沖縄料理とすば　島時間

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  沖縄古民家で生まれる深い味わい

  沖縄の趣ある古民家で、手間を惜しまない料理をお届けしています。なかでも島豚を煮込むラフテーは、脂を丁寧に落とし、旨みを閉じ込めるために時間をかけて仕上げています。

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  沖縄本場の味！無添加手作りソーキそば

  沖縄本場の味にこだわった本ソーキそば。昔ながらの製法で手打ちしたそばと、じっくり煮込んだソーキを使用。化学調味料や添加物は一切不使用、素材の旨みを活かした伝統の味わいをお届けします。

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  島豚のとろとろラフテー

  とろとろに煮込まれたラフテーは、余分な脂がすっかり取り除かれプルプルの食感。旨みが凝縮された絶品メニュー！

  780円

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  本ソーキそば

  ダシにこだわり、素材の旨みを存分に引き出した人気の一品。上品で贅沢な味わいが楽しめる。

  1000円

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  島時間コース

  このコース料理を頼めば、人気の沖縄料理が全て食べられる！12品とボリューム満点でこの価格は嬉しい。

  3980円

アグー(金城アグー、やんばる島豚)のお料理

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  アグーの素焼き（特製塩でどうぞ）

  希少種やんばる島豚アグーを素焼きして島時間特製塩でいただきます。アグー本来の美味しさをご賞味ください。

  1,600円（税込）

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  アグーと島野菜のしゃぶしゃぶ鍋 （雑炊付き）

  ※二人前より承ります。コースもございます。※アグーのお肉追加（100ｇ）　12000円　※島野菜追加（1人前）　600円

  2,600円（税込）

• アグーの冷しゃぶ季節野菜添え

  アグーの三枚肉をあっさりシークァーサー風味のポン酢でお召し上がりください

  1,600円（税込）

沖縄県産肉料理

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  アグーのソーセージ（スモーク・ニンニク）

  アグーのソーセージは２種類、子供から大人まで皆さん大好きです

  1,500円（税込）

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  島豚のとろとろラフテー

  泡盛と黒糖を使ってじっくり煮込んだ沖縄伝統料理です。コラーゲンたっぷり女性にも大人気の一品です

  780円（税込）

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  アグーの中味イリチー

  アグーの中味（モツ）を使った炒め物です。癖はなくビールによくあいます

  900円（税込）

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  アグーのチラガー

  アグーの顔の皮をスモークして薄くスライスしてあります。おつまみにどうぞ！

  600円（税込）

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  豚舌スモーク

  豚の舌をスモークしています。ビールのおつまみにも人気があります。

  650円（税込）

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  やぎ刺し

  臭みのない雌のみをお出ししています

  1,500円（税込）

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  やんばる鶏の唐揚げ

  沖縄県産の若いやんばる鶏を使用しています

  880円（税込）

今魚料理(沖縄近海産のお魚)

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  本日のお刺身３点盛り

  『いまいゆ』とは旬のお魚という意味です。 本日のお魚はスタッフにお尋ね下さい。

  1,650円（税込）

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  沖縄県産生マグロ刺し

  近海で獲れる新鮮なマグロは全て生でお出ししています。ホンマグロ、メバチマグロ、キハダマグロ、、、

  980円（税込）

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  グルクンの唐揚げ

  グルクンの唐揚げはよく食卓にのる沖縄家庭料理です。骨までカリカリに揚げております。シークァーサーポン酢でどうぞ。

  800円（税込）

旬の島野菜料理

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  島野菜の沖縄天ぷら盛り合わせ

  沖縄の旬な島野菜の沖縄風てんぷらです。

  980円（税込）

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  もずくの天ぷら

  沖縄県産のモズクを使用しています。アーサーも練り込んであり海の香りがいっぱいです。

  650円（税込）

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  島らっきょの天ぷら （季節もの）

  680円（税込）

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  ドゥル天(田芋のコロッケ)

  金武町産の田芋を使用した独特な風味のあるコロッケです。

  680円（税込）

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  ターム（田芋）の素揚げ

  金武町で作っている田芋を塩だけていただきます。

  650円（税込）

• 島野菜の漬物盛り合わせ

  580円（税込）

• てびちのおでん風煮込み

  豚足をおでん風に煮込みました。お肌に嬉しいコラーゲンがたっぷりです。

  800円（税込）

• アグーの生ハム季節野菜添え

  アグー豚の生ハムは甘みがあって塩っけが少なく旨い

  1,450円（税込）

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  島野菜と海ぶどうのサラダ

  ８８０円

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  本ソーキの煮つけ

  骨付きの本ソーキを甘辛く煮込みました

  780円（税込）

• 本ソーキの甘酢あんかけ

  柔らかく仕込みしたソーキをカラッと揚げてコクのある甘酢に絡めた一品です

  850円（税込）

一品料理、小鉢

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  ミミガー（豚耳）のさっぱりポン酢和え

  豚の耳を細くスライスしてボイルしたものをさっぱりポン酢でいただきます。

  580円（税込）

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  沖縄県産生海ぶどう

  580円（税込）

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  沖縄県産ざるもずく

  750円（税込）

• 沖縄県産もずく酢　

  580円（税込）

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  島豆腐の冷奴

  580円（税込）

• スーチカ（豚の塩漬け）炙り焼き

  塩漬けにした三枚肉はその昔、沖縄の伝統的な保存食で今でも食されています。

  680円（税込）

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  島らっきょうの塩づけ （季節もの）

  580円（税込）

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  紅濱の豆腐よう

  650円（税込）

• 沖縄塩辛四種の島豆腐乗せ

  650円（税込）

• 島豆腐のあげたて厚揚げ

  650円（税込）

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  自家製手造りジーマミー豆腐

  580円（税込）

チャンプルー、イリチー(炒め物)

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  ゴーヤチャンプルー

  850円（税込）

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  チキナーと島豚ベーコンのチャンプルー

  850円（税込）

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  フーチャンプルー

  850円（税込）

• パパイヤと島豚ベーコンのチャンプルー

  850円（税込）

• ソーメンチャンプルー

  880円（税込）

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  アグーの中味イリチー

  900円（税込）

• ニンジンシリシリ

  800円（税込）

沖縄そば、汁物、ご飯もの、デザート

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  本ソーキそば

  1,000円（税込）

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  アーサーそば（岩のりと本ソーキ）

  1,000円（税込）

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  アグーの中味そば（アグー豚のモツ煮込み）

  ※各種そばの半そばは６００円にて承ります。

  1,000円（税込）

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  特製タコライス

  980円（税込）

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  本ソーキ丼

  980円（税込）

• アグーの中味汁

  750円（税込）

• おにぎり（２個）

  450円（税込）

• ご飯

  300円（税込）

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  島だこのカルパッチョ

  680円（税込）

• ブルーシール　アイスクリーム

  さとうきび・紅芋・マンゴー

  480円（税込）

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  紅芋ごま団子

  680円（税込）