料理メニュー | だいあん 醍庵 - クーポン・予約のホットペッパーグルメ
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和酒と和談 かこみ料理
だいあん 醍庵 料理 2026/09/03 更新
鮮度にこだわって仕入れる新鮮な魚介類。旬の食材もお手頃な価格でご提供しております。ホタルイカや白海老、ズワイガニ、のどぐろなど金沢と北陸を満喫できるこだわりの食材を使用したお料理を多数ご用意しております！醍庵ならではのお料理は、コース料理としてもお召し上がりいただけます。各種宴会や飲み会などに是非ご利用ください。
板前たちのこだわりと技をぜひ醍庵でお楽しみください。味はもちろん見た目も美しいお料理をご提供しております！更にその料理を引き立たせるために地酒をはじめとする、美味しいお酒を数多く取り揃えております。石川の黒帯・手取川、福井の黒龍など北陸の地酒をご堪能いただけます。料理に合うお酒など、スタッフまでお気軽にお尋ねください☆
旬の食材をふんだんに使い、板前さんの創意が光る、醍庵ならではの料理コース。北陸の季節の味わいを存分に味わえます。
6600円（税込）～
飲み放題付宴会コースは6000円、7000円、8000円でご用意。旬の味覚満載の料理は会社宴会や同窓会にぴったり。
6000円（税込）～
ランチに、豪華で華やかな花かごミニ会席が登場しました。いろとりどりの味わいをお楽しみいただけます。要予約です。
2500円（税込）
定番のおでんダネから醍庵オリジナルの変わりダネまで。いろいろ楽しむも良し、みんなでつつくも良し。おすすめ商品です☆
1,078円(税込)～
金沢おでんらしい具材のひとつである車麩は、とっても大きい醍庵サイズ。だしをたっぷり吸って美味しくなった車麩は、ずっしりと嬉しい重さ！
275円（税込）
出汁のうまみを存分に楽しめる一品。
748円（税込）
牛すじの旨味がだしの旨味をさらにアップ。ボリュームもあり、酒にぴったりです！
748円（税込）
富山県の名産、白海老を贅沢に。
1,078円（税込）
北陸を代表する高級魚・のどぐろを楽しむならば、塩焼きが一番！脂がのっていて美味しい。ぜひ一番おいしいのどぐろをお楽しみください。
4,400円（税込）
醍庵の料理長が厳選した本日の食材で握ります。自慢の味を、ぜひご賞味ください。仕入により内容や品揃えが変更になります。
1,188円(税込)～
旬のお刺身盛り合わせ。本日の新鮮なお刺身をお手頃価格でご提供致します。
2310円（税込）～
ビールにも日本酒にもあうおつまみです。
528円（税込）
ビールにもお酒にも合う定番の一品です。
528円（税込）
採れたて能登の新鮮もずくです。
748円（税込）
鮮度の良いほたるいかは最高の酒の肴です。
638円（税込）
醍庵自慢の薫り高い出汁が絶品です。
968円（税込）
お酒がすすむオリジナルの味付け。
638円（税込）
加賀野菜の金時草を使った自家製ピクルスです。
418円（税込）
いぶりがっこがクリームチーズと良くあいます。
528円（税込）
歯ごたえのあるひね鶏をさっぱりポン酢で。
638円（税込）
石川県名物の加賀野菜を三点盛りでお楽しみください。
638円（税込）
旬の加賀野菜の天ぷらを堪能下さい。
858円（税込）
ホクホクの加賀蓮根の食感は抜群です。
858円（税込）
デリ風の小さなサラダです。お酒の肴にもピッタリ。
638円（税込）
デリ風の小さなサラダです。お酒の肴にもピッタリ。
638円（税込）
デリ風の小さなサラダです。お酒の肴にもピッタリ。
638円（税込）
お酒によくあう居酒屋ならではのポテトサラダ。
748円（税込）
石川県特産の野菜をつかった韓国風サラダ。
858円（税込）
カリカリに揚げた鶏皮の食感をお楽しみください。
858円（税込）
チーズが濃厚、カニ身たっぷり贅沢に。
1,408円（税込）
石川県特産の能登牛を、丁寧に焼き上げました。
3,278円（税込）
旨味たっぷりで柔らかい能登牛を。
1,518円（税込）
ビールや日本酒が進む串焼き盛合せ。
1,080円（税込）
外はサクサク、中はもっちり。特製だれを付けて。
858円（税込）
板前が作るフワフワ焼きたてをお楽しみください。
748円（税込）
居酒屋の定番、珍味の炙り焼き。
1,185円（税込）
脂ののった鯖の旨味をお楽しみください。
822円（税込）
バリバリの食感がくせになるおいしさ。
528円（税込）
ジューシーで味のある肉質の若鶏を使用。
638円（税込）
魚粉を使った和風味。
528円（税込）
蟹身たっぷり自慢のクリーミーなコロッケです。
858円（税込）
ジューシーで味のある肉質の国産若鶏を使用。
748円（税込）
エビの旨味と食感を楽しめます。
858円（税込）
季節の野菜と海老の天ぷら。サクッと旨いプロの味。
1,408円（税込）
旨味たっぷりの舞茸は極上の美味しさ。
638円（税込）
能登豚は柔らかく味がしっかり。大根おろしポン酢でどうぞ。
1,298円（税込）
長時間かけて煮込んだ豚肉のとろける食感。
1,078円（税込）
あっさり醤油味の治部あんでいただきます。
858円（税込）
風味豊かなカニを練り込んだ手作りシュウマイ。
968円（税込）
のどぐろの極上の出汁がしみ込んだ、最高に美味しい土鍋ごはん。
3,058円（税込）
具材からでる旨味たっぷりの出汁をすったごはんが最高。
1,738円（税込）
贅沢素材がコラボしたメイン級の一品。
2,178円（税込）
かにの風味をいくらの塩味で楽しむ豪華な釜めし。
3,058円（税込）
さっぱり梅と磯の香りただようお茶漬け
638円（税込）
香ばしく焼いた鮭を、美味しい出汁でいただく。
748円（税込）
北陸の名物さばのへしこを炙って。旨味と香ばしさが最高です。
748円（税込）
香ばしく焼いたぶりを、しいたけ昆布の旨味とともに。
858円（税込）
肉味噌、醤油の２つの味をどうぞ。
638円（税込）
お酒の後に美味しい、冷たいおろしそば。
748円（税込）
石川県小松市の特産品のうどんを、こだわりの薬味と。
748円（税込）
カニ身をぜいたくに使ったあったか雑炊。
858円（税込）
シャキシャキレタスの食感。かくし味の生姜が決め手。
1,078円（税込）
控えめな甘さのアイスです。
528円（税込）
加賀棒茶のアイス添え。
748円（税込）
和の素材を使った楽しいパフェです。
858円（税込）
シフォンケーキとグラノーラたっぷり。
748円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2026/09/03
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