古民家を改装した一軒家の隠れ家的居酒屋

ひたちなか市☆勝田駅☆忘年会☆新年会☆歓迎会☆送別会☆個室☆飲み放題☆宴会☆

炙山

4.6

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炙山 勝田 料理 2026/04/01 更新

炙山 勝田 料理のこだわり

  • 宴会コース3800円～

    宴会コース3800円～

    コースは3800円・4800円・6000円の3種類のコースをご用意しております。2時間飲み放題付きは6300円～。宴会・送別会・歓迎会など様々な用途でご利用いただけます！勝田駅周辺での宴会は「炙山」をご利用ください！

  • 那珂湊・大洗の新鮮魚介

    那珂湊・大洗の新鮮魚介

    焼酎や日本酒のお共にぜひいかがですか？宴会企画でお得なクーポンもあるよ！詳細はスタッフにきいてくださいね！

炙山 勝田 おすすめ料理

  • 炙山 勝田のおすすめ料理1

    ご宴会コース各種

    各種ご宴会に便利なコース料理もご予算に合わせてご利用頂けます！別途飲み放題もお付け出来ます。女子会にも是非♪詳しくはコースページをご覧ください 。

    3800円（税込）～

  • 炙山 勝田のおすすめ料理2

    串炭火焼き

    定番の鶏ももをはじめ、カルビや豚トロの串焼きなどもございます！炭火でじっくり焼いた熱々をどうぞ！

    200円（税込）～

  • 炙山 勝田のおすすめ料理3

    かにみそのオーブン焼き（パン付き）

    当店一番人気！上品で濃厚なかにみその風味がお酒と良く合います☆是非ご賞味あれ！

    950円（税込）

炙山 勝田 料理

おすすめ

  • 鰹の藁炙り

    鰹の藁炙り

    旬と出来立ての美味しさ。旬の食材が持つ香り、最適な温度、どちらが欠けても成り立たないのが炙山（あぶさん）の料理です。鰹は高温の炎で焼き上げることで皮面は香ばしく、身はしっとり瑞々しい仕上がりに。藁の煙で一層鰹の風味を引き立て、温かいままご提供いたします。

    950円（税込）

  • とうもろこしのかき揚げ

    とうもろこしのかき揚げ

    旬を迎えた野菜は瑞々しさが増し、甘みも一層強くなります。本当に美味しいと思うタイミングを見逃さず、衣で“蒸し”の状態を作り、じっくりと揚げることで素材の持ち味を引き出します。

    800円（税込）

  • 目光の天ぷら

    目光の天ぷら

    茨城県で水揚げされる大きめの目光を選定し、丁寧に頭・中骨を処理してから天ぷらにいたします。ほろっと、ふわっとした目光ならではの繊細な口当たりをお愉しみいただけますと幸いです。

    900円（税込）

  • 常陸牛の炭火焼き

    常陸牛の炭火焼き

    茨城県産銘柄牛である常陸牛のA5ランクを使用。中でも旨味の強いランプや内モモ、外モモの部位を炭火焼きステーキとしてご提供いたします。赤身とサシのバランス、細やかでやわらかな肉質に加え、噛みしめるほどに溢れ出す甘味をワインと合わせてお愉しみください。

    2,500円（税込）

  • 燻製香と秋の味覚「サンマの串焼き」

    秋が愉しみになる一品を。インパクトのある見た目と美味しさからご好評いただく季節のサンマの串焼きです。皮はぱりっと香ばしく、身はじっくり火を入れることでふわっと仕上げております。

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  • 季節の果実ソースを添えた「フォアグラ串」

    串焼きでは珍しいヨーロッパ産のフォアグラを使用。強火で焼き上げた香ばしさととろけるような食感が人気の理由です。季節の果実（イチジク、ブルーベリーなど）で作る爽やかなソースでお召し上がりください。

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  • 素材の旨味を感じる「茨城県産骨付き豚ロースの炭火焼き」

    茨城県産の厚切り骨付き肉を炭火で表面はカリっと、中はしっとりと旨味を閉じ込めるように焼いた一皿です。味付けはシンプルに塩と胡椒のみ。豚肉の持つジューシーな旨味、甘味のある脂をご堪能ください。

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サラダ

  • グリーンサラダ

    700円（税込）

  • 大根サラダ

    750円（税込）

  • きのこサラダ

    820円（税込）

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酒采

  • さつま芋のクリームチーズ和え

    さつま芋のクリームチーズ和え

    茨城県産紅はるかを焼き芋にしてから作る素材の甘みに塩味を加えた冷たいサラダです！クラフトビールに良く合います。

    600円（税込）

  • かにみそのオーブン焼き（パン付き）

    かにみそのオーブン焼き（パン付き）

    950円（税込）

  • ポテトサラダ

    550円（税込）

  • ポテトフライ

    620円（税込）

  • 自家製常陸牛のコンビーフ（パン付き）

    800円（税込）

  • 常陸牛の牛すじ煮

    820円（税込）

  • 奥久慈卵の納豆オムレツ

    700円（税込）

  • お造りの盛り合わせ（2人前より）

    2,400円（税込）

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炭火串焼き

  • 牛 はらみ（たれ）

    220円（税込）

  • カルビ（塩）

    220円（税込）

  • レバー（ごま油塩）

    400円（税込）

  • つくね（たれ）

    380円（税込）

  • 豚トロ（たれ）

    220円（税込）

  • 豚バラ（塩）

    220円（税込）

  • イベリコ豚（塩）

    450円（税込）

  • 鶏 もも（たれ）

    200円（税込）

  • 野菜

    長ねぎ/ししとう/しいたけ/エリンギ

    各180円（税込）

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メイン

  • 鶏レバーのコンフィ

    鶏レバーのコンフィ

    甘口ワインやスパイス・ハーブでマリネして仕上げた鶏レバーのコンフィ。白ワインとの相性が◎！

    750円（税込）

  • 牛はらみの炭火焼きステーキ

    1,500円（税込）

  • 白身魚のムニエル

    1,500円（税込）

  • イベリコ豚肩ロースの炭火焼

    1,800円（税込）

  • 常陸牛の炭火焼き

    2,500円（税込）

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〆物

  • 梅茶漬け

    550円（税込）

  • 常陸牛の牛すじおじや（奥久慈卵使用）

    720円（税込）

  • 常陸牛の牛すじカレー

    850円（税込）

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デザート

  • バニラアイスきな粉黒蜜ソース

    550円（税込）

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備考

  • ※内容は季節や仕入れによって異なります。※その他、その時々のおすすめメニューをご用意しております。

※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

最終更新日：2026/04/01

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  • ◎：即予約可
  • □：リクエスト予約可
  • TEL：要問い合わせ
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  • 休：定休日

■炙山 勝田の関連リンク
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評点の平均について

算出方法は下記の通りです。算出の対象となる口コミが5件未満の場合は評点が表示されません。

算出の対象

2026年1月29日のリニューアル以降に投稿され審査を通過している口コミ

※直近1年間の平均を掲載します。なお、投稿数が5件に満たない場合は、1年に限らず直近5件の平均を表示します。
算出ルール

1人のお客様が同じ店舗に複数の口コミを投稿された場合、最新の口コミ総合評価1件のみを算出対象とします。
更新頻度

週次で更新

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