昭和51年創業 黒毛和牛焼肉MIKIEN

純国産の黒毛和牛 美味しく楽しく宴会・お食事を…♪

名古屋甘辛焼肉 味樹園 志賀本通店

2019/10/25 更新 味樹園 志賀本通店 料理

料理のこだわり

1976年創業の老舗焼肉専門店【味樹園】。

創業当初よりこだわり続けてきた確かな技術、目利きのちからで厳選した黒毛和牛をリーズナブルな価格で楽しむことができます。常に美味しいA4・A5等級のお肉が食せる【味樹園】。オリジナルメニューを開発・研究し続けているので、いつ訪れても新しい味わいをお楽しみいただけます!

高山の契約農家から仕入れる野菜。

お肉をメインに提供している焼肉店だからこそ、野菜にまでこだわります!契約農家から仕入れるお野菜はどれも旬で作り手の想いがつまった食材ばかり。 お肉も野菜もバランスよくお召し上がりいただけるよう、味樹園は食材にこだわります!

味樹園 志賀本通店 おすすめ料理

味樹園 志賀本通店のおすすめ料理1

名物 『とろハラミ』 ハラミの中でも部位を厳選し、独自の製法でとろっとろの食感に仕上げた逸品。

商標登録申請中!ハラミの本当に美味しい部分を厳選し、独自の製法で柔らかくして、とろとろの食感に仕上げました。ぜひご賞味ください。

990円(税抜)

味樹園 志賀本通店のおすすめ料理2

鮮度を握る 炙り寿司 『サーロイン握り』

新鮮なネタだからこそ是非食べていただきたい逸品です。お客様の目の前で丁寧に炙ります。

390円(税抜)

味樹園 志賀本通店のおすすめ料理3

オリジナルメニューの最高傑作『レアステーキのとろとろユッケ』

ユッケに限りなく近づいたレアステーキ。肉本来の旨みを堪能できる、至極の一品です。上質な内モモ肉の中でも特に柔らかい部分だけを使用☆特製醤油ダレでどうぞ。

890円(税抜)

味樹園 志賀本通店 料理

【 タン 】

塩ポン酢で食べる塩タン

  • オススメ

良質な部分だけを、特製の塩ポン酢と一緒にどうぞ!絶品です。

タンの三種盛り

葱タン・タンさき、味噌タンといろいろな味でタンを楽しむ。

タンあご

  • 数量限定

確かな歯ごたえがある中でもしっとりと柔らかい。

  • 数量限定

旨みたっぷりな特製塩だれで和えました。

特製味付け葱を巻いてさっぱりと。

  • オススメ

確かな歯ごたえがある中でもしっとりと柔らかい。


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【 黒毛和牛カルビ 】

和牛カルビ

  • 自慢の一品

これが味樹園の伝統。良質なバラ肉の旨みとそれに合う創業以来変わらぬモミだれの相性は他にはない抜群の味わいです。

赤身カルビ

旨みの詰まった赤身と適度な脂。

和牛上カルビ

  • オススメ

カルビの中でも更に上質な部分だけをお出しします。ほっぺが落ちます。

カルビ・上カルビ・特選カルビの三種。最高の贅沢をご堪能ください。


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【 黒毛和牛ロース 】

和牛ロースのわさび醤油焼き

  • 自慢の一品

上質なモモ肉の霜降りの部分を観音開きにし、ワサビを挟んだ逸品。味樹園ならではの創作料理。カイワレと一緒に特製醤油ダレでお召し上がりください。

和牛霜降りロース(タレ・塩)

旨みの詰まった肩ロース。霜降りでもさっぱりとして赤身に属します。

和牛ロースのにんにくネギ

お肉の間ににんにくとネギをたっぷり挟んであります。

もも肉の柔らかい部分を薄切りに片面だけ焼いてあっさりなのにトロトロの食感をぜひ


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【 刺身 】

和牛ユッケ風レアステーキ

  • オススメ

赤く照りのある上質な赤身肉をレアステーキに。卵を混ぜてマイルドな味わい。

和牛ハツ刺し

歯触りの良い新鮮ハツ


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【 握り 】

ウニくら炙り寿司

  • 自慢の一品

炙った上質サーロイン肉に、新鮮ウニと大粒いくらこぼれるほど乗った究極の映えメニュー!

