すし匠まさ

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「料理を通して価値を感じて頂けることが私達の存在意義」と語る大将。脈々と受け継がれる技術、意志、伝統を、恩返しとして若い世代に継ぎたいとのこと。そんな人情深い大将との距離感が近いのも、魅力のひとつです。店と一体になって、大将の人柄を感じる料理をご堪能下さい。

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普段使いというより、特別な時間をお客様と共に作るスタンス。こだわりの料理は、「物語」をコンセプトに提供しています。主役は料理、板前はいわば演出家。趣向を凝らしたストーリーに、感動のひとときを。

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飾り気のない、小さなお店。だからこそ、食べることに集中できる。本気の料理を、本気で味わいたい人だけに提供する、真剣に食と向き合っているお店です。