川豊本店 お店の雰囲気
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客の目の前で調理することこそ美味しさと鮮度、そして安心の証。ともあれ鰻をさばくのは一仕事。職人の技を披露。
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店の入って正面の大黒柱はケヤキ。100年以上もの間変わらぬ姿で店を支える。柱が長いうなぎの歴史を刻んでいる。
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床に使われているのは檜の木。自然な曲線や節の美しさがそのまま生かされている。掘りごたつのゆったり雰囲気。
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