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和食と名代うなぎの新見世

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和食と名代うなぎの新見世 料理 2026/05/11 更新

和食と名代うなぎの新見世 料理のこだわり

  • 品質の良い国産うなぎを使用

    品質の良い国産うなぎを使用

    当店では、品質の良いうなぎを静岡、愛知、宮崎、鹿児島より仕入れております。国産うなぎは、味も香りも桁違い。

  • 長い歴史を誇る秘伝のタレ

    長い歴史を誇る秘伝のタレ

    明治27年より代々伝わってきた秘伝のタレを継ぎ足しては火入れをし、120年もの間繰り返してきた貴重なタレの旨みをどうぞご賞味ください。

和食と名代うなぎの新見世 おすすめ料理

  • 和食と名代うなぎの新見世のおすすめ料理1

    特上鰻重定食

    品質の良い国産うなぎを使用。静岡、愛知、宮崎、鹿児島より仕入れております。(日によって違いますので、入口の表示板でご確認ください。)国産うなぎは、味も香りも桁違い。明治27年より代々伝わってきた秘伝のタレがたっぷり漬かった上鰻重。一度食べると忘れられないこの味を是非、一度ご賞味ください。

    6,083円(税込)

  • 和食と名代うなぎの新見世のおすすめ料理2

    白黒はっきりしようじゃないかぃ!うなぎ寿司

    タレ焼きうなぎと白焼きうなぎのお寿司ですお試しあれ!

    1,870円(税込)

  • 和食と名代うなぎの新見世のおすすめ料理3

    鯉洗い

    捌いた鯉をじっくり、かつ素早く湯で洗い、一気に氷水で洗いしめる。この工程を踏むことで、身がしまり、シャキッとしたコリコリの食感を味わうことができます。甘さと酸味が絶妙のからし酢味噌につけていただきます。冷酒との相性は抜群です。新見世にご来店の際は是非ご注文くださいませ。

    935円(税込)

和食と名代うなぎの新見世 料理

本日のおすすめ品 ※日替わり

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一品料理

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刺身

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焼き物

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煮物・蒸し物

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揚げ物

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お食事

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お子様セット

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デザート

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料理に関するメッセージ

  • 当然の事ではございますが、ご提供する料理に合わせて温かいものは温かいうちに冷たいものは冷たいうちに!を常に心がけております。食堂でのお料理は勿論、お2階ご宴会席お料理にも心がけております。

    和食と名代うなぎの新見世のスタッフ1

    5代目取締役店舗責任者シェフ

    會田奨

    埼玉県

    高校時代より店の手伝いをし、大学を卒業後に新宿京王プラザホテル「和食あしび」にて修行

  • 和食と名代うなぎの新見世のスタッフ1

    會田奨

※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

最終更新日:2026/05/11

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