個室居酒屋 かのや 川崎 お店のこだわり
インテリアへのこだわり
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市場でいいものを厳選！朝獲れ鮮魚をご提供。
「皆様にいつも素材が一番引き立つ調理法で、一番美味しい状態で召し上がっていただきたい」そう考えながら毎日市場で楽しく仕入れをしています。
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心をこめた仕込み。７時間かけて仕込みをするこだわり
夕方からの開店に向けて、仕入れから戻ってきてから毎日7時間かけて仕込みをしています。 頑固なこだわりを持った川崎の居酒屋です。
サービスへのこだわり
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全国から仕入れる日本酒、焼酎。鮮魚との相性抜群！
新鮮な魚介料理とともに、美酒を堪能！
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旬の味わい、和の心。毎日仕入れる絶品海鮮！
毎日市場から直接仕入れる鮮度が自慢の海鮮。その日の仕入れによって色々な種類の魚料理が楽しめるのも魅力です！獲れたてピチピチの四季折々のお魚の旬の味を楽しめます。
