維新號 銀座新館 口コミ
投稿日：2006/11/04
冬になると食べたくなる。維新號の上海蟹。
維新號はデパ地下にも出店している高級中華料理店の老舗。デパ地下やテレビでの紹介だと肉まんで出てくることが多いかな・・・確かに肉まんもメチャメチャ美味しくて、具の大きさ、肉汁の量、皮とのバランスなど大好きなんですけど、今日は上海蟹のお話を。冬になると中華料理店では上海蟹を出してますね。維新號もポスターを貼って宣伝します。私はこの季節になると維新號の上海蟹が食べたくなるんです。姿蒸しは上品な身の味わいと濃厚な味噌が絶妙のハーモニーを口の中で奏でます。ただ、それよりもオススメなのは老酒漬けなんです。
老酒漬けは1杯（蟹は何故1匹ではなく1杯と数えるんでしょうね）4000円以上する結構リッチな料理。もう、とにかく身とミソがネットリとしていて、しゃぶったらもうひたすら食べ続けたくなる贅沢な味わいです。胴体の部分は食べやすいようにカットされているので、あとはどんどん口に運ぶだけ・・・（足はハサミでカットしましょう） 今回はお店に行ったら既にオーダーされていたのですが、もしかしたらオスとメスで選べるのかな？個人的には卵の多いメスよりも味噌の多いオスの方が好きだったりしますが、せっかく上海蟹の美味しい時期なので両方食べ比べてみるのが良いかもしれません。ちょっとリッチすぎるかな？
店内、サービスは老舗だけあって、値段にあった高級感を楽しめます。こちらのお店は銀座の新館ということで雰囲気も明るくてキレイですよ。大事な人と美味しいものを食べるのには最適です。
今回はそれ以外に点心などを食べ、最後にチャーハンと焼きそばで〆。今回は頂きませんでしたが維新號でのもう一つのオススメはフカヒレの姿煮込み。1皿7000円以上すると思いますが、大きなフカのヒレを音を付けるのであれば「ベロン」と食べることが出来ます。決して大味ではなく、こちらも贅沢な味わいです。行儀悪くお皿を舐めたくなってしまってもそれは仕方がないぐらい（笑、とは言っても出来ないですよね）。姿煮込みだけで食べるのも有りですし、これを土鍋煮込みにしてもらって、そこに最後ご飯を入れると・・・もう明日からなんでも頑張れてしまうぐらいの幸せな時間に突入します。1年に1回は食べたいメニューです。
他にもいっぱいメニューはありますから、新しいメニューに挑戦するのも有りだと思うんだけど、個人的に維新號は上海蟹、フカヒレ、北京ダックを食べるとっておきのお店です。そしておみやげに肉まんを買って帰り、家で蒸して食べる・・・と。老舗ならではの味、ぜひみなさんも堪能をして下さい。
ランチ
来店シーン：家族・子供と
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