喜久寿司 コース詳細 2026/06/18 更新
ホットペッパー・鱧のしゃぶしゃぶコース
京都の中央卸売市場にて厳選してきた鱧を使ったコース料理です。鱧を丁寧に開き、骨切りをした物を使いました。鱧は淡白な魚だと思われる方が多いですが、実際に良い鱧は脂がのっており濃厚な出汁が出ます。その濃厚な旨さを感じて頂くのは「鱧のしゃぶしゃぶ」ではないかと思っております。
| 料金 | 8,250 円（税込） |
|---|---|
| 利用人数 | 2～4名のご予約 |
| 滞在可能時間 | 2時間 |
| 予約可能期間 | 2026年6月30日まで |
| 予約可能曜日 | 月～日・祝日・祝前日 |
| 予約締切 | 来店日の3日前22時まで |
| 補足事項 | ご不明な点や時間外営業やご希望などがございましたらご遠慮なく直接、店の方にお電話（075-394-0569）を下さい。出来るだけご要望にお応えできます様に努力いたします。 |
| 組数限定 | 1日2組限定 |
コース内容
いろいろなお酒に合う肴を盛り込んだ付き出し・丁寧に骨切りをした鱧の皮目だけを炙った鱧の焼き霜造り・鱧の中骨から煮出した出汁を基本にした鱧のしゃぶしゃぶ・しゃぶしゃぶを召し上がって頂いた後の濃厚な鱧のエキスの残った出汁を使った雑炊・お口直しの〆の水物を組み合わせました。
※この内容は仕入れ状況等により変更になる場合がございます。
予めご了承ください。
最終更新日：2026/06/18
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
