丸の内 土佐料理 祢保希　（ねぼけ）

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  ━ ねぼけ逸品料理 ━炭火焼鰹たたき

  強火で炙って風味を引き出し、塩をたたいて味を馴染ませる。南国土佐ならではの野趣溢れる郷土料理です。当店では伝統の一本釣りで釣り上げられた新鮮な鰹を使用。創業以来から培ってきた秘伝の焼き方で、脂の乗った皮目をパリッと仕上げました。ゆずポン酢でお召し上がりください。

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  ━ ねぼけ逸品料理 ━うつぼのたたき

  いかつい外観とは裏腹に、うつぼには美容に良いコラーゲン質がたっぷり。鶏肉のように淡泊であっさりとした味わいです。　

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  ご宴会に大好評の龍馬会席コース9000円(税込)　名物の鰹・天然鮮魚・土佐黒毛和牛と充実。

  丸の内でのご宴会におすすめ龍馬会席コース9000円。名物の鰹、天然鮮魚、土佐黒毛和牛と贅沢な内容。土佐の郷土料理を思う存分に楽しめます。ディナーやデートにも大好評。上質な和空間の店内で絶品和食料理をご堪能下さい。

  9,000円（税込）

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  【炭火焼  鰹のたたき】5貫1500円　伝統の一本釣り鰹を、うまみを閉じ込める炭火焼きで。

  丸の内駅で絶品郷土料理を。南国土佐ならではの野趣溢れる鰹込のたたきをはじめ、新鮮なお刺身を多数ご用意。海鮮の他、黒毛和牛など宴会やディナーに最適なメニューを取り揃えています。趣きのある店内でごゆっくりお過ごしください。

  1,500円（税込）

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  【テイクアウト】鰹のたたき弁当

  老舗土佐料理屋のお弁当を手頃にお楽しみいただけるお弁当です。前日までのご予約制

  1,600円（税込）

◆◆◆ 伝統の一本釣り鰹を、うまみを閉じ込める炭火焼きで ◆◆◆

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  炭火焼 鰹たたき　3貫盛

  強火で炙って風味を引き出し、たたいて味を馴染ませる。南国土佐ならではの野趣溢れる郷土料理です。当店では伝統の一本釣りで釣り上げられた新鮮な鰹を使用。創業以来から培ってきた秘伝の焼き方で、脂の乗った皮目をパリッと仕上げました。5貫盛1,500円

  1,000円

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  ウツボのたたき　1人前

  いかつい外観とは裏腹に、うつぼには美容に良いコラーゲン質がたっぷり。鶏肉のように淡泊であっさりとした味わいです。

  1,500円

• 鰹の塩たたき　5貫盛

  いつものポン酢でいただく鰹たたきと違い焼きあがったら柑橘をさっと絞って塩味（天日塩）でいただきます。さっぱりとした味わいです。

  1,650円

◆◆◆ 土佐 黒潮のとれだちを豪快に 刺身 ◆◆◆

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  鰹の銀造り　

  コリコリとした歯ごたえと同時に鰹のうまみがじわっと口の中に広がる旬の逸品です。

  2,000円

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  鰹の皮取り　

  固めの皮を取って鰹のうまみはそのまま食べやすい旬の逸品です。

  2,000円

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  朝獲れ 天然刺身 盛り合わせ 3種盛り　

  鮮度抜群【朝獲れ】の魚。地方の漁港で揚がった天然物の鮮魚を活き締めにして直送。本物の【朝獲れ】ならではの鮮度と旨さを、心ゆくまでご堪能下さい。※日祝は除きます。

  2,000円

◆◆◆ 酒 肴 ◆◆◆

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  酒盗（鰹の塩辛）　

  鰹の塩辛”これがあると、酒を盗まれたようにすぐなくなる”。祢保希一押しの珍味です。

  500円

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  自家製 土佐天　

  土佐では揚げかまぼこのことを「天ぷら」と言います。香ばしい香りとプリプリとした食感、噛むほどに広がる旨み。お酒のお供におすすめです。

  600円

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  どろめ　

  かたくちいわしの稚魚。つるんとした独特の食感がくせに！

  600円

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  チャンバラ貝　

  身の先に刀のような爪を持ってチャンバラしているような動きをすることから名前が付けられたとされています。歯触りがよく甘みがあり肝の程よい苦味をお楽しみいただけます。

  1500円

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  土佐のかまぼこ

  プリプリとした食感が特徴。味がついているのでそのままでもお召し上がりいただけますが、わさび醤油に付けてお召し上がりいただくのもオススメです。

  800円

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  土佐風 茄子のたたき　

  ジューシーで口当たりのよい茄子を当店自慢の柚子ぽん酢入り胡麻ダレでお召し上がりください。

  900円

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  季節の野菜サラダ　1人前

  季節のお野菜をふんだんに使用したおすすめサラダ。

  900円

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  鯨うねす燻製　1人前

  秘伝のタレにつけ込み、薫製に仕上げました。旨みが凝縮した奥深い味わいをご賞味下さい。

  1,500円

◆◆◆ 温 物 ◆◆◆

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  四万十鶏の土佐揚げ

  鰹だしと醤油ベースのタレに漬けて揚げています。定番の一品。

  880円

• 土佐和牛ロースト　

  表面を焼き低温でじっくりと火を入れ、ほどよい柔らかさに仕上がっています。

  1,800円

◆◆◆ 揚 物 ◆◆◆

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  自家製かつおコロッケ　

  とろカツオとホクホクのじゃがいも、甘みたっぷりの玉葱をふんだんに使った、贅沢なコロッケです。香り・味わい・食感のすべてをお楽しみ下さい。

  700円

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  鯨串カツ（2本）　

  鯨の赤身の部分を使用。自家製カツソースでお召し上がりいただきます。

  900円

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  うつぼの唐揚げ　

  コラーゲンたっぷりのとろけるような皮と、引き締まった味の歯ごたえが絶妙です。

  1,400円

◆◆◆ 土佐の寿司 ◆◆◆

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  土佐巻寿司　

  鰹たたきを巻いた土佐定番の巻寿司。 当店自慢の鰹とすし飯の旨味をお楽しみください。

  1,300円

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  焼さば棒寿司　

  新鮮な鯖を香ばしく焼き上げ、柚子と生姜を混ぜ込んだ特製寿司飯と合わせました。脂の乗った鯖と、さっぱりした寿司飯が相性抜群の一品です。お土産 税2,400円

  1,500円

◆◆◆ 〆の一品 ◆◆◆

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  鯨ハリハリうどん　1人前

  鯨うねすと、ハリハリの語源でもあるシャキシャキの水菜が入った、ヘルシーなうどん。 祢保希自慢の〆の一品です。

  700円

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  鰹茶漬け　1人前

  一本釣りの鰹のお茶漬けです。 さっぱりとお召し上がりいただけます。 ※画像はイメージです

  1300円

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  文旦シャーベット

  まろやかなで優しい甘みをお楽しみいただけます。

  500円