昇家　三蔵

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  厳選黒毛和牛使用 焼肉の魅力を存分に堪能できる

  鮮度抜群の黒毛和牛を厳選し、部位ごとの旨みを最大限に引き出す調理法でご提供。脂の甘みと赤身のバランスが絶妙で、焼き加減によって変化する食感と香りを楽しめます。見た目にも美しい盛り付けで、食事の時間を華やかに演出します。素材の良さを活かした一皿をぜひご堪能ください。丁寧に仕上げています。どうぞ。

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  前菜から〆まで楽しめる充実のAコースの魅力

  昇家グループの中心的なAコースは、黒毛和牛の焼肉をはじめ、前菜から〆までバランスよく楽しめる構成。素材の鮮度と旨みを活かした調理で、食事の流れを通して満足感を味わえます。2名様から26名様まで対応し、特別な日や宴会にもおすすめの内容です。少人数から大人数まで、幅広いシーンにぴったり。食事の時間を楽しめます。

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  特選ロースのわさび焼き

  特選ロースの旨みを存分に味わえる、昇家自慢の一皿。きめ細かな肉質ととろけるような食感に、香り豊かな生の本わさびをたっぷり添えました。わさびの爽やかな辛みがお肉の甘みを引き立て、さっぱりと味わう贅沢な逸品をぜひご堪能ください。

  3,058円（税込）

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  特選タン

  貴重な生の黒タン1本から、少量しか取れない柔らかな厚切りタン。

  3,388円（税込）

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  昇家盛り (2～3人前)

  三蔵店おすすめの人気部位を一度に楽しめる、2～3名様向けの贅沢な盛り合わせです。生塩タン、塩ホルモン、黒毛和牛カルビ、黒毛和牛ロース、特選牛ハラミを豪華に盛り込みました。ご家族やご友人とのお食事はもちろん、初めての方にもおすすめのお得な一皿です。

  8,800円（税込）

昇家の逸品

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  特選ハラミ

  濃厚な旨味と食感に舌鼓。肉厚にカットした贅沢な逸品。

  3,278円（税込）

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  昇家盛り (2～3人前)

  三蔵店がおすすめするお肉を大皿に盛り合わせたお得な一皿。・生塩タン・塩ホルモン・黒毛和牛カルビ・黒毛和牛ロース・特選牛ハラミ

  8,800円（税込）

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  トロ赤

  和風ダレで味付けしたお肉を大葉と大根で包んでお召し上がりください

  1,518円（税込）

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  名物ネギ盛り

  シャキシャキ食感のネギをたっぷりのごま油で風味豊かに仕上げました。

  748円（税込）

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  生塩タン

  肉質を見極め一枚一枚丁寧にカットしました。名物ネギ盛りと合わせてご賞味ください。

  1,848円（税込）

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  サーロイン一枚焼き

  大判のサーロインを豪快に一枚焼きで。

  1,848円（税込）

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  特選ロースのわさび焼き

  すりおろした生の本わさびをたっぷりのせて、お醤油でお召し上がりください。

  3,058円（税込）

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  テールクッパ 海苔

  風味豊かな韓国焼き海苔と、きざみネギが食欲をそそる

  1,298円（税込）

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  昇家なめらかプリン

  名物を超えるなめらかさ。ぜひご賞味ください

  550円（税込）

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  特選盛り (2～3人前)

  ワンランク上のお肉を厳選し、大皿で盛り合わせにしました。・特選タン・特選カルビ・特選ハラミ・和牛イチボ・焼き野菜・名古屋コーチンもも・特選薄切りロース（わさび付き）

