恵比寿 のら お店のこだわり
インテリアへのこだわり
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個室もご用意しております◎
5～6名様まで入れる個室もございますので、じっくりと語らう夜長に是非ご利用ください。
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手間を省くと旨みも省かれるので美味しさ優先！
妥協した仕事をせずご注文いただいてから魚を捌きじっくり焼き上げます。『美味しさ』を優先し、温度や鮮度にじっくりとこだわった調理法でお料理を提供いたします。
サービスへのこだわり
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新鮮な≪旬≫の食材がおいしく頂ける
～本物を知っている、違いの解かる方からご愛顧いただいています。～毎朝築地で仕入れた旬の魚で、関西割烹の名店出身の料理長が腕を振るいます！新進気鋭の和食割烹店です。
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徹底した品質管理で「うまい！」が続くコクを感じる一杯
「ザ・プレミアム・モルツ」の香りやコクを最大限まで引き立たせるため、専用グラスやこだわりの注ぎ方など徹底した品質管理に努めています。きめ細かい泡がフタの役割を果たし、炭酸ガスの逃げや劣化を防止。美しい「神泡」によって、時間が経ってもうまいビールが味わえ、華やかな香りや麦芽本来のコクをしっかりと感じることができます。
