2024/04/30 更新 和欧風創作料理 日和庵 コース詳細
下関市から審査を受けて、認定された店舗だけがご提供を許される、「下関満関」という特別コース。一皿に必ず下関産のブランド食材を取り入れるルールの下に供される特別コースです。下関の山海の幸を日和庵スタイルで存分にお楽しみいただきます。このコースは３日前までのご予約が必要でございます。
| 料金 |
14,300
円（税込） サービス料５%別途。 |
|---|---|
| 品数 | 10品 |
| 利用人数 | 2～50名のご予約 |
| 滞在可能時間 | 2時間 |
| 予約可能曜日 | 月～日・祝日・祝前日 |
| 予約締切 | 月曜日：来店日の3日前20時まで 火曜日：来店日の3日前20時まで 水曜日：来店日の3日前20時まで 木曜日：来店日の3日前20時まで 金曜日：来店日の3日前20時まで 土曜日：来店日の3日前20時まで 日曜日：来店日の3日前20時まで 祝日 ：来店日の3日前20時まで 祝前日：来店日の前日20時まで |
| 補足事項 | ※メニューは仕入れの状況などで食材が変更になる場合もございます。※お席の空席状況に関しましてはお店にお問い合わせくださいませ※ |
コース内容
トラ河豚扇盛と河豚皮と香味野菜のサラダ仕立て
伊勢海老と旬の野菜のコンポート
フォアグラのソテーと地物タケノコのグリエ
下関産エゾアワビの低温調理とハマグリのジュレ
「垢田の完熟トマト」と新玉ねぎのガスパチョ風
山陰の黄アラのグリエと車海老
トリュフと香草のフリット
春キャベツのムースとトリュフ風味の魚のジューで
吉母牧場のフレッシュミルクのソルベと青リンゴのナージュ
トラウベンモストワインのジュレと共に
鹿児島黒毛和牛5Ａランクフィレ肉のグリエ
下関育ちの野菜を添えて
ナッツとフルーツのマスカルポーネ風味のカクテルと
グレープフルーツのブリュレ
パテドショコラと抹茶のソルベを添えて
バケット
カフェまたは紅茶
仕入れの状況により食材が変更となります。
※１２月２３日＝～１２月２５日クリスマス期間中はご提供しておりません。
※この内容は仕入れ状況等により変更になる場合がございます。
予めご了承ください。
最終更新日：2024-04-30 21:30:09.0
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