  11,000円（税込）

刺身

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  センマイ刺し

  独自のカットで旨みを引き出しました。自家製酢味噌でご賞味ください

  1,078円（税込）

• ミノ刺し

  食感が抜群のさっぱりミノ

  1,188円（税込）

• 赤身ユッケ

  表面を炭火で香ばしく焼き上げた赤身肉のユッケ仕立て

  1,408円（税込）

• トロ赤

  和風ダレで味付けしたお肉を大葉と大根で包んでお召し上がりください

  1,518円（税込）

• 薬味香る塩ユッケ

  塩ユッケの美味しさと薬味の香りが口いっぱいに広がります

  1,738円（税込）

• 玉タン刺し

  希少な国産のタンを卵と絡めて特製醤油とともに

  1,848円（税込）

生野菜

• 名物ネギ盛り

  シャキシャキ食感のネギをたっぷりのごま油で風味豊かに仕上げました

  748円（税込）

• サンチュ

  焼肉の定番

  638円（税込）

• 昇家サラダ 白

  新鮮生野菜を自家製とろろドレッシングで

  792円（税込）

• 昇家サラダ 海苔

  韓国海苔をふんだんに使い、ごま油で香ばしく仕上げたお酒がすすむ塩味サラダ

  858円（税込）

漬物

• キムチ／カクテキ／オイキムチ

  各種

  638円（税込）

• キムチ盛り合わせ

  こだわり3種の盛り合わせで

  1,078円（税込）

• ナムル盛り合わせ ※単品もご用意しております

  食感がクセになる。お野菜の和えものです。

  715円（税込）

• 韓国海苔

  ごま油と塩で味付けした香ばしい焼き海苔

  396円（税込）

塩

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  特選タン

  貴重な生の黒タン1本から、少量しか取れない柔らかな厚切りタン。一切792円(税込)

  3,388円（税込）

• 名物塩ホルモン

  創業当時からの名物。唯一無二の絶品ホルモン

  1,078円（税込）

• 生塩タン

  肉質を見極め一枚一枚丁寧にカットしました。名物ネギ盛りと合わせてご賞味ください

  1,848円（税込）

• 塩ミノ

  丁寧に薄切りした上質なミノをさっと炙ってお召し上がりください

  1,628円（税込）

• 特選塩カルビ

  肉の柔らかさ、脂の旨み。ともに上質です。一切638円(税込)

  2,618円（税込）

• 特選塩ロース

  塩と胡椒で肉本来の美味しさをご堪能ください。一切682円(税込)

  2,728円（税込）

• 特選塩ハラミ

  牛の希少な横隔膜。ジューシーな肉汁が口の中に広がります。一切748円(税込)

  3,278円（税込）

• 塩ミカワスジ

  コリコリとした食感が特徴。国産のハラミとサガリのスジ肉です

  968円（税込）

• 純系名古屋コーチン塩焼き

  名古屋が誇る純系の名古屋コーチンです

  1,958円（税込）

生わさび

• 特選カルビのわさび焼き

  ほど良い脂が風味の良いわさびとベストマッチ

  2,948円（税込）

• 特選ロースのわさび焼き

  すりおろした生の本わさびをたっぷりのせて、お醤油でお召し上がりください

  3,058円（税込）

• 特選ハラミのわさび焼き

  上質なハラミを生の本わさびで食す。まさに至福の味

  3,608円（税込）

炙り

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  和牛イチボ

  モモからお尻にかけての希少部位。適度に美しい霜降りが入った絶品お肉

  2,618円（税込）

• 和牛シンシン

  赤身肉のシンタマ中心部分。しっとりと柔らかく旨味あふれる希少部位

  2,618円（税込）

• 和牛トモサンカク

  モモ肉の上カルビと呼ばれ、モモで特に脂のバランスが良い希少部位

  2,618円（税込）

• サーロイン一枚焼き

  大判のサーロインを豪快に一枚焼きで

  1,848円（税込）

たれ

• 和牛カルビ

  口の中でとろける味わい。老化防止にビタミンBを含んでいます

  1,848円（税込）

• 和牛ロース

  とても柔らかい黒毛和牛のロース肉。ビタミンやミネラルが豊富

  1,848円（税込）

• 特選カルビ

  焼肉の王道。一切638円(税込)

  2,618円（税込）

• 特選ロース

  和牛の脂の甘みと旨みが絶妙に絡んだコクのある味わい。一切682円(税込)

  2,728円（税込）

• 特選ハラミ

  濃厚な旨味と食感に舌鼓。肉厚にカットした贅沢な逸品。一切748円(税込)

