遊食酒蔵味源(居酒屋)のランチ | ホットペッパーグルメ

遊食酒蔵味源ランチのこだわり

沖縄そば

沖縄直送の与那原そばを使用！やや縮れた平打ち麺で太めでコシがあり、もちっとしながらもコシがある独特の食感。ラーメンでも日本そばでもない、沖縄そばならではの弾力が楽しめます。スープはかつお出汁の香りと豚骨のコクが合わさったスープ！あっさり味なのに物足りなくない絶妙な旨みのバランスが最後まで飲み干したくなる味です。
春キャベツと桜エビの海鮮沖縄そば【期間限定】

桜エビの風味抜群！スープや麺との相性抜群の期間限定の一品です。プラス、味源秘伝の辛味噌を加えるとスープの味が変わって美味しいですよ☆

遊食酒蔵味源ランチ

テビチ肉

テビチーとは豚足のこと！4時間くらいじっくりやわらかく煮込んでるのでトロトロでコラーゲンたっぷりのぷるぷる食感です！定番の沖縄そばに乗っけるとテビチーそばになります！

500円（税込）
ラフテー

ラフテーとは沖縄の代表的な豚肉料理で、豚の三枚肉（皮付きバラ肉）を甘辛く煮込んだ料理です。とろけるようなやわらかさが特徴です！定番の沖縄そばに乗っけると本格的沖縄そばの完成です！

450円（税込）
ゆし豆腐

ゆし豆腐とは沖縄の伝統的な豆腐の一種で、にがりで固める前の柔らかい状態の豆腐です！口当たりがとても柔らかく、ふわふわ食感がとても美味しいよ！定番の沖縄そばに乗っけると沖縄県人が愛するゆし豆腐そばの完成！

150円（税込）
アーサー海苔

アーサー海苔とは、緑色の海藻（あおさ海苔）の一種です。独特の磯の香りと風味が沖縄そばの麺に絡んで最高の旨みが出ます！

150円（税込）
沖縄辛もずく

沖縄のもずくは少し太くてコリコリしてるのが特徴です。その沖縄もずくを特製辛だれに漬け込みました！もずく本来の旨みとぬめりが麺に絡むと最高の旨みになります！

150円（税込）

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春キャベツと桜エビの海鮮沖縄そば【期間限定】

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