一風雷蔵 船場店 料理のこだわり
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難波の木津市場から届く鮮魚と旬菜を心ゆくまで堪能◎
熟練の目利きが厳選した海の幸を毎日入荷。素材本来の持ち味を活かすため、鮮度管理を徹底しております。定番のお造りだけでなく、彩り鮮やかな野菜の巻き寿司は女性にもおすすめ。季節ごとに内容が変わるため、いつ来ても新しい発見があります。職人が一品ずつ丁寧に仕上げる、四季折々の豊かな味わいをぜひご賞味ください。
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酒席を彩る創作メニュー!趣向を凝らした料理の数々
タイと大葉の塩昆布和えやイワシ大葉揚げなど、素材同士の相性を追求したお酒に合う逸品揃い。定番の品にひと手間加えた、独自のアイデアが光る品々をご提供いたします。揚げ物や和え物など、多彩な調理法で食材の魅力を引き出しました。仕事帰りの一杯から特別な会食まで、多種多様なニーズに応える一皿を日々追求しております。


























