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湯島 ワンズラクレット チーズの店

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2021/05/31 更新 ワンズラクレット 料理

料理のこだわり

ラクレットチーズ

チーズフォンデュと並ぶ、スイスの代表的な料理「ラクレットチーズ」。このチーズは「アルプスの少女ハイジのチーズ」と言えばイメージ出来る方も多いのでは?おじいさんが暖炉で炙りとろ~りと溶けたらナイフで削ぎ落としパンにのせて食べていたあのチーズです。

チーズフォンデュ

フォンデュはフランス語で「溶ける・溶かす」を語源とするスイスの伝統的な料理です♪チーズフォンデュには欠かせないスイスのグリュイエールチーズ・エメンタールチーズを使用♪白ワイン少なめで酸味を抑え、さらにイタリアのタレッジョチーズを加え、3種類を独自の配合でマイルドでコクのある味に仕上げています。

ワンズラクレット おすすめ料理

ワンズラクレットのおすすめ料理1

世界のラクレットチーズ(日本・スイス・フランス産)

各国13種類のチーズの中からお好きなものをセレクト。とろ~り溶かして食べるチーズはフォークとナイフでステーキのようにお食べ下さい。野菜やじゃがいもなどと相性抜群◎

880円(税込968円)

ワンズラクレットのおすすめ料理2

チーズフォンデュ 白ワイン少な目すっぱくない濃厚フォンデュ

5種類の味をご用意。プレーン・バジルチーズ・トマトチーズ・ミモレットチーズ・ゴルゴンゾーラチーズなど。チーズに合わせて食べ方も様々。お気に入りを見つけて下さい。

1400円(税込1540円)

ワンズラクレットのおすすめ料理3

地域のお祭りに参加♪出張ラクレットのケータリングサービス♪

地域のお祭りに参加してスイス屋台で、ラクレットやスイス商品を販売しています♪企業様やご家庭にスイス料理やラクレットを出張サービスもしています。スイスのスタッフが対応しますので、スイスの小話やチーズをお楽しみ頂けます。

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ワンズラクレット 料理

チーズの耳のフリット(カレー&ハーブソルト)

  • 大人気

特製のカレースパイスとハーブソルト、2つの味が楽しめる当店オリジナルのおつまみ。

ハニーペッパークリームチーズ

おつまみにもデザートにもなる、甘じょっぱいクリームチーズカナッペです。

プチトマトとルバーブのピクルス

  • NEW

チーズの合間にぴったりのさっぱりとしたピクルスです。

  • NEW

安定の人気を誇るカルパッチョ。旬のカジキマグロにオレンジのジュレを合わせてお召し上がり下さい。

旬のミョウガと羊のフレッシュチーズを使用した冷静パスタ。

ガラムマサラ、ガーリック、ターメリック、チリパウダーなど様々なスパイスで仕上げたお酒が進む一品。

お肉の加工品4種の盛り合わせ。

豚肩ロースをベースに豚首、背脂、鶏レバーを合わせ、じっくり低温で仕上げた定番のおつまみです。自家製ブルーベリーマスタード添え。

濃厚な脂の旨味と甘さ、トロッとした食感を楽しめる鶏由来のフォアグラとも言える一品。赤ワインとぜひ!

みんな大好きアヒージョ!ドライトマトが決め手です。

カマンベール、モッツァレラ、ミモレット。3種のチーズと、カマンベールと相性の良いりんごを合わせた、他にはないオリジナルの一品です。


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野菜メニュー

夏野菜のグリーンサラダ パッションヴィネグレット

新鮮な葉野菜に山菜やグレープフルーツを添えて自家製グレープフルーツドレッシングで仕上げた、さっぱりとしたサラダです。

温泉卵とベーコングリルのハーブクリームサラダ


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チーズ

5種チーズの盛り合せ

日替わりチーズの盛り合わせです♪スタッフにお好みのタイプを伝えて下さい♪<フレッシュ 白カビ 青カビ ウォッシュ シェーブル セミハード ハード>


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ラクレットチーズ

ラクレットチーズ♪(日本・スイス・フランス)

  • 自慢の一品

本日のラクレットからお好きなものを選び、じゃがいもとピクルスでお楽しみ下さい♪

選べる世界のラクレットチーズの種類

北海道 十勝 新得農場共働学舎/北海道 十勝 花畑牧場/岡山 吉備高原 吉田牧場/マイセラ社/エミー社/ヴァレ州産/マイセラ社/フランシュ・コンテ圏 オーガニックBIO/オーヴェルニュ圏/フランシュ・コンテ圏ドゥー県/ミディ・ピレーネ圏 アヴェロン県/ローヌ・アルプ圏イーゼル県

北海道の牧場よりとろとろラクレットチーズ直送♪

人気No.1は、十勝で初めてチーズ作ったという、テレビ等にも取り上げられる程の有名な共働学舎新得農場。香り、塩味、バランスのとれたラクレットチーズです♪


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チーズフォンデュ

とろ~りチーズフォンデュ♪

スイス産グリュイエール・エメンタールチーズ使用♪白ワイン少なめ、酸味を抑えたマイルドで濃厚フォンデュ♪(パンお替り無料)

ゴルゴンゾーラチーズフォンデュ

パンに蜂蜜を付け、チーズフォンデュへ♪蜂蜜と青カビチーズの相性ぴったり♪(パンお替り無料)

ミモレットチーズフォンデュ

パンやじゃがいもにチーズを付けた後、シュレットミモレットチーズにも付ける新感覚フォンデュ♪(パンお替り無料)

バジル好きにはたまらない、香りが心地いいチーズフォンデュ♪(パンお替り無料)

チーズにはやっぱりトマト♪自家製トマトソースを加えた、じゃがいもやブロッコリーが合うチーズフォンデュ♪(パンお替り無料)


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お肉&お魚料理

鶏もも肉のグリル 柚子胡椒クリームソース(180g)

やまと豚 肩ロースのロースト ローズマリーソース(180g)

アンガス牛のステーキ バルサミコソース(180g)

  • 大人気

夏にぴったり、赤ワインベースのさっぱりとしたソースです。


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スイス料理

【スイスの伝統料理】マラコフ

スイスのチーズをたっぷり使った揚げチーズボール。もう少しチーズを楽しみたい時のおつまみにぴったりです。

【スイスの伝統料理】ベルナープラッテ

色々なお肉たっぷりのスイス風おでん。

【スイスの伝統料理】ゲシュネッツェルテス

じゃがいもを粗くおろしフライパンで炒めパンケーキのような形にして表面がカリカリになるまでこんがりと焼いたレシュティに、仔牛肉のクリーム煮をかけたスイスの定番料理。


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パスタメニュー

ヤリイカと伏見唐辛子のペペロンチーノ

あっさりパスタ。チーズの後の〆に!

フレッシュリコッタチーズのレモンクリームソース

チーズの後でも意外といけちゃう、爽やかなクリームパスタです。


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ピザメニュー

マルゲリータ

ラクレット&モッツァレラの塩ピザ

  • 大人気

チーズをたっぷりと使用した当店の人気No.1メニュー!

セージダービーと生ハムのサラダピザ

試作に試作を重ねた、他にはないオリジナルピザ。この機会に是非お召し上がり下さい!

  • オススメ

一口食べると口がビールを求めます…。辛いもの好きな方はぜひ!


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デザート

本日のシャーベット

本日のアイス

しっとり大人のチョコレートケーキ

  • NEW
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備考

  • 表示価格は内税です。

※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

最終更新日:2021/05/31

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