永楽蕎麦

えいらくそば

永楽蕎麦ご当地グルメガイドの口コミ

50代/男性

来店日：2022/12/31

　年末年始に兵庫県を旅行した時、大晦日に、豊岡市出石町に立ち寄りました。　大晦日と言えば、年越しそば。そして、出石町と言えば「皿そば」が昔から有名らしいので、これを食べない選択はありませんでした。そして、どうせ行くなら美味しいと評判の有名店に行きたかったので、グルメサイトなどでも高評価だった、多分、出石のそば屋さんでも一二を争う有名店の「永楽蕎麦」さんをチョイス。　ちょうど午後１時にお店に到着すると、そこには「本日終了」の札が！　何ですと？　でもご安心ください。ちゃんと予約してましたから（笑）。　そして、名店の名物そばとご対面すると、小皿に小分けになったそばが、ずらずらと並ぶんですね。楽しかったです。　事前に皿そばの食べ方について予習して行ったんですが、それによると、「何もつけず、そばの味だけ楽しむ」→「汁につけて食べる」→「汁に薬味を入れて食べる」のがお作法とあったので、当然、これに従いましたが、このそばが、こしが強くて歯応えありで、喉越しも爽やかな、正に美味いそばでした。　二人とも、２人前、１０皿ずついただきましたが、美味しくてあっさり完食できましたよ。　特に、ネギ、ワサビ、とろろ、生卵と、だんだん味が濃くなっていく薬味によって、汁の味も変化して、飽きることなく食べられるのがいいですね。　皿そば、近くに行ったら必食ですよ。

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