維新號 銀座新館

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  ～維新號特選～ふかひれの姿煮込み～

  明治時代に創業した維新號が、食通の方にいち早く紹介した維新號の名物料理。乾物から手間を惜しまず、約1週間かけて皆様に御提供いたします。菜心排翅　1枚　17,600円（税込）　（小麦）白湯スープで煮込んだ上海風ふかひれの姿煮排翅湯麺　18,150円（税込）　（小麦）ふかひれ姿煮入りつゆそば

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  上海料理をベースに日本の食材の四季を活かす、中国料理

  明治32年の創業当時には想像もできなかったほど、今は最高の食材が豊富に手に入る時代となりました。私たちは、その恵まれた環境の中で、選び抜いた食材の最良の部分だけを贅沢に使い、伝統の上海料理の技を大切に磨き続けています。飾らずとも色褪せない、王道の味をご堪能ください。

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  【季節限定コース！】夏の蘭花コース！フカヒレ姿半身と鮑の上海風醤油煮や北京ダックなど全9品

  お料理は、フカヒレ姿半身と鮑の上海風醤油煮や北京ダックなど前菜からデザートまで全9品の老舗の味をお召し上がり頂けます。老舗の風格漂う雰囲気で、ゆっくりとお寛ぎ下さいませ。お店は新橋駅から徒歩約3分でアクセスも良く、遠方からのお集まりにも便利です。

  14,520円（税込）

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  ～維新號特選～ふかひれの姿煮込み～

  明治時代に創業した維新號が、食通の方にいち早く紹介した維新號の名物料理。乾物から手間を惜しまず、約1週間かけて皆様に御提供いたします。

  17,600円（税込）

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  国産牛肉とピーマンの細切り炒め

  厳選した国産牛肉を使用し、シャキシャキのピーマンとともに香ばしく炒めた一品。牛肉の旨みと野菜の食感が絶妙に絡み合い、奥深い味わいを引き出します。素材本来の美味しさを大切に、シンプルながらも飽きのこない贅沢な味わいに仕上げました。ご飯はもちろん、お酒のお供にもぴったりです。

  2,640円（税込）

維新號 銀座新館 おすすめ料理

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  ～維新號特選～ふかひれの姿煮込み～

  明治時代に創業した維新號が、食通の方にいち早く紹介した維新號の名物料理。乾物から手間を惜しまず、約1週間かけて皆様に御提供いたします。 ※上記価格には消費税が含まれております。別途サービス料１０％を頂戴致します。

  17,600円（税込）

鴨料理

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  北京ダック

  一羽 18,700円（税込）　（小麦・卵） 半羽 9,900円（税込）　（小麦・卵） ※上記価格には消費税が含まれております。別途サービス料１０％を頂戴致します。 ※（　）内はアレルギー特定8品目（小麦・卵・乳・そば・落花生・えび・かに・くるみ）を表示しております。表記以外のアレルギーのあるお客様は事前にお申し付けください。

  18,700円（税込）

• 四川風合鴨のスモーク

  1羽　11,000円（税込）　（小麦・卵） 半羽 5,500円（税込）　（小麦・卵） ※上記価格には消費税が含まれております。別途サービス料１０％を頂戴致します。 ※（　）内はアレルギー特定8品目（小麦・卵・乳・そば・落花生・えび・かに・くるみ）を表示しております。表記以外のアレルギーのあるお客様は事前にお申し付けください。

  11,000円（税込）

燕の巣料理

• 燕の巣の澄ましスープ（1人前）

  5,500円（税込） ※上記価格には消費税が含まれております。別途サービス料１０％を頂戴致します。 ※（　）内はアレルギー特定8品目（小麦・卵・乳・そば・落花生・えび・かに・くるみ）を表示しております。表記以外のアレルギーのあるお客様は事前にお申し付けください。

  5,500円（税込）

• 卵白と燕の巣のスープ（1人前）　（卵・乳）

  5,500円（税込） ※上記価格には消費税が含まれております。別途サービス料１０％を頂戴致します。 ※（　）内はアレルギー特定8品目（小麦・卵・乳・そば・落花生・えび・かに・くるみ）を表示しております。表記以外のアレルギーのあるお客様は事前にお申し付けください。

  5,500円（税込）

海鮮・肉類・玉子・豆腐・野菜・おこげ

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  国産牛肉とピーマンの細切り炒め　（小麦・卵）

  2,640円（税込） ※上記価格には消費税が含まれております。別途サービス料１０％を頂戴致します。 ※（　）内はアレルギー特定8品目（小麦・卵・乳・そば・落花生・えび・かに・くるみ）を表示しております。表記以外のアレルギーのあるお客様は事前にお申し付けください。

  2,640円（税込）

• 蟹爪の揚げ物　（小麦・卵・えび・かに）

  2本　2,200円（税込） ※上記価格には消費税が含まれております。別途サービス料１０％を頂戴致します。 ※（　）内はアレルギー特定8品目（小麦・卵・乳・そば・落花生・えび・かに・くるみ）を表示しております。表記以外のアレルギーのあるお客様は事前にお申し付けください。

  2,200円（税込）

備考