虎之介 料理のこだわり
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旬食材【魚】
旬の食材をテーマに産地直送鮮魚を取り入れるなど、日々素材にこだわっています。お刺身盛り合わせ1518円～♪
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旬食材【菜】
季節を感じる旬の新鮮お野菜をご用意しております。新鮮野菜のかぶりつき935円
虎之介 料理 2025/12/17 更新
虎之介 おすすめ料理
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新鮮野菜のかぶりつき
季節を感じる旬の新鮮お野菜の数々を盛り付けました。アンチョビソースと自家製こだわり味噌でお楽しみください。
850円 (税込935円)
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お刺身盛り合わせ
虎之介では、旬の食材をテーマに産地直送鮮魚を取り入れるなど、日々素材にこだわっています。
1380円 (税込1518円)
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広島新名物！黒毛和牛の牛コウネ寿司
目の前で炙る贅沢な肉寿司！その他にも牡蠣や穴子など広島の名物を使ったお料理をお楽しみいただけます。※（1）一般的に食肉の生食は食中毒のリスクがございます。※（2）お子様、高齢者の方、その他食中毒に対する抵抗力の弱い方は生食をお控えください。
980円 (税込1078円)
虎之介 料理
【今月限定 旬料理】
【小皿料理 380円均一】
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焼き明太たまご
迷ったらこれ！まずは一品お試しあれ！
380円 (税込418円)
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柔らかジューシー茹でタン
ビックリする程とろける！
380円 (税込418円)
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大葉＆ガリのせトマトスライス
虎之介流さっぱりトマト！
380円 (税込418円)
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蒸したて枝豆
大粒の黒豆使用！
380円 (税込418円)
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広島産生しらす
広島の生シラスはぷりぷりで鮮度抜群！
380円 (税込418円)
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北海道産エイヒレの炙り
炭火で炙る、香ばしくて程よく甘い一品！
380円 (税込418円)
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紅生姜からあげ
一度食べたらクセになる味！
380円 (税込418円)
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広島産牡蠣の自家製オイル漬け
牡蠣本来の濃厚な旨味を凝縮！
380円 (税込418円)
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鰹節たっぷり！和風フライドポテト
日本酒とビールとの相性抜群！
380円 (税込418円)
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ぱきぽき胡瓜 雲丹酒盗ソースで
海苔の佃煮と雲丹の酒盗ソースがベストマッチ！
380円 (税込418円)
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揚げたてさつま揚げ
素材による違いをお楽しみ下さい！
380円 (税込418円)
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なめらかポテトサラダ
たっぷりじゃこの乗せ、ちょっぴり辛子風味
380円 (税込418円)
【野菜料理】
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新鮮野菜のかぶりつき アンチョビソースと自家製こだわり味噌で
季節によって違う新鮮な野菜を召し上がり下さい。
850円 (税込935円)
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スモークサーモンとクリームチーズの生春巻き
女性に大人気の生春巻き。サラダ感覚でどうぞ。
780円 (税込858円)
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だけきみとうもろこしの天ぷら
糖度が高く、上品な甘さを持った最高のトウモロコシです。
580円 (税込638円)
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大根とカリカリじゃこのサラダ
人気の大根サラダ、たっぷりのカリカリじゃこと一緒に。
650円 (税込715円)
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【魚料理】
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お手軽♪お刺身盛り合わせ
2～3人前程度
1380円 (税込1518円)
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藁焼き鰹の塩タタキ
高温の炎で表面だけ一瞬で炙ります！炙った皮と新鮮な赤身のうま味をお楽しみ下さい！
680円 (税込748円)
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海老と酒粕チーズの春巻き
呉市の銘酒「宝剣」の酒粕を使って贅沢に仕上げました。吟醸酒の香りをお楽しみ下さい。
580円 (税込638円)
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塩サバの炭火焼き
鳥取徳田商店より直送した肉厚でふっくら仕上がった鯖の塩焼きをどうぞ。
600円 (税込660円)
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日本海産スルメイカの肝バター醤油焼き
お酒のアテにぴったり！濃くて美味しい！
680円 (税込748円)
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納得！お刺身盛り合わせ
3～4人前程度
1880円 (税込2068円)
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本日のお刺身
魚１種盛り
630円 (税込693円)
【肉料理】
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黒毛和牛の牛コウネ寿司
目の前で炙る贅沢な肉寿司！
980円 (税込1078円)
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つくねの陶板焼きお月見仕立て
こりこり軟骨入りのつくねです。
680円 (税込748円)
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和牛サーロインの石焼きステーキ１００ｇ
自家製ポン酢でどうぞ！
1480円 (税込1628円)
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広島熟成鶏せせりの葱かけ
650円 (税込715円)
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やわらか牛タン肉豆腐
低温調理の牛タンはとても柔らかく、牛タン好きにはたまらない一品。
730円 (税込803円)
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国産ホルモンの塩炒め
730円 (税込803円)
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広島県産 赤鶏の唐揚げ
虎之介オススメのブランド鶏を使ったシンプルな唐揚げ。
680円 (税込748円)
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【広島名物】
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ウニホウレン草 石鍋仕立て
広島の新名物！濃厚雲丹とほうれん草の美味しいコラボレーションです！
880円 (税込968円）
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広島活〆穴子薄造りと炙り穴子二種盛り
身がコリコリと美味しい穴子のお刺身。炙りも楽しめる二種盛りで。
880円 (税込968円)
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職人手作り！だし巻き玉子穴子入り
ふわふわ玉子に煮詰めた穴子を入れました。
750円 (税込825円)
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広島活〆穴子のしゃぶしゃぶ
新鮮な活き〆穴子。素材の味をお楽しみください！
1180円 (税込1298円)
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活き〆穴子の白焼き わさびのせ
穴子一本をシンプルな味付けで。
680円 (税込748円)
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瀬戸内鯛のかぶと煮
身の締まった瀬戸内鯛の豪華かぶと煮。
780円 (税込858円)
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広島産牡蠣の手作りカキフライ
瀬戸内海で獲れた大粒牡蠣を使用した旨味たっぷりこだわりカキフライ。ぜひご賞味ください！
700円 (税込770円)
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【〆のご飯】
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プレミアム茶漬け 牡蠣のオイル漬け
やっぱり〆はお茶漬けで。
580円 (税込638円)
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プレミアム茶漬け 瀬戸内鯛
680円 (税込748円)
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瀬戸内鯛の土鍋ごはん
魚沼産コシヒカリ１００％！３～４名様までお召し上がり頂けます
1280円 (税込1408円)
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北海道いくらとズワイ蟹の土鍋ごはん
北海道を詰め込みました。
1580円 (税込1738円)
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旬の土鍋ごはん
スタッフにお尋ね下さい。
1280円 (税込1408円)
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本マグロ中トロ寿司（五貫）
脂の乗った本マグロ中トロ。とろけます。
980円 (税込1078円)
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贅沢！ずわい蟹チャーハン
1580円 (税込1738円)
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お茶漬け 博多やまや明太子
480円 (税込528円)
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お茶漬け 紀州梅
430円 (税込473円)
備考
- 上記メニュー内にあります、食肉の生食メニューについては以下をご確認ください。※（1）一般的に食肉の生食は食中毒のリスクがございます。※（2）お子様、高齢者の方、その他食中毒に対する抵抗力の弱い方は生食をお控えください。
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2025/12/17
