すし森山

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  厳選した天然物の拘り素材！

  大将が厳選した天然物の素材しか使用していません！ブランド米のシャリと天然物のネタを使ったお寿司はまるで芸術品！大将が思いを込めて握る本格お寿司をご堪能下さい！

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  種類豊富なコース

  お気軽にお寿司を堪能できるコースからフルコース、お鍋コースなどコース種類・内容は豊富！お寿司屋さんの本物の天然素材だから美味しいんです。コースは5000円～

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  のどぐろ

  ふわふわと柔らかく、溢れんばかりにたっぷりと脂を貯えた美しい白身は絶品です！そっと口に運ぶと上品ながらも強く甘い濃醇な香味がお口いっぱいに拡がります。   

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  いかなごの炙り

  春に旬を迎える瀬戸内海産のいかなごを贅沢に使用しました。厳選した日本酒や焼酎と一緒にお楽しみ下さい。

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  渡り蟹

  実は冬に旬を迎える渡り蟹。特に雌は卵を抱える時期になるため、身が詰まり、濃厚な卵と一緒に味わえます。

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【コース料理】

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  寿司盛り合わせ

  瀬戸内で取れた天然魚介を使った握り寿司。お気軽に堪能できるコースもあります！

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【一　品】

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  北海道産本ししゃも

  shishamo

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  鯨ベーコン　さえずり

  Whale Bacon

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  のどぐろ

  Helicolenus hilgendorfi

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• カワハギ肝造り

  Filefish sashimi

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• 子持ちこんぶ

  Herring roe on kelp

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• あわびバター焼

  Braised Abalone with butter

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• なまこ

  Sea cucumber

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• 鰆の味噌漬け

  Miso mackerel

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• 鯛酒蒸し

  Red Snapper steamed with sake

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• きんき

  Channel Rockfish

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  渡り蟹

  Blue Crab

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• あわび酒蒸し

  Abalone with sake

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  おこぜ煮付け

  stonefish Soy sauce

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  あら煮

  ara ni

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• 下足塩焼き

  Squid legs with salt

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【握り寿司】1貫

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  穴子

  conger eel

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• いか

  Squid

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• まなかつお

  Bonito

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• まぐろ

  Tuna

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• はも

  Though

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• 〆さば

  picked mackerel

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• 芽ねぎ

  Bud green onions

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• しゃこ

  Bud green onions

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• 下足

  Squid legs

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• たこ・玉子

  Octopus/Egg

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• とろ

  fatty cut

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• ねぎとろ

  Green onion fatty cut

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• うに

  sea urchin

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• 車えび

  tiger shrimp

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• 赤貝（2貫）

  ark shell

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• さより

  halfbeak

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• 炙り（トロ）

  roasted fatty cut

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• ひらめ

  Halibut

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• たい

  Red sea bream

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• わさび巻

  Wasabi roll

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• あじ

  Horse mackerel

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• しんこ巻

  pickled radish

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• かっぱ巻

  cucumber

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• 小肌

  gizzard shad

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• とり貝

  Clam

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• いくら

  Salmon ROE

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• あわび

  Abalone

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