炭火焼肉 山星 本店 口コミ
投稿日:2007/04/06
お肉と醤油のハーモニー★泡醤油
泡醤油という新感覚の味付けでお肉を食べました。もともと甘味のある焼肉のタレがあまり好きではなかったので
泡状の醤油をお肉に塗って、ワサビを付けて食べる食べ方がこんなに
お肉と合うとは思いませんでした。
醤油とワサビというとお寿司を思い出しますが、泡醤油は生醤油と比べて
塩辛さが少なくて、焼きたてのお肉に塗ると泡は溶けてしまうのですが
それがちょうど良い具合にお肉に広がって全体に行き渡ります。
お肉も焼いても柔らかさが残る良いお肉なのでくせになりそうでした。
投稿日:2006/12/23
とにかく、肉がうまい!!肉のうまさを引き立てている味付けにも太鼓判。
山星は以前からホルモン系が美味しくて通ってます。ホルモンのとろける脂身は、他にはないと思いますよ。私は味噌ダレ派ですが、塩味もいけます。最近のオススメは、店員さんに勧められて注文した「泡醤油」です。ホイップ状の醤油ダレと、わさびがでてきました。それを、さっとあぶったステーキ肉(爆裂カルビ)に添えて食べると、う~む。いままで食べたこと無い旨さ。
わさび醤油で食べるよりずっとまろやかで、肉の旨さがさらに引き立つ!
レバーは刺しでも焼きでも甘くて美味い。
今年最後の焼肉を存分に楽しんだ。新年も絶対行くぞ!
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