うま馬　冷泉店

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  職人の技が光る!博多の名物料理、串焼き

  博多の名物逸品料理はもちろん、お店で焼き上げる串焼きも自慢です！素材、タレにこだわった焼き鳥はお酒との相性抜群です！焼き鳥以外にも豚串や野菜串など様々な種類をご用意しております。どのメニューもお客様に満足して頂けるよう心を込めご提供させていただきます。

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  こだわりのもつ鍋★スープも最高の2種類から選択可能！

  上質な脂がのったぷりぷり食感の国産牛腸のみを使用したもつ鍋。スープは、野菜のうまみと甘みを引立てるあっさりした塩仕立てと、博多の甘口醤油にあごだしを合わせた醤油仕立ての2種類からお選びいただけます。もつ鍋大好きな方も、初めて挑戦する方にも、ぜひ一度味わっていただきたいお料理となっております。

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  博多名物！もつ鍋

  上質な脂がのったプリップリの国産牛小腸のみを使用。スープは牛小腸と野菜の旨味、甘味を引き立てるあっさりとした塩仕立てと、博多の甘口醤油にあごだしを合わせた醤油仕立てとにんにくの効いた味噌味（プラス１５円）の３種類からお選び下さい。

  1,600円（税込）

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  大人気！名物 鳥皮串

  一度食べたらハマること間違いナシ！従来の鳥皮のイメージを覆す手間暇かけたこだわりの一串です。

  200円（税込）

■博多ひとくち餃子■

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  博多ひとくち餃子

  600円（税込）

• チーズ餃子

  750円（税込）

■とりあえず■

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  酢もつ

  全国的に有名になった「もつ鍋」以上に博多っ子がお酒の友にするのが「酢もつ」です。もつ鍋屋ではもちろんのこと、多くの居酒屋のメニューにあります。厳選した新鮮な豚の内臓を、本来の食感など味わい深い旨さを失わないように丁寧に湯通し、刻み葱とポン酢で食べます。こりっと食感と噛めば?むほど口の中に広がる味わいがやみつきになります。酢醤油でさっぱりと。

  550円（税込）

• 枝豆

  470円（税込）

• 明太出汁巻き玉子

  ふっくらとやわらかい出汁巻き玉子の中心に博多名物辛子明太子がたっぷり！！卵の自然な甘みと、明太の辛味が絶妙の組み合わせ。ぜひ一度お試しください。

  780円（税込）

• つまみチャーシュー

  1,300円（税込）

• 冷やしトマト

  600円（税込）

• きゅうりの一本漬け

  650円（税込）

• ピリ辛味もやし

  470円（税込）

■サラダ■

• じゃこと豆腐のサラダ

  800円（税込）

■逸品■

• 手羽先の唐揚げ

  タレor塩

  2本 550円(税込)

• フライドポテト

  700円（税込）

■焼き鳥■

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  【鶏】名物 とり皮

  一番人気！！一度食べたらハマること間違いなし！！

  200円（税込）

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  【鶏】豊後鳥かしわ（四つ身）

  250円（税込）

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  【鶏】博多地鶏朝挽きレバ

  鶏肉は鮮度が命！！朝しめた鶏肉を使用した特選串。※レアで焼き上げますので苦手な方はお申し付け下さい。

  350円（税込）

• 【鶏】博多地鶏の砂ズリ

  250円（税込）

• 【鶏】つくね

  230円（税込）

• 【鶏】博多地鶏朝挽きハツ

  鶏肉は鮮度が命！！朝しめた鶏肉を使用した特選串。※レアで焼き上げますので苦手な方はお申し付け下さい。

  350円（税込）

• 豚さがり

  250円（税込）

• 【豚】金星豚バラ

  250円（税込）

• 【豚】しろもつ

  280円（税込）

• 【豚】ウインナー

  230円（税込）

• 【豚】トマト巻き

  300円（税込）

• 【野菜】白ねぎ

  250円（税込）

• 【野菜】しいたけ

  280円（税込）

• 【野菜】ピーマン

  250円（税込）

• 【野菜】ぎんなん

  ≪季節限定≫

  250円（税込）

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  【盛り合わせ】おまかせ10本盛り

  2,300円（税込）

• 【盛り合わせ】おまかせ15本盛り

  3,200円（税込）

• 焼き鳥はお持ち帰りが出来ます。

  お時間を頂きますのでお早めにご注文下さい。

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■鍋■

• 博多もつ鍋【一人前】

  博多の名物料理！国産牛のぷりっぷりの“もつ”とたっぷりの野菜を絶品スープで是非一度！

  1,600円（税込）

• 【スープ】塩醤油

  塩だれベースのあっさりスープ

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• 【スープ】あごだし醤油

  出汁の風味が豊かなあっさりスープ

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• 【スープ】味噌

  ニンニクの効いたこってり味噌味

  +150円(税込)

• 【追加具材】国産牛もつ

  700円（税込）

• 【追加具材】野菜セット

  キャベツ・ニラ・ごぼう

  550円（税込）

• 【追加具材】豆腐

  350円（税込）

• 【追加具材】雑炊セット

  450円（税込）

• 【追加具材】〆の麺

  300円（税込）