おたる政寿司 新宿店 料理のこだわり
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北海道直送の新鮮食材を活かした寿司へのこだわり
政寿司では、北海道小樽から特別空輸便で届く新鮮な食材を使用。うに、いくら、牡丹えびなど北海道ならではの味を本場と同じ鮮度でご提供します。自社の魚屋による独自の流通で品質管理を徹底し、板前が一貫ずつ丁寧に仕上げます。鮮度と技術が融合した寿司をぜひご堪能ください。仕入れから提供まで一貫した体制で鮮度を守ります。
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旬の食材を活かしたプレミアムおまかせコースの魅力
プレミアムおまかせコースは、その日届いた旬の食材を使い、板前が一貫ずつ丁寧に仕上げる特別な内容。嗜好に合わせて構成され、毎回異なる楽しみがあります。北海道直送の魚介を中心に持ち味を活かし、27,500円で上質な寿司体験を。特別な日や接待にもふさわしい内容です。その時々の出合いをお楽しみください。


























