一串

  ※画像はイメージです。

  385円（税込）

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  【変わり串】しいたけ肉詰め　一串

  ※画像はイメージです。

  462円（税込）

• 【野菜串】ししとう/ピーマン　各

  一串　220円(税込)

• 【野菜串】しいたけ　一串

  363円（税込）

• 【野菜串】ぎんなん　一串

  385円（税込）

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  【ささみ串】ささみわさび/ささみ梅じそ　各

  ※画像はイメージです。

  一串　264円(税込)

【野菜】

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  鳥元サラダ

  選べるドレッシング〈和風・ゴマ〉※季節毎に素材を変更してお作りしております。

  770円（税込）

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  ごま塩きゅうり

  528円（税込）

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  冷やしトマト/ぱりぱりピーマン　各

  ※画像は冷やしトマトです。

  528円（税込）

• 農薬・化学肥料の使用を抑え、栽培履歴も徹底的にチェックした国産野菜を中心に使用しています。

  収穫から納品、店舗での保管状態まで、安全・安心を念頭に管理しています。

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  [自家製味噌使用]キャベツ味噌

  528円（税込）

• とろーり卵のポテトサラダ

  528円（税込）

• 農薬節減の取り組み

  農薬は、使用状況によっては野菜に有害物質(硝酸態窒素等)が多く残留することもあり、発がん性物質のもとになったり、糖尿病を誘発したりする恐れがあると言われております。鳥元では、農薬を極力減らした野菜・お米を使用することが、お客様の「安全・安心」を担うものとして重要であると考えます。

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【日本酒と愉しむお手軽一品】

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  鶏皮ポン酢

  495円（税込）

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  お新香盛合せ

  605円（税込）

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  薬味たっぷり豆富

  528円（税込）

• 茶豆(枝豆）

  429円（税込）

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  【鹿児島県産】さつま揚げ三種

  638円（税込）

• レバーパテ　バケット添え

  528円（税込）

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  エイヒレ炙り

  638円（税込）

• カレーさきいか天

  572円（税込）

• 烏賊の塩辛/タコわさび/クリームチーズいぶりがっこ/梅水晶　各

  385円（税込）

• ミックスナッツ

  ウィスキーのお供に！

  385円（税込）

• 生チョコ

  ウィスキーのお供に！

  495円（税込）

【逸品料理】

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  職人がつくる　手造り厚焼玉子

  銅鍋を使用した「厚焼玉子」。一般的なテフロンの使用とは異なり、通常の鍋の約20倍の熱伝導率がある為、素材の味を最大限に活かしふっくら焼きあがります。

  748円（税込）

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  鳥元のもつ煮込み

  たまねぎたっぷり

  429円（税込）

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  鶏の親子巻き

  奥久慈卵使用

  858円（税込）

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  元祖もっちり豆冨

  テレビで紹介された鳥元自慢の一品！

  660円（税込）

【麺】

• 鶏白湯らぁめん

  【鳥元自慢】焼鳥専門店水炊きスープ使用

  1,045円（税込）

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  鶏白湯らぁめん　鳥元自慢の串焼2本付き

  【鳥元自慢】焼鳥専門店水炊きスープ使用

  1,639円（税込）

• オリジナルスパイス　ガンラー

  卓上のガンラーは唐辛子と花椒の香りがラーメンと相性抜群!!味変にもおすすめです。

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【お食事】

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  奥久慈卵の親子丼

  1,078円（税込）

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  名物　焼鳥重

  1,518円（税込）

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  揚げ若鶏のおろしポン酢がけ定食

  【こだわりのとろろ定食】千葉県多古町産とろろ/味噌汁/漬物付

  1,078円（税込）

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  鶏南蛮タルタル定食

  【こだわりのとろろ定食】千葉県多古町産とろろ/味噌汁/漬物付

  1,100円（税込）

• 鶏だし茶漬け

  拘りのだしでいただく

  418円（税込）

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  じゃこと湯葉の焼きおにぎり　1個

  カマンベールチーズ入り

  429円（税込）

【デザート】

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  白玉ぜんざい

  495円（税込）

• バニラアイス/宇治抹茶アイス　各

  363円（税込）

• 白玉クリームぜんざい/白玉抹茶ぜんざい　各

  660円（税込）