  3,278円（税込）

新鮮レバー

• 特選レバー

  鮮度にこだわった品切れ必至の人気レバー

  1,628円（税込）

• 焼きレバー

  やみつきになる濃厚な味わい。ビタミンなどの栄養が豊富

  968円（税込）

味噌

• 上ホルモン

  通称「てっちゃん」。焼きすぎに注意

  1,078円（税込）

• 上ミノ

  和牛の第一胃。丁寧に切り込みを入れたミノは、噛むたびに旨みが溢れます

  1,298円（税込）

• 上ホルモン脂付き

  脂の美しさがとりこになる。煙に注意

  968円（税込）

• ギアラ

  ほんのり感じる脂の甘さと歯応えがやみつきに

  1,078円（税込）

• 純系名古屋コーチン味噌焼き

  名古屋が誇る純系の名古屋コーチンです

  1,958円（税込）

ソーセージ

• 自家製 牛タンソーセージ（4本）

  粗挽きの牛タンと厳選豚肉の自家製ソーセージ

  968円（税込）

海

• 北海道 生タコの塩焼き

  昇家名物の通称「塩タコ」。さっと炙ってレモンダレでお召し上がりください

  1,738円（税込）

• 珍味 吸盤の味噌焼き

  生タコの吸盤の特有のコリコリ食感を八丁味噌でお楽しみください

  1,408円（税込）

焼野菜

• 長芋の梅味噌焼き 韓国海苔添え

  炭火で焼いた長芋を、自家製の梅味噌と韓国海苔で包んでお召し上がりください

  858円（税込）

• 焼き野菜ときのこの盛り合わせ

  野菜ときのこでバランスよく

  858円（税込）

飯

• ビビンバ

  お野菜の旨みたっぷり五目ご飯

  1,078円（税込）

• テールクッパ 白

  テールの出汁が引き立つ、塩仕立てのコクある雑炊

  1,188円（税込）

• テールクッパ 赤

  スパイシーで栄養満点。身体の芯から温まります

  1,298円（税込）

• テールクッパ 海苔

  風味豊かな韓国焼き海苔と、きざみネギが食感をそそる

  1,298円（税込）

• 焼きおにぎり（2個）

  炭火でこんがり焼いてお召し上がりください

  550円（税込）

• しそご飯

  お箸が止まらない。しそとすりゴマの絶品ご飯

  550円（税込）

• ご飯（大）

  484円（税込）

• ご飯（中）

  363円（税込）

• ご飯（小）

  242円（税込）

石焼

• 石焼きビビンバ

  人気No.1。アツアツの美味しさをご堪能ください

  1,298円（税込）

• 石焼きガーリックライス

  和牛肉たっぷりのガーリックライス

  1,210円（税込）

• 石焼きタコご飯

  まずはそのまま。次にヤンニンジャンを加えれば味わい2倍

  1,738円（税込）

汁

• 玉子スープ

  ふんわり玉子にごま油の風味が優しい味わい

  858円（税込）

• テールスープ 白

  じっくり6時間煮込んだ塩仕立てのテールスープ。格別な味。

  1,078円（税込）

• テールスープ 赤

  昇家定番の〆スープ

  1,188円（税込）

麺

• ネギそば

  牛テールと節系出汁を合わせたWスープ。たっぷりの白髪ネギがのった深みのある味

  1,188円（税込）

• 冷麺

  時間をかけて丁寧に仕込んだスープは飲み干せるほどやみつきに

  1,078円（税込）

• 担々冷麺

  手作りラー油と辛ミンチが冷麺をより一層美味しくさせます

  1,188円（税込）

菓子

• 名物昇家プリン

  名古屋コーチン卵を使用し、一つ一つ丁寧に焼き上げた最高傑作です

  550円（税込）

• 昇家なめらかプリン

  名物を超えるなめらかさ。ぜひご賞味ください

  550円（税込）

• 生キャラメルアイス

  冷たいジェラートに熱々の生キャラメルをかけた絶品アイス

  660円（税込）

• 生ティラミス

  たっぷり使ったマスカルポーネがほっぺた落ちる贅沢味

  660円（税込）

• お持ち帰り昇家プリン（2個入）

  1,512円（税込）

• お持ち帰り昇家プリン（4個入）

  3,024円（税込）