王朝　ヒルトン東京ベイ

2月1日（木）から4月26日（金）までの期間は、ぷりっとした食感の海老にサクサクのおこげを添えた「海老のチリソースをおこげとともに」や、紹興酒や五香粉で香りづけし、ローズマリーとローストした「ラムチョップのロースト　黒豆と白ワインソース」、帆立にさわやかなライチの香りをまとわせ、キャビアと一緒にお召し上がりいただく「帆立のライチマヨネーズ」、中国国家認定の高級点心師、黄（こう）が手掛けた「和牛のシューマイ」など、こだわりのセイボリーを7種類ご用意しました。スイーツは、「マンゴープリン」や「杏仁豆腐」など「王朝」の人気のメニューに加え、苺をまるごと包み込んだ「苺のココナッツ大福」や、ヒルトン東京ベイのペストリー部門を統括する松下が手掛けた苺をふんだんに使用したパフェ「ストロベリーフロマージュ」もご堪能いただけます。

フリーフローのお飲み物は、2004年イギリスで創設された新進気鋭の英国高級紅茶ブランド「ジンティー」の紅茶や中国茶の茶葉6種類のセレクションからお選びいただけます。イギリスのオーガニック認証機関 “ソイル・アソシエーション”の認定を受け、その土地の風土と気候がもたらす甘くフレッシュな風味と豊かな質感をお楽しみ頂ける中国緑茶「ジェードスウォード」や、ノンカフェインのハーブティーもご用意しております。

フリーフローの紅茶や中国茶と共に、アフタヌーンティーセットで優雅で贅沢なひとときをお過ごしください。

■期間
2024年2月1日（木）～4月26日（金）
※月・木・金限定（祝日を除く）

■時間
11:30～ / 13:30～（2部制・2時間制）

＜メニュー＞
・クラゲの酸辣風味
・マンゴープリン
・ピータンと揚げ生姜のカナッペ
・愛玉（アイユー）ゼリー
・海老のチリソースをおこげとともに
・ラムチョップのロースト　黒豆と白ワインソース
・帆立のライチマヨネーズ
・蒸しカステラのキャラメリゼ
・ライチと蟹クリームの飴だき
・和牛のシューマイ
・ストロベリーフロマージュ
・杏仁豆腐
・苺のココナッツ大福