松阪牛焼肉　一徹

本日のタン3点の盛り合わせです。

本日のウデ、モモ肉の3点盛り合わせです。

本日のバラ3点盛り合わせです。

本日おすすめの「希少部位」の盛り合わせです。（250ｇ）

脂肪が少なく、たんぱく質の多いモモ部分の盛り合わせです。

かたばら・ともばらを盛り合わせたカルビ盛り合わせです。

もも・カルビの今宵盛りです。

様々な部位の今宵かぎりの盛り合わせです。※200ｇ以上の場合は100ｇプラスに付￥2,490で承ります。

淡白な味わいです。

脂が少なく低カロリー。ヘルシーです。

霜が程よく入った上質のモモです。

あっさりした味わいで、年配の方にもオススメです。

柔らかくきめ細かなモモです。

最もサシの強いモモでバラよりもあっさりです。

とても柔らかく、あっさりです。

しっとりとした食感で濃厚な味わいです。

あっさりした味わいです。

ツラミ（ほほ肉）に似た食感で、大変濃厚な味わいです。

ホルモン仕立て薄切りカルビ。

濃厚な味わいのカルビ。

脂の弱いカルビ。

脂の強いカルビ。

ハラミの裏側部分、食感も似ています。

赤身の多いバランスのよい上カルビで年配の方におすすめです。

バラの王様。塩で召し上がっていただくと、まったりしたうまみが際立ちます。

フィレの柔らかさとバラのうまみが味わえる逸品です。

赤身主体のロースです。

リブロースのかぶりの部分で、とてもジューシーなお肉です。

らんぷの柔らかさ、サーロインの甘みがつまった逸品です。

さっぱりしたなかに、肉のうまみが凝縮された逸品です。

最上級ロース。

ステーキの王様。厚切りが絶対おすすめです。

1頭につき2本しかない牛の「ささ身」です。最高に柔らかく、しっとりした味わい。

フィレの極上部位です。

あっさり淡白な味わいです。

霜が程よく入った上質なうでです。

別名とんび。濃厚な味わいです。

あっさり柔らかです。

細かいサシが入り、柔らかく上品な味わいです。

うでの一部で、例えるならマグロの大トロのようです。わさびしょうゆでどうぞ。

ホルモン／シロ／ミノ／ハチノス／センマイ／ギアラ／ツラミ／レバー／ハツ

本日の前菜盛り、一人前です。

自家製のリエット（パテ）とクリームチーズをクラッカーで。特製グレイビーソースとハチミツをかけて。

松阪牛ノーマルハンバーグです。

一人前のミックスサラダです。

刻みローストビーフ、アボカド、野菜、温泉玉子を特製ドレッシングでよく混ぜてお召し上がり下さい。

ゴーダチーズを使用した特製ドレッシングで。

自家製ドレッシングでさっぱりと。

焼肉をつつんでお召し上がり下さい。

コクのある特製のダシに温泉玉子とトマトを一緒に。松阪ラーメン \950/松阪担々麺 \980

辛味のきいた薬膳雑炊です。辛味抜きも出来ます。

石焼ガーリックライス（大）　￥900

和風スタイルのオリジナル、ビビンバ。

締めの小カレーです。

松阪味噌汁￥650/松阪大根スープ \650

ごはん（小）￥250／ごはん（大）￥350／お茶漬け（生ハム・しぐれ梅）￥800／お新香盛り￥530

フレッシュミルク／チョコラータ／ストロベリー／季節のジェラート

ミルキーで口どけが良いアイスクリームです。