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原始炭焼 いろり家 東銀座店 おすすめレポート
ボンさん
40代後半/男性・投稿日：2010/01/14
ディナー | 来店シーン：家族・子供と
★さすがの接客に満足！ お絞りが３種類？？
予約をして行くと一番乗り・・・入り口カウンターの角の席に座れば、テーブルに可愛い「名入りのメッセジカード」が置いてある。「○○様！ようこそいらっしゃいませ」小粋な演出だ！（嫌味でない・・・）
ひとしきり関心しているとオシボリが運ばれてくる。３種類のオシボリがあるという。「赤、青、黄色か？」と親父ギャグを飛ばせば、にっこりと微笑みながら「熱いのか、冷たいのか、人肌です」と言う。ここまでのくだりで既にやられてしまった。。。。
実に気持ちのいい、お出迎えである。「居酒屋甲子園」という「味・サービス・料金」などを競う居酒屋界のイベントがあるが、そこで培ったサービス、品質はいまだ衰えず！と言う感がある。
さて、話は長くなったが・・・
つまみと言えば、焼き場が中心となった「炉端メニュー」が充実している。炉こそ出てこないが、カウンター越しの焼き場では、出番を待った素材が次々に調理され、繰り出される。焼き物いろいろが主力メニューだが、素材のよさ、焼き加減が「言いえて妙であり」どれも、これも絶品である。素材独自の味が、混じりけのない自然を感じさせてくれて、自分自身がやさしくなっていきそうで不思議だ。。。味わおうとするも、自然と酒が進んでいく。
音楽はないが、店内は客や店員の話し声でうるさくもなく、静かでもなく、非常に耳心地のよさが漂う。東銀座のビルの地下にある大人の居酒屋だ。
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