中国料理 豪華

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  好きな物だけ楽しめる単品メニューも充実しております。

  前菜をはじめ、贅沢なフカヒレや新鮮な海の幸、ジューシーなお肉料理に心温まるスープなど、単品で気軽に楽しめる本格中華を幅広く揃えました。その日の気分に合わせて、種類豊富なメニューを存分にお楽しみください。

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  本場の味を再現した、こだわりの中華料理を味わえます。

  熟練の技が光る本格中華を、たっぷりとお召し上がりいただけます。厳選された素材と確かな調理法で仕上げる一皿一皿は、奥深い香りと旨みが自慢です。美味しいお料理とともに、特別なひとときをぜひ当店でお過ごしください。

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  アートホテル盛岡の中国料理「豪華」では様々な宴会コースをご用意しております。

  ご家族やご友人との集まりにぴったりなプランを多彩に取り揃えました。当店では、長い歴史を持つ伝統的な広東料理をベースにしながらも、どなたでも親しみやすくカジュアルに楽しめる本格中華をお届けいたします。心地よい空間で、美味しいひとときを過ごしてみませんか。

  各種

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  こだわりが詰まった麺飯類など自慢の逸品メニューも豊富に取り揃えております。

  お昼は11:30から営業しており、週替わりのお得なランチや料理長特製のコースをご用意いたしました。ディナータイムにも、ボリューム満点の麺類やご飯ものなど、定番の人気メニューが勢ぞろい。

  各種

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  大ぶりのフカヒレ姿煮や麻婆豆腐等、ラインナップ豊富な本格中華をご用意ございます。

  特別なひとときや、ビジネスでの大切な接待などにふさわしいインテリアと料理ラインナップ。旨味をたっぷりと閉じ込めた極上のフカヒレ姿煮や新鮮な海の幸をふんだんに使ったお料理、本場さながらのパリッと香ばしい北京ダックなど、大満足のラインナップをご用意しております。

  各種

こだわりの自家製調味料。

• 豆板醤

  そら豆が主原料の豆板醤。豪華ではさらにタバスコやにんにくを加え、深みとキレを増したオリジナリティー溢れる味わい。

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• 甜麺醤

  京桜味噌にイチゴジャムと山査を加え、フルーティーかつマイルドに仕上げた自家製味噌。

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• 豆鼓醤

  発酵大豆の塩漬けに、にんにくや柑橘系の香りを合わせ複雑で繊細に仕上げた豆鼓醤。

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• 黒椒

  黒胡椒をメインに八種類の食材を調和させた特製調味料。

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• 辣油

  熱した植物油に一味唐辛子と鷹の爪を加え、ストレートな辛味と芳醇な香りを移した特製辣油。

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• 葱油

  大量の玉葱と長葱を油で長時間煮込み、限界まで香りと甘味を抽出したこだわりの葱油。

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• 鶏油

  鶏肉の油に長葱・玉葱・生姜・にんにくを加え旨味と香りを凝縮させた特製鶏油。

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前菜

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  豪華前菜盛り合わせ

  3,650円（税込）

• 窯焼き叉焼とクラゲ、蒸し鶏の盛り合わせ

  3,150円（税込）

• クラゲの冷製

  3,050円（税込）

• 蒸し鶏の冷製 葱生姜風味

  1,950円（税込）

• 蒸し鶏の辛し胡麻ソースかけ

  1,950円（税込）

• 白菜と胡瓜の甘酢漬け

  1,700円（税込）

乾物 フカヒレ・鮑

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  フカヒレの姿煮(100g)

  豪華おすすめの一品

  7,800円（税込）

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  北京ダック(10本)

  大人数でのお食事にぴったり！

  7,400円（税込）

• 干し鮑のオイスターソース煮

  7,400円（税込）

海老・貝・魚

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  大海老のチリソース煮

  定番の大人気メニュー！

  3,250円（税込）

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  海老の特製マヨネーズ和え

  2,950円（税込）

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  広東風真鯛のカルパッチョ

  前菜におすすめ！

  2,500円（税込）

• 海老のチリソース煮

  2,950円（税込）

• 大海老の特製マヨネーズ和え

  3,250円（税込）

• 大海老とブロッコリーの香り炒め

  3,250円（税込）

• 季節野菜と帆立貝の炒め

  3,650円（税込）

• イカの辛し香り炒め

  2,900円（税込）

牛・豚・鶏

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  牛肉の黒胡椒炒め

  2,860円（税込）

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  黒酢の酢豚

  お酒のお供に♪

  2,180円（税込）

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  鶏肉のさいの目切りとカシューナッツの炒め

  2,180円（税込）

• 牛肉のオイスターソース炒め

  2,860円（税込）

• 牛肉とピーマンの細切り炒め

  2,640円（税込）

• 豚三枚肉の蒸し煮 温野菜添え

  2,640円（税込）

• ホイコーロー

  2,180円（税込）

• 酢豚

  2,180円（税込）

• 早池峰三元豚とピーマンの細切り炒め

  2,180円（税込）

• 鶏肉の唐揚げ

  1,430円（税込）

野菜・豆腐・玉子

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  マーボー豆腐

  1,820円（税込）

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  牛肉と玉子のふわふわ炒め

  1,820円（税込）

• 青野菜のニンニク香り炒め

  1,700円（税込）

• ズワイ蟹と玉子のふわふわ炒め

  1,820円（税込）

スープ

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  フカヒレとズワイ蟹のスープ 1人前

  1,320円（税込）

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  フカヒレとズワイ蟹のスープ 2～3人前

  3,150円（税込）

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  四川風辛しサワースープ 1人前

  660円（税込）

• コーンスープ 1人前

  660円（税込）

• コーンスープ 2～3人前

  1,270円（税込）

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  四川風辛しサワースープ 2～3人前

  1,270円（税込）

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  筍・椎茸・青梗菜入り玉子スープ 1人前

  660円（税込）

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  筍・椎茸・青梗菜入り玉子スープ 2～3人前

  1,270円（税込）

麺・飯

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  担担麺

  1,800円（税込）

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  福建風あんかけ炒飯

  1,800円（税込）

• 焼そば各種(五目・海老・豚肉・鶏肉)

  各1800円(税込)

• つゆそば各種(五目・海老・豚肉・鶏肉)

  各1800円(税込)

• 炒飯各種(五目・海老・豚肉・鶏肉)

  各1800円(税込)

• あんかけご飯各種(五目・海老・豚肉・鶏肉)

  各1800円(税込)

• 広東風中華粥

  1,800円（税込）

• 激辛麺(サンラータンメン)

  1,800円（税込）

飲茶・点心

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  焼売(5ケ)

  720円（税込）

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  海老入り蒸し餃子(3ケ)

  750円（税込）

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  小籠包(3ケ)

  600円（税込）

• 春巻き(3本)

  720円（税込）

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  翡翠餃子(3ケ)

  750円（税込）

デザート

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  中華餡入り桃饅頭(2ケ)

  440円（税込）

• 杏仁豆腐(1客)

  420円（税込）

• バニラアイスクリーム

  360円（税込）

• ライチシャーベット

  360円（税込）

• 杏仁豆腐のこだわり

  杏仁とは、アンズの種の中にある硬い皮に包まれた白い実のこと。南杏と北杏という特徴の違う二種類の杏仁をブレンドし、滑らかに香り高く仕上げました。創業当時から変わらない手作りの味は、豪華でしか味わえない逸品です。

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