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「うまい」を届ける想いは変わらずに
うまい鮨勘 銀座本店 料理 2026/08/31 更新
「鮨」は魚が旨いと書くように、素材であるネタの良さが活きる食べ物です。 うまい鮨勘は、素材のネタを石巻や仙台、東京・築地の市場で見極め、 直接買い付けた海産物だけを使用しております。産地・銘柄よりも あくまで素材のよさにこだわり、いいものを選び抜くことが 「うまい」に対する責任だと考えています。
私たちの商品は、鮮度が”いのち”です。素材にこだわれば品質管理も重要な要素になっていきます。市場で仕入れた魚介を店舗に直送し、すぐにさばくので、新鮮な状態を保つことができるのです。お客様により良いものをより安く、より美味しく召し上がっていただきたい。その志しこそがうまい鮨勘のこだわりです。
前菜・刺身・焼物・煮物・鮨・揚物・蒸し物・止椀・水菓子 ※写真はコースイメージです
9,900円（税込）
鮨11品・味噌汁
4,950円（税込）
鮨10品・味噌汁
3,850円（税込）
＜刺身盛わせ：3000円(税込3300円～)美味しいのは寿司だけじゃない！新鮮な魚を使った刺し盛りは正に絶品！
3000円(税込3300円)
クセが無く女性にも人気の鯨の赤身です！たまり醤油で召し上がっていただいております。
1800円(税込1980円)
ふっくら肉厚な鱈の旨みを西京味噌がより引きたてます
1500円(税込1650円)
大きな海老と白身魚、季節によって替わるお野菜類も愉しめる一皿です。
2500円(税込2750円)
すり身の海老をふわっと揚げた優しい味わいの一品プラス一皿いかがですか
1000円(税込1100円)
自家製ドレッシングと温玉とねぎとろの相性バッチリ！！２～３名でシェアもできるお鮨屋ならではのサラダです
1200円(税込1320円)
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2026/08/31
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ネット予約の空席状況
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