前身は江戸（天保8年）創業鰻問屋の直営店

うなぎ　贅沢　ランチ　テイクアウト　接待

登亭　銀座店

4.2

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登亭 銀座店 料理 2024/09/30 更新

登亭 銀座店 料理のこだわり

  • 安心して食して頂きたく「骨抜き鰻」でご提供

    安心して食して頂きたく「骨抜き鰻」でご提供

    小骨が喉に刺さり、鰻を二度と食べたくない、そんな事が無いように、喉に刺さるような強い小骨は一本一本丁寧且つ徹底した骨抜きをしてご提供。熟練の職人でも取り切れない小骨にはご注意して食してください。ここまで小骨を抜いてご提供するのは銀座店のみ。

  • 鰻は全て国産活鰻、問屋の目利きが厳選した大活鰻を使用

    鰻は全て国産活鰻、問屋の目利きが厳選した大活鰻を使用

    素材は「命」。登亭の前身は今も続く江戸（天保8年）創業の鰻問屋。問屋の目利きが一匹一匹活鰻を見て、触って厳選した鰻を独自の白入れ工法で香ばしさを生み出し、ふっくら・柔らかな食感を生み出す蒸しは「秘中の秘」、代々受け継がれた秘伝のタレで最高の蒲焼に焼き上げます。

登亭 銀座店 おすすめ料理

  • 登亭 銀座店のおすすめ料理1

    骨抜き鰻 うな重（竹）　鰻一匹

    安心して食して頂きたく、骨抜きをしてご提供

    4,950円（税込）

  • 登亭 銀座店のおすすめ料理2

    肝焼

    希少な串物は肝焼・ひれ巻・バラ身・レバーの4点

    750円（税込）

  • 登亭 銀座店のおすすめ料理3

    骨抜き鰻 うな重（松）　鰻一尾半身

    安心して食して頂きたく、骨抜きをしてご提供

    7,000円（税込）

登亭 銀座店 料理

  • 「骨抜き鰻」 うな丼
    • 定番

    「骨抜き鰻」 うな丼

    半身

    2,600円（税込）

  • 「骨抜き鰻」 うな重（梅）
    • 定番

    「骨抜き鰻」 うな重（梅）

    3/4尾

    3,750円（税込）

  • 「骨抜き鰻」 うな重（竹）
    • 大人気

    「骨抜き鰻」 うな重（竹）

    1尾

    4,950円（税込）

  • 骨抜き鰻」 うな重（松）
    • 大人気

    骨抜き鰻」 うな重（松）

    1尾半身

    7,000円（税込）

  • うざく
    • 自慢の一品

    うざく

    1,650円（税込）

  • トマト
    • 定番

    トマト

    550円（税込）

  • ひれ揚げ
    • オリジナル

    ひれ揚げ

    サクサク

    450円（税込）

  • 骨せんべい
    • 大人気

    骨せんべい

    カルシウム満点

    450円（税込）

  • 肝焼
    • 大人気

    肝焼

    750円（税込）

  • ひれ巻
    • こだわり

    ひれ巻

    希少な部位の為、数に限りがございます。

    550円（税込）

  • バラ身
    • オススメ

    バラ身

    希少な部位の為、数に限りがございます。

    650円（税込）

  • レバー
    • 絶品

    レバー

    希少な部位の為、数に限りがございます。

    650円（税込）

  • バラ身ポン酢
    • 絶品

    バラ身ポン酢

    希少な部位の為、数に限りがございます。

    600円（税込）

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料理に関するメッセージ

  • 銀座店の名物「骨抜き鰻」は子供から大人まで全てのお客様に安心して食して頂きたく、喉の刺さるような強い小骨は、徹底して骨抜きをしてご提供しております。

    登亭 銀座店のスタッフ1

    店長

    銀座店大将　山岸

    東京都

    努力

  • 登亭 銀座店のスタッフ1

    銀座店大将　山岸

※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

最終更新日：2024/09/30

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  • ◎：即予約可
  • □：リクエスト予約可
  • TEL：要問い合わせ
  • ×：予約不可
  • 休：定休日

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