染わか

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  お造り盛り合わせ

  その日や季節で変わる魚介類を、新鮮なうちに食べていただきます。舌をうならせる絶品お造り盛り合わせです♪日本酒との相性もばっちり。

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  季節のお料理いろいろ

  染わかでは多くのメニューを御用意してお待ち致しております。写真は夏季限定の鱧です。あっさりとした身と皮の美味しさを味わえます♪

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  うなぎの白焼き

  ＜染わか名物＞うなぎの白焼き☆皮はパリっと、身はふわふわの食感を楽しめるリピート率の高いメニューです。なんと、テレビでも紹介されました！ご来店の際は、ぜひご賞味くださいね♪

  2,200円（税込）

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  お造り盛り合わせ

  厳選した旬の魚介を仕入れ、提供しております。店内には生簀があり、鮮度も抜群！舌をうならせる絶品お造り盛り合わせです♪日本酒との相性もばっちり。

  2,200円（税込）

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  染わかのコース

  旬の食材から、用途にあったお料理を厳選しご用意いたします。他にも、お料理をグレードアップさせたコースやとらふぐコース等もご用意。宴会はもちろん、今の時期なら忘年会や新年会にもぴったりの染わか。どうぞお越しください♪

  7,700円（税込）

お造り

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  造り盛合せ  チョット盛 (3種盛)

  お一人でもチョット食べたい方にその日のおすすめを....

  1,430円（税込）

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  造り盛合せ  ガッチリ盛

  造りはガッチリ食べたい派の方に...

  2,200円（税込）

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  天使の海老 お造り 1人前2匹

  ニューカレドニアで100%自然食で養殖された最高級の海老です。アミノ酸たっぷりで旨味が強いのがウリです。

  1,320円（税込）

• 入荷により変わります。詳細は店内にて掲示しております。

  例）本まぐろトロ、本まぐろ赤身、しま海老（北海道）、平目（三重）、かんぱち（愛媛）、赤貝（静岡）、はも（和歌山）、しまあじ（愛媛）、いわし（北海道）、かつお（千葉）、岩がき（隠岐）、活まるはぎ（愛媛）、自家製カラスミ、うに（北海道）、しめさば（長崎）、さより（徳島）、剣先いか（鳥取）、サーモン、しゃこ（北海道）

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さっぱりした物・酢の物

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  とり貝の付き出し

  三杯酢・酢味噌・梅肉

  1300円

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  ずわいがにの身の付き出し

  三杯酢・マヨポン・明太マヨ

  1200円

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  子持ちシャコの付き出し

  三杯酢・酢味噌

  1200円

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  サバのきずし

  炙り・炙りなし・ハーフ＆ハーフ

  900円

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  うざく

  900円

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  エビの酢の物

  700円

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  酢の物盛り合わせ

  当日のおすすめの酢の物の五点盛りです

  1200円

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  タコの酢の物

  900円

• タラの白子のポン酢

  1200円

揚げ物

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  さよりに山芋とみょうがと梅肉を巻き込んだ天ぷら

  梅肉でさっぱりとした風味は癖になります。

  1500円

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  たこの天ぷら

  1300円

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  天ぷらの盛り合わせ

  5種類の魚介のネタを揚げます。

  1,980円（税込）

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  身が大きい海老の天ぷら 天然だよっ

  3匹　900円

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  穴子の天ぷら ぷりぷりしててごめんね

  国産です！

  1400円

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  かに身にかに味噌つけて天ぷらしますねん

  1980円

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  ゲソの天ぷら

  800円

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  海老と貝柱と野菜の美味しいかき揚げ

  1,100円（税込）

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  いかのあられ揚げ

  1200円

• ほたて貝柱の天ぷら チーズinそして二色揚げ

  たっぷりのホタテ貝柱にチーズを挟み天ぷらします。何に包まれて揚げられるかはその時次第！？

  1,650円（税込）

• タラの白子を大葉と海苔で包んだ天ぷら

  1500円

焼物・煮つけ

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  当店 一推しの鰻の白焼

  皮はパリパリ、身はふっくら

  2000

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  剣先イカの塩あぶり 明太子も添えちゃう

  さっと炙った剣先イカ 。明太子を付けて食べるかはあなた次第♪

  1500円

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  染ちゃん得意の天然鯛のあら炊き

  1500円

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  ぷりぷりしてる穴子の炙りわさび醤油

  1300

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  かんぱちのかまのこんがり塩焼

  900円

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  ちっちゃいけど美味すぎる　しまあじのかまの塩焼き

  900円

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  うなぎの蒲焼

  1300円

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  ゲソのちょい辛炒め

  豆板醤でピリッと

  750円

小鍋

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  ズワイガニ身とかにみその豆乳鍋

  ※冬季限定メニューです

  1600

蒸し物

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  タラの白子だけの茶碗蒸し 染ポンがけ

  900円

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  カニ好きのためのズワイガニだけの茶碗蒸し

  900円

その他

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  染ポン

  店内使用の自家製ポン酢を御家庭でもどうぞ

  800円

• ずわいがにたっぷりのオムレツ 和風あんかけ

  1600円

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  女将の愛情入り味噌汁

  0円

お持ち帰り

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  上巻

  1200円

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  うなぎの箱寿司

  1300円

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  炙りさばの棒寿司

  1500円

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  さばの棒寿司

  1500円

にぎり寿司　＜一皿二貫＞

• 玉子

  200円

• サバ／生ゲソ／かにみそ／はも湯引／いかみみ

  各300円

• 平目／サーモン／明太子／いわし／かんぱち

  各400円

• 本まぐろ／エビ／しまあじ／しゃこ／さより／かつお

  各500円

• 剣いか／煮穴子／かに身／天然鯛／うなぎ／数の子／しまえび（一尾）

  各600円

• いくら／うなぎ白焼

  各700円

• うに／赤貝／活あじ／とり貝

  各800円

• ねぎとろ

  1000円

• 本まぐろトロ

  1500円

細巻

• 胡瓜／しんこ／梅しそ

  各200円

• かにみそ

  300円

• 明太子／エビマヨ／カニマヨ／いか胡

  各400円

• うな胡

  500円

• 穴胡／鉄火

  各600円

• うに胡

  900円