つらみ

希少部位であるツラミは適度な歯ごたえが○

タン

タンとシャリの相性の良さは抜群です。

  • 大人気

約15cmのサーロインを乗せた握りはインパクト大です。

  • 大人気

贅沢な霜降り部位をおしみなく乗せました。

  • 自慢の一品

新鮮なネタだからこそ是非食べていただきたい逸品です。お客様の目の前で丁寧に炙ります。


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【 ハラミ 】

名物とろハラミ

  • NEW

独自製法でとろとろの食感に仕上げました。商標登録申請中。

にんにくネギとろハラミ

にんにくネギでさらにおいしく。


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【 黒毛和牛赤身 】

ツラミの塩焼き

  • 大人気

牛のほっぺた。食感は歯ごたえがあるのに柔らかく繊細な味です。

ツラミのニンニクすき焼き

上質な牛ほほ肉スライスをニンニクと黄身で食べる。絶品です☆

赤身の焼きしゃぶ (タレ・塩)

バラニクの赤身をさっと炙って。


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【 黒毛和牛ホルモン 】

ホルモン5種盛り (タレ・塩)

  • オススメ

ホルモン5種が少しずつ入ったお得な盛り合わせ。

牛すじ(タレ・塩)

色々な部位からとれる旨味たっぷりなズジ肉

和牛ハツ(タレ・塩)

歯触りの良い新鮮ハツ。塩がおすすめ。

しっかりと脂がのってぷりっぷりトロトロの食感をぜひ。

厚切りにカットしたレバーです。

しこしことした歯ごたえは独特。


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【 鶏/豚 】

鶏せせり(タレ・塩)

身が厚くぷりぷりとした食感がやきとり屋さんにも負けません。

トントロ

霜降りもあり柔らかく豚の脂の旨みが甘みを加えてくれます。

特製タンウインナー三種盛り※単品もできます。

  • NEW

ハーブ/チョリソー/ポーク

  • NEW

鶏の希少な肩肉、身と脂身のバランスがとても良く美味です。

茶美豚(チャーミートン)使用、味樹園のタレに抜群にマッチ。

ゴマ油でホクホクになるまで煮込みます。


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【 黒毛和牛特選 】

霜降り上サーロイン すだちポン酢

  • オススメ

厚切り上ロースの塩

  • 入手困難

特選霜降り上カルビ

一番やわらかいお肉。あっさりがお好みの方は是非。*当日品切れの場合あり

  • 数量限定

特選三種:霜降り上サーロイン/厚切り上ロース/特撰霜降り上カルビ特選五種:霜降り上サーロイン/厚切り上ロース/特撰霜降り上カルビ/ミスジ/ヒレ

  • 数量限定

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【 おつまみ/サラダ 】

塩ダレキャベツ盛り

しゃきしゃきキャベツを特製の塩だれで和えました。

ごま塩きゅうり

ごま油でさっぱりと味付け

ピリ辛もやし

歯ごたえのいいもやしとピリ辛の味付けは相性抜群

  • オススメ
  • 定番

おつまみに合うピリ辛きゅうりです。

種類を見る
  • 辛ナムル

    539円(税込)

白だしにひたした自家製和風ナムル

種類を見る
  • 味樹園(みきえん)サラダ ハーフ

    429円(税込)

※味樹園サラダ ハーフ:390円(税抜)お好みの味で楽しんでいただくため4種のドレッシングをご用意いたしました。焙煎ごまドレ/和風ゴマ醤油ドレ/シーザードレ/韓国風塩ドレ

岐阜産のサンチュ。特製の味噌を付けてお肉を巻いてさっぱりと。

高山高原無農薬野菜使用。


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【 つやつやごはん 】

御飯(小/中/大)

味樹園のタレ肉にごはんが良く合う。

ネギしそ御飯

さっぱりとした紫蘇をまぶし、大葉と味付けネギを乗せました。

肉そぼろごはん(小/中/大)

和牛100%のミンチを贅沢に乗せました。


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【 石焼/ビビンバ 】

石焼ガーリックライス

  • 大人気

味樹園おススメ!お客様のテーブル上で仕上げます☆

石焼ビビンバ

ビビンバ

種類を見る
  • 辛ビビンバ

    616円(税込)

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  • 韓国キムチビビンバ モッツァレラチーズ

    814円(税込)


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【 スープ/雑炊/麺 】

ベジテールスープ

何種類もの野菜をグツグツ煮込んだ、他には無いベジスープに仕上げました。

ベジ辛テールスープ

種類を見る
  • ベジ辛テールラーメン

    869円(税込)

  • ベジ辛テール雑炊

    869円(税込)

辛味噌を加えて刺激的な味わい。

ベジテールラーメン

このテールスープと細目のちぢれ麺との旨み。絶品ラーメンです。

和風だしの優しい味わい。

和風だしと卵を2個使った贅沢な大人のスープです。

  • 大人気

お子様に人気


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【 デザート 】

手作り とろ~り半熟プリン

  • オススメ

独自の製法で仕上げるこのトロトロさと少し苦いキャラメルソース。長年に渡り愛され続けている逸品です。

バニラアイス

バニラアイス 黒蜜きなこかけ

黒蜜ときなこでアクセントをつけた一品

まるで牛乳のようなまろやかな舌触り

北海道から直送している濃厚カタラーナ


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※更新日が2019/09/30以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。

最終更新日:2019/10/25